信不信由你,我从来没有做过篮织蛋糕,更别提复活节篮织蛋糕了!我已经看到篮子编织的蛋糕很多年了,但从来没有真正的理由去做一个。
这个复活节,时机终于成熟了,我鼓起勇气第一次尝试用篮子编织糖霜。
为了忠实于这个蛋糕的复活节主题,我决定通过改变使椰子糕层我香草蛋糕配方。我还用了椰子美国奶油食谱,制作起来很简单,吹笛也非常棒!!
切蛋糕和翻转蛋糕
蛋糕的两边都刻着a锯齿状的刀,才能做出完美的篮子形状。这个锥形的形状也使它更容易管篮子编织到蛋糕上。
一旦蛋糕被雕刻好,面包屑被裹上,篮子编织就会被吹到蛋糕上。蛋糕的两边装饰好后,蛋糕要倒立起来。这部分总是有点神经兮兮的,但我保证用两圈实心蛋糕就能轻松搞定!
不过,如果你想简化这个蛋糕,你可以省略这个蛋糕的雕刻。
如何用糖霜制作一个篮子编织图案
乍一看,这个蛋糕可能看起来很复杂,但我保证它并不像看起来那么具有挑战性。事实上,我很惊讶这个蛋糕设计竟然如此宽容。
所有你需要的是一些类型的平尖有纹理的一面。对于这个蛋糕,我使用了a威尔顿47结霜尖端,但是还有很多其他的方法也可以。
我先在蛋糕上画一条竖线。然后我在垂直线上添加了短的线条,在它们之间留下了我的霜尖宽度的空间。
接下来,我绘制了另一条垂直线,并在空白区域添加了水平线。这样就形成了一个交替的图案,我在整个蛋糕上重复了这个图案。
开始的几行我的管道有点粗糙,但模式变得容易做,因为我工作的方式周围的蛋糕。
永远记住,你的蛋糕会有正面和背面。蛋糕上任何没有你希望的那么完美的部分都可以放在后面!!
装饰复活节篮子蛋糕的顶部
一旦篮子编织结霜和蛋糕被翻转,好戏开始了!由于这是一个复活节篮子,你可以顶与所有您最喜爱的复活节对待的蛋糕!
我使用了一些弥天大谎巧克力蛋,偷看,和一个巨大的巧克力兔子。
做一个没有把手的复活节篮子蛋糕是不对的。我通常避免使用方旦糖,但有些情况下你必须使用它。
这就是其中之一。我把一根极长的白色软糖绳卷起来,缠在一根粗铁丝上。我对这个步骤实际上是最紧张的,因为我仍然觉得和方旦糖一起工作很不舒服。
最后效果很好,我甚至在上面加了一个有趣的小蝴蝶结。我要注意的一件事是,你不应该简单地把金属丝直接插入蛋糕中。
为了安全起见,你应该在电线上涂上白巧克力或者用吸管来防止电线接触到蛋糕。
和我分享你的创意吧!
如果你尝试这个复活节篮子蛋糕配方,请标记我@chelsweets,并使用#chelsweets,这样我就可以看到你令betway必威88登录人惊叹的创意了!
没有什么让我比我得到你的惊人的蛋糕照片的电子邮件或对话管理更幸福,所以,请不要犹豫,你的胜利,或问题<3接触到我
复活节篮子蛋糕
复活节篮子蛋糕是完美的复活节!它是用椰子蛋糕层做的,上面放着所有你喜欢的美食,就像一个真正的复活节篮子
成分
椰子蛋糕层
- 3杯通用面粉(390克)
- 3杯砂糖(600克),
- 2 1/2茶匙泡打粉(10克)
- 1克茶匙盐(6克),
- 一杯无盐黄油,室温(226克)- 2条
- 1汤匙椰子精(12克)
- 一纸盒1杯巴氏杀菌蛋白(或约7个蛋白)(235克)
- 1杯半白脱牛奶,室温(345克)
- 1/8杯植物油(28克)
椰子奶油乳酪
- 3杯无盐黄油,室温(678克)
- 11杯糖粉(1375克)
- 1克茶匙盐(6克),
- 1/3杯浓奶油(或鲜奶油)(60克)
- 1汤匙椰子精(12克)
- 粉色,紫色和黄色凝胶食用色素
额外的装饰
- 管袋
- 威尔顿47霜头
- 丰富多彩的一瞥
- 你最喜欢的复活节糖果(我用了糖果蛋)
- 大型巧克力兔子
- 剃光椰子 - 凝胶食用色素着色
- 一杯白方旦糖
- 1 1/2英尺坚固导线
说明
椰子蛋糕层数:
- 将烤箱预热至350°F。线两个8英寸盘,并用羊皮纸轮2个7英寸盘,和润滑脂不粘烹饪喷雾的光喷雾。
- 混合在一起,在一个桌上混合器的所有干配料(面粉,发酵粉,糖和盐)用一些温和的脉冲桨。
- 将室温下的黄油块慢慢混合到干的混合物中,用低速搅拌。继续搅拌,直到没有大块的黄油,混合物变得易碎。
- 倒入蛋白,低火搅拌至完全融合。用低速分两期加入酪乳。
- 添加椰子提取物和油,并在低速搅拌至完全。刮下用刮刀将碗的边,然后用力压在低速约15秒。
- 将面糊均匀地分配到准备好的蛋糕平底锅中。
- 烤32-35分钟,或直到牙签出来干净。允许盘冷却10分钟,然后运行围绕盘的周边的抹刀在蛋糕从锅分离。
- 地方糕饼层到冷冻45分钟,以加速冷却过程。一旦各层被充分冷却,小心地翻转盘和从平底锅去除层。
- 用一把有锯齿的刀把每一层的顶部弄平。
椰子奶油糖霜:
- 在蛋糕层烘烤和冷却的同时,让香草奶油糖霜融化。
- 用搅拌器将黄油以中速搅拌30秒,直到光滑。慢慢加入糖粉,一次一杯。交替洒上少量的奶油。
- 搅拌完全后,加入椰子精和盐,低搅,直到所有材料完全融合,达到你想要的稠度。
- 如果霜太厚,加入额外的奶油(一次一茶匙)。如果糖霜太薄,可以加入更多的糖粉(每次四分之一杯)。
- 要创建丰富多彩用于填充蛋糕奶油,地方3/4杯结霜成三个独立的碗。它们的颜色粉红色,黄色,紫色与一对夫妇滴凝胶食用色素。
- 剩下的奶油保持白色,然后将2杯糖霜放入一个装有威尔顿47糖霜尖端的吹制袋中。
装配这个Peeps蛋糕:
- 将蛋糕层堆叠在a层上,并在上面冰冻牛油蛋糕板使用结霜帮助棒第一饼层在电路板的一个DAB。
- 把一个8英寸的蛋糕层放在板上,然后涂上一层厚厚的紫色奶油。
- 重复做第二层蛋糕,加入一层粉红色的奶油。
- 在上面铺上一层7英寸厚的蛋糕,撒上黄色奶油。
- 把剩下的七英寸蛋糕放在上面,然后用锯齿刀把蛋糕切成锥形。
- 在蛋糕周围涂上一层薄糖霜,以完全覆盖蛋糕层。顺利使用板凳刮刀,然后将蛋糕放入冰箱冷藏(10分钟)或冷藏(5分钟),直到糖霜摸起来变硬。
- 管使用威尔顿47配管尖端周围的蛋糕篮子编织图案。
- 放置在蛋糕的顶部上的滤饼板,和翻转,从而使滤饼的较小部分现在是蛋糕的基础。
- 在蛋糕的顶部边缘画一条线,让它看起来像篮子的边缘,然后在蛋糕的顶部放上你最喜欢的复活节糖果,一些彩色的椰丝和一只巧克力兔子。
- 如果你还有其他颜色的奶油,你也可以用管子装一小朵奶油花放在蛋糕上。
- 可选画龙点睛是包装白色软糖料的薄线周围的金属线。留线的至少1.5英寸的每一端,给手柄一定的稳定性,一旦压成饼。
- 浸线的暴露端进入白巧克力,以防止电线从与蛋糕直接接触。
- 按下手柄到位,你的复活节篮子蛋糕完成了!!
笔记
这些蛋糕层可以提前做好!了解更多关于他们可以提前多远,以及如何妥善包装在我的帖子如何提前制作蛋糕层。
由于这种结霜会被用来装饰蛋糕,它在几分钟的过程结束混合的最低速度的奶油,摆脱任何多余的空气可能已经在混合过程中被合并是非常重要的。
你也可以用橡皮刮刀在碗里搅拌糖霜,从一边推到另一边,以消除任何气泡。这将使它更容易得到超级光滑的一面在你的蛋糕!
营养信息
收益率
30.份量
1克ydF4y2Ba每份金额 卡路里684 总脂肪33克 饱和脂肪19 g 反式脂肪0 g 不饱和脂肪13克 胆固醇69毫克 钠307毫克 碳水化合物97克 纤维1克 糖84克 蛋白质3 g
女孩,你有疯狂的技能!!
哈哈,哇,你太贴心了!我真的很害怕做这个把手,而且很高兴它最终做成了!!
你尝过用乡村瓦罐做的蛋糕和用真正的黄油做的蛋糕有什么不同吗?
真奇怪,因为真正的黄油很贵!哈哈
它本身的味道有点像黄油,但是用了椰子提取物,它的味道和我通常用黄油做的椰子奶油一样!
喜欢这个蛋糕。谢谢你的指导。问个小问题,按照你的食谱,在切蛋糕盘之前,你需要在上面撒一些糖屑。但糖屑并不包括在配料表中。这是错的吗?谢谢!
很抱歉回复晚了!此配方已更新,出错!!很抱歉造成您的困惑<3
我到处都找不到椰子汁!你可以用椰奶或牛奶代替脱脂奶吗?
我也在想同样的事情。我要用椰奶来测试一下
我很想听听如何与椰汁味道!请让我知道结果如何
所以,我用1个椰奶,1 / 2C酸奶试了一下,用未精制的椰子油更换机油,甚至添加了一些椰丝约3茶匙仿椰子,但它做的蛋糕干并没有上升那么多。还是一个很轻的椰子味。想我只是去仿调味料和下一次在有一些烤椰子!
嗨琥珀!很高兴知道,我本以为椰子奶油会增加水分,但遗憾的是,它并不是真的!谢谢你分享< 3
嘿,这个可以用来做小蛋糕吗?
嗨Azeema,
我的蛋糕食谱设计烤姿色平平,所以它是不理想的蛋糕!它仍然有效,但他们会做出超平蛋糕!我建议只是用我的香草蛋糕食谱代替,并加入2茶匙的椰子提取物!它的美味,我强烈推荐它!这里的链接:https://betway必威88登录m.10-hour-osha.com/2017/07/03/classic-vanilla-cupcake-recipe/
如果我想打篮下小了很多。建议你将如何做呢?无论锅的尺寸应该有一个1英寸大小的区别?
嗨KaSondra
你希望它小多少?你可以把食谱的一半做成3.6英寸的蛋糕层!不过烤起来会快一些,应该在30-33分钟后完成。希望对你有所帮助,快乐的烘焙!
哦我的天哪!我甚至无法解释它有多美味。这是我做的第一个蛋糕。你鼓舞了我去做我一直想做却有一个又一个借口不去做的事情。几个月来,我一直在观察你,向你学习。我把食谱分成两半,做了一个简单的6英寸3层蛋糕。对于那些怀疑这是否值得烘焙的人,不要再怀疑了。谢谢你,切尔西!
噢,我很高兴听到特丽!这是如此美妙听到哈哈快乐烘焙!