以可食用花边为灵感的婚纱蛋糕

虽然我们的婚礼是不是到六月2019年,我不能再等了,开始找我的婚纱!我决定看看新娘花园纽约,这是一个惊人非盈利机构谁用自己的收入来这里在纽约帮助弱势儿童。我想要的东西有点不同,真正爱过一个短礼服的想法,因为我们得到在夏季中央公园结婚。在我的YouTube视频分享我一些我试过的礼服,但我保持我的衣服挑一个惊喜的大日子!我有一个美好的经验在那里,并爱上了我的衣服(我油然-,当我看到自己在里面)。它拥有每一个方面我一直在寻找,并且是如此的美丽和独特的。

作为蛋糕制造者,我,我认为这将是一个伟大的借口来进行测试的结婚蛋糕!我做了一个3层蛋糕,结合我们喜爱的口味;黑巧克力,饼干奶油,咸焦糖。幸运的是,我一直有自制的焦糖和巧克力伽纳彻在我的冰箱,准备预热和使用!我饰我在婚纱希望两个元素的蛋糕;蕾丝花卉图案。配方和全教程包括如下:

食谱:

我开始通过将蛋糕面糊均匀,使3-8英寸的层,3 6英寸层,以及3 4英寸层。确保你的图层一个伟大的方式是一样的高度来衡量他们,让有盘的每个大小等量面糊。一旦烘烤,使各层的锅冷却约10分钟,然后运行绕锅的侧面的抹刀,容易去除。翻转层到导线架,放凉。

等各层都完全冷却了,我喜欢修剪焦糖碎块用锯齿刀从层的侧面切开。在修剪之前,确保每一层都已完全冷却或冷却。如果你试图在它们还热的时候修剪它们,它们就会碎裂。

在烘烤和冷却的过程中,香草奶油糖霜就做好了!这霜将是基础为三种不同的霜为每一层。

为了使黑巧克力糖霜对于8英寸层,将结霜,放入碗内的3杯。熔液6盎司在微波黑巧克力(热在半功率间隔30秒,或在双锅炉),慢慢混合到结霜。还加入1/4杯黑可可,和鲜奶油的额外汤匙。搅拌至成分完全结合。地方保鲜膜直接在结霜的顶部(防止结痂),并放在一边。

为了使饼干奶油糖霜对于6英寸的蛋糕层,放1杯半的糖霜到碗里。在糖霜中加入2/3杯曲奇黄油和2汤匙重奶油。搅拌直到所有材料完全混合在一起。把保鲜膜直接放在糖霜上面(防止结皮),然后放在一边。

为了使焦糖结霜对于4英寸层,将2/3结霜,放入碗内一杯。加入1/4杯焦糖到结霜。搅拌,直到焦糖被完全纳入。把保鲜膜直接放在糖霜上面(防止结皮),然后放在一边。

将剩余的香草奶油成大裱花袋。

开始组装每一层。把8英寸的蛋糕层建在一个厚10英寸的蛋糕鼓上。在圆鼓的中间刻一个洞,把一个厚钉穿过蛋糕的中心。这样可以保持蛋糕的稳定性,并确保蛋糕层在正中。在一个6英寸和4英寸圆的蛋糕中间挖洞,大到可以让中间的销钉轻松通过。把6英寸的层铺在6英寸的圆形蛋糕上,4英寸的层铺在4英寸的圆形蛋糕上。你可以看到制作分层蛋糕的完整教程这里

在每一层蛋糕的外围用一圈奶油填充,中间填满调味奶油。在有味道的糖霜上面,我撒上它的配料(比如黑巧克力甘纳许、热曲奇黄油和焦糖)。确保每一层都比蕾丝的高度高!如果你在每一层之间加入大量的奶油,每一层都应该足够高。

在蛋糕上覆盖一层薄薄的面包屑,再涂上剩余的巧克力糖霜,放入冷冻室或冰箱冷藏5分钟。一旦面包屑变硬了,再加一层香草糖霜。用台式刮刀平滑。你可以看到一个完整的教程,关于如何在蛋糕表面涂上光滑的霜这里

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一旦层由,准备食用花边。将烤箱预热至250华氏度采用100克这种粉末与80g的室温水混合。拂混合物用打蛋器附件,直到它有一个厚的,几乎酥皮状质地。然后均匀铺在一硅胶模具花边

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使用替补刮板拿到花边混合物倒入模具中的每一个角落,并从侧面消除任何多余的混合物。烤约16分钟,然后让蕾丝冷却2小时。小心地将蕾丝的角落,轻轻剥离硅胶模出来。

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测量每个使用级卷尺的圆周上,并修剪花边是每个层的周长的准确长度。管的非常薄的围绕每一层的中间奶油的环,并小心地按花边到每个层。

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重要的是,这样做的花边冷却后不久,否则花边会变脆,并打破你尝试它环绕的层次。接着,堆叠层。通过将4个更薄销钉或泡的茶吸管切到相同的高度底层开始。将它们放置,使他们(在一个正方形的形状)间隔均匀,大约从中央,厚销2.5英寸。

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小心地分层到中央销第二,慢慢向下滑动,直到它搁在底层的顶部。与顶级重复。

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管中,顶级的基地附近寄宿,覆盖暴露的蛋糕回合。我还添加了一些食用油,有机白花,通过包装与花带茎,用奶油的一些额外的dAb它们固定在蛋糕。

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然后我把每一层都切开,试一试,庆祝找到了我的裙子!我认为这些味道将会出现在我们真正的婚礼蛋糕中!我太期待了

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14个思考“以可食用花边为灵感的婚纱蛋糕

  1. 是那些花真的食用,你让他们还是你从什么地方买?如果是这样,你在哪里买的?噢,你是我的灵感烘烤之一,热爱你的工作!

    1. 哈哈,当我说可吃的时候,我更多的是说它们不会让你生病!在蛋糕中加入鲜花时,你需要研究鲜花的类型,以确保它没有毒性。In reality, no one is going to eat the flowers on a wedding cake (whether they’re sugar flowers or fresh flowers), so it’s really more of just making sure no one will get sick from them I always just google flower names, but in general roses and carnations are not poisonous! I also like to use organic flowers, to avoid pesticides!! hope that helps <3

  2. 多漂亮的婚礼蛋糕啊!真不敢想象你有时间和精力为明年的大日子做自己的蛋糕!!希望你有一个婚礼策划人来管理婚礼的其他细节。只是想知道如何在不同层次上用紫色的蕾丝来创造一种暗紫色的效果。实现这一点的最佳方法是什么?

    1. haha i def plan to make it in advance oh that would look beautiful! you could do a few different things! you could tint the lace mixture before you bake it using gel food coloring, or you could airbrush it! it would probably be easiest to tint the mixture before baking, but that’s just my opinion! Using my airbrush always seems like such a production!!

  3. 你订婚恭喜!你惊人的,我喜欢你的作品!这是非常有帮助的?;你总是有伟大的信息。我想你的蛋糕食谱,我喜欢它!疑问一:多长时间你会说鲜花最后一个蛋糕?如何在婚礼前长做u通常把它们放在你的蛋糕吗?

    1. 胡感谢,并很高兴听到这个消息!我从来没有真正鲜花去年多长时间测试,但我一直加到他们的一天!

  4. Chelsey,这是华丽!我喜欢食用花边想法 - 非常有创意!在你即将举行婚礼恭喜,你将是一个美丽的新娘!我在想,如果你知道这个蛋糕需要多少服务?怎么样一个全尺寸的片蛋糕?你有一个“全尺寸表”蛋糕是什么规模的意见?我知道有一点上半和全尺寸的用纸蛋糕的尺寸不一致的。感谢您的意见!!!!

      1. 您好,我计划在下个月12” 10” 做了4层结婚蛋糕8” 6” 你曾经做过什么大如12” 与您的蛋糕食谱!只是想知道我需要多少两倍或三倍的话。

      2. 种!我最近做了一个12英寸9英寸6英寸的蛋糕!要算出你需要多少面糊,我建议用一个圆的面积公式!如果你想要1英寸厚的蛋糕层,而且你知道一堆面糊可以做出3到8英寸厚的蛋糕层,你可以计算出每一层甚至每一锅蛋糕需要多少批

    1. 胡那真棒!乔安妮可悲的是我错过了很多关于FB的意见,但我看到这里更多的人

让我知道你的想法!