我在华盛顿长大,每到夏天的农贸市场上挤满了美丽的樱桃!
可悲的是,我是一个超级挑剔的食作为一个孩子,我不喜欢的樱桃。你相信吗??我觉得坑只是weirded我出去。
但是,一旦我打我的20年代,我真的长大喜欢他们!现在我也很难在杂货店抵制他们,爱他们烤。
如果你也有樱桃的事,我强烈建议检查出的史诗黑森林蛋糕我在去年!
我是在全食上周(我去到发现黄油),看到了最惊人的雷尼尔樱桃!而且他们从华盛顿!
尽管我知道他们在全国各地发货,绝对不是新鲜的西雅图樱桃。
大约从家里看到水果的东西让我每一次。我无法抗拒得到一个袋子,或者三个。
我不知道它是什么,但黄色和红色五彩缤纷让我感到某种方式。
我知道我想让这些灵感樱桃蛋糕和颜色的条纹启发了我画一些红色和黄色的笔触了我的蛋糕的一面。
这个蛋糕是我去到层蛋糕配方制成,并且充满了樱桃奶油!为了简单起见,我用我的最爱樱桃保存味吧。
樱桃奶油是薄于我的经典美国奶油。考虑到这一点,重要的是要管结霜围绕每个饼层的水坝。这有助于保持这一樱桃到位结霜!
仔细平滑樱桃奶油到香草奶油环的边缘,用一小抹刀。
一旦层填充和堆叠,屑涂敷蛋糕的每一层。
这使得结霜过程中容易得多。它还可以防止碎屑从进入结霜的最后一层。
放置在冷冻蛋糕5-10分钟,直到面包屑外套是坚定的触感。
添加第二个,结霜的较厚层,和平滑用台式刮刀。如果你想看到一个完整的教程显示如何再上一个蛋糕,点击光滑面这里。
一旦结霜两个层的第二层是平滑的,添加四个支撑到底层。您可以使用泡沫红茶稻草或木销钉。
我更喜欢泡的茶吸管,因为他们削减容易得多!我树枝一收拾他们的在亚马逊,并已在我的分层蛋糕使用它们爱心。
然而,木销钉使大力支持呢!
在冰箱里冷藏蛋糕的两个层次。与位伏特加结合黄色凝胶食品着色作为商场容器(我喜欢用鸡蛋盒)。
在单独的容器中,重复用红色凝胶食品着色这一过程。
使用大无菌油漆刷,使笔触沿着每层的两侧。
先从黄色的混合物时,走了过来,这些条纹与红色着色。
用两个大的偏移铲小心地提起你的小层上的大层的顶部。请确保层这样做,以简化流程之前彻底冷却。根据需要,以确保它的中心调整顶级。
管顶层的基部周围的细线奶油的,和平滑用小抹刀使两层之间的无缝过渡。
管你添加的每个樱桃结霜围绕每一层的基地小的dAb,以确保他们。
添加一些樱桃蛋糕的顶部,要完成它!
让我知道你的想法!
没有什么让我比我得到你的惊人的创作照片的电子邮件或对话管理快乐。请不要犹豫,你的胜利,或问题<3接触到我
如果你试试这个多雨的樱桃蛋糕食谱,请标签我@chelsweets。betway必威88登录还使用#chelsweetsbetway必威88登录,这样我可以看到你的烘烤!
樱桃夹心蛋糕
这樱桃蛋糕是完美的夏天蛋糕!它充满了美味的樱桃奶油,并饰以新鲜的樱桃负荷。
配料
香草夹心蛋糕食谱
- 4.75杯多用途面粉
- 4.5杯砂糖
- 3.75茶匙发酵粉
- 1.5茶匙盐
- 1.5杯无盐黄油,室温
- 1.5杯蛋清,室温(约11蛋清)
- 2.25杯酪乳,室温
- 2茶匙香草精
- 0.25杯植物油
美国奶油食谱
- 3杯无盐黄油,室温(6支)
- 12杯糖粉
- 0.33杯鲜奶油
- 1大勺香草精
- 0.5杯樱桃果酱(要被添加到仅结霜的1/5)
附加成分
- 3滴剂红色凝胶食用色素
- 3滴剂黄色凝胶食品着色
- 1大勺伏特加
- 1.5磅樱桃
说明
通过使香草蛋糕层开始。
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将烤箱预热至350°F。线3个8英寸,3个英寸6与羊皮纸轮圆盘,和润滑脂不粘烹饪喷雾。
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混合在一起在台式搅拌机全部干组分(面粉,发酵粉,糖和盐)用桨直至完全混合。
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混合室温黄油块慢慢进入干混,在低速。继续搅拌,直到黄油没有大块依然存在,并且混合物变得易碎。
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倒入蛋清,直到刚刚注册成立,低混合。拌入牛奶分两期,在低速。添加香草和油,并在低速搅拌至完全。刮下用刮刀将碗的边,然后击败中等速度约30秒。混合在黄色凝胶食品着色的一对夫妇鞘,以产生浅黄色面糊。
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划分面糊均匀准备好的蛋糕盘之间。我喜欢用数字厨房秤权衡一下我的锅,并确保它们都具有连击的量相同。对于这个蛋糕,你要确保在每一层的层具有连击的量相同。这可以保证你的图层将烤到相同的高度。
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烤30-32分钟6英寸蛋糕层,以及8英寸的层为35-37分钟(或直到串出来干净)。使其冷却10分钟,然后运行围绕盘的周边的抹刀在蛋糕从锅分离。地方糕饼层到冷冻45分钟,以加速冷却过程。
虽然层烘烤和冷却,使结霜。
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打在中速用桨式附件30秒黄油,直至光滑。慢慢地在同一时间加入糖粉,1杯。替代奶油的小水花。
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一旦完全混合,添加在香草和盐,和节拍上为低,直到各成分全部并入,并达到期望的一致性。
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如果结霜太厚,在添加额外的霜(1茶匙在时间)。如果结霜太薄,加入更多的糖粉(杯四分之一在同一时间)。
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将2个杯子结霜成一个单独的碗,并在樱桃果酱混合。
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填充一个大的管道袋(18英寸),还有一些剩余的白色奶油的。这将被用来管周围的樱桃糖霜一座大坝。
一旦各层被充分冷却,组装蛋糕。
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通过构建底部,8英寸级开始。固定一个8英寸滤饼层到10英寸,使用奶油的油脂DAB证明饼板。
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管周围的8英寸饼层的边缘香草奶油的坝,并添加这里面大瓢樱桃奶油的。平滑樱桃结霜香草奶油的边缘。
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下一个8寸的蛋糕层重复,然后用最后的8寸的蛋糕层顶部。翻转层倒挂,使其更容易结霜。
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盖在薄屑涂层,然后放松在冷冻5分钟,直到结霜是牢固的触感。
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重复此过程,用6英寸糕饼层,构建层上的6英寸蛋糕板。
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添加第二个,结霜两个层的较厚的层,和平滑用台式刮刀。
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插入4只支持到底层(I使用厚泡的茶的吸管)
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在冰箱中20分钟寒意层。
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在两个单独的,小容器,混合在一起伏特加飞溅的凝胶食品着色。如果你不想使用酒精,你也可以用柠檬提取物或水!酒精只是帮助油漆干燥快。
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一旦结霜彻底冷却,画在蛋糕上的侧红色和黄色的条纹。开始在该基地,并轻轻地向上拉,创建褪色的笔触。
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仔细堆叠层,再加入两个层次的基础上,和几把蛋糕的最顶部周围的樱桃。
配方注意事项
如果你不想做一个分层的蛋糕,你绝对可以一半的配方和制作三个7或8寸的蛋糕层。
如果你愿意,你可以煮下来新鲜的樱桃有一点糖,但它是相当多的工作的坑他们,煮下来足以能够将它们添加到奶油!如果您尝试添加新鲜的樱桃和樱桃汁,从水果中多余的液体可能会导致奶油打破。
您还可以添加樱桃减半层之间,在奶油之上,但它可以使之更难以切片尽管!我避免这样做,因为这个原因,并真的很高兴,我的片是如何横空出世
我正在为我的西雅图出生老兄的第9个生日!
我喜欢杰西卡!它是这样一个美味的蛋糕,我敢肯定,他会喜欢它!让我知道事情的后续!