最初我想分享一个啤酒杯蛋糕作为父亲节礼物，但是我没能及时编辑好视频。
幸运的是，啤酒永远不会过时，这个蛋糕也是夏天烧烤/烹饪的完美选择!
在蛋糕配方中加入啤酒
我忍不住在真正的蛋糕配方中加入了一些啤酒。没有它做蛋糕层感觉不对。另外，现在它是一个真正的啤酒蛋糕配方!!
我把一些脱脂牛奶换成了啤酒香草夹心蛋糕配方然后在蛋糕上撒了一层香草奶油。就像奶油啤酒，对吧?
有趣的是你可以用你最喜欢的啤酒。我用了创始人整天的IPA，但选择真的是无限的。
我很想听听你最喜欢的啤酒是什么，你在这个食谱里用了什么类型的啤酒!
啤酒糖霜? ?
当我开始考虑在蛋糕层中加入啤酒时，我的大脑很自然地想到了啤酒奶油冰淇淋。
一开始我打算在蛋糕上加一点啤酒味的糖霜。我想如果我能把啤酒煮熟一点，我就能把它加到我的奶油乳酪食谱。
但当我试图减少IPA时，这个想法很快就消失了。虽然这个概念在我的脑海里看起来很好，但是减薪的味道告诉我不是这样的!!
相反，我选择把糖霜涂成我认为是“啤酒色”的糖霜。
我用的是棕色（的）和黄色凝胶食用色素创造出这种棕褐色的阴影。
它不是没有把手的啤酒杯
虽然我一般不工作与软糖和口香糖糊，这是很难避免与这个啤酒杯蛋糕设计。
没有把手，它就像一个啤酒杯蛋糕。而这只是没有相同的戒指!!
一定要提前几个小时做好蛋糕的把手。
这将给它时间来尝试，使它更容易插入到你的蛋糕侧面。如果它还是软的，它就会破裂。
泡沫四溢的收尾
这个蛋糕的最后一道工序是奶油泡沫蛋糕。这很讽刺，因为在现实生活中，你不希望啤酒上有一吨泡沫。
然而，我爱的卡通外观，管道泡沫给这个蛋糕。这感觉就像《辛普森一家》里的情节一样!!
如果我说我在装饰蛋糕的时候不喜欢剩下的IPA，那我就是在撒谎!我自己也是个啤酒迷，装饰这个蛋糕让我乐此不疲。
与我分享你的创作!
如果你尝试这个啤酒蛋糕食谱，请标记我@chelsweets。betway必威88登录还可以使用#chelsweebetway必威88登录ts，这样我就可以看到您惊人的创作!
没有什么比收到你的蛋糕照片的邮件或邮件更让我开心的了。请不要犹豫，与我联系你的胜利，或问题<3
啤酒的杯子蛋糕
这款啤酒杯蛋糕非常适合那些爱喝啤酒的人!!它被装饰得像一个结霜的啤酒杯，而食谱实际上用了一点啤酒!
成分
啤酒蛋糕食谱
- 3杯通用面粉(390克)
- 3杯砂糖(600克)
- 2.5茶匙发酵粉(10克)
- 1茶匙盐(6克)
- 1杯无盐黄油，室温(226克)- 2根
- 2茶匙。香草精(8克)
- 一盒1杯巴氏消毒蛋白(或约7个蛋白)(235克)
- 1杯酸奶，室温(237克)
- 1/2杯你最喜欢的啤酒(约120克)
- 1汤匙植物油(14克)
- 黄色和棕色凝胶食用色素(如果需要)
香草奶油乳酪
- 2杯无盐黄油，室温(434克)
- 8杯糖粉(907克)
- 半茶匙盐(3克)
- 2汤匙重奶油(或搅打奶油)(30克)
- 1汤匙香草精(12克)
- 黄色和棕色凝胶食用色素
额外的装饰
- 一杯白胶浆
- 2根牙签
指令
啤酒处理装饰:
- 前一天晚上准备好啤酒把手，这样它就可以变干了。为了加速干燥过程，可以使用白胶糊或含酪氨酸粉的软糖。
- 把把手做成大约6英寸高，把牙签插入把手的尖端。静置一夜使其完全变硬。
啤酒蛋糕层:
- 烤箱预热至350华氏度。第六行，6英寸的锅与羊皮纸轮，和油脂与不粘烹饪喷雾。
- 将所有干粉(面粉、发酵粉、糖和盐)用搅拌棒搅拌均匀。
- 将几块室温下的黄油以低速慢慢拌入干拌物中。继续搅拌，直到没有大块的黄油剩下，混合物变得易碎。
- 倒入蛋白，低火拌匀。加入脱脂牛奶，然后倒入啤酒，慢速搅拌。
- 加入香草精和油，慢速搅拌至完全融合。用抹刀刮下碗的边缘，然后慢速搅拌约15秒。
- 将面糊均匀地分配在准备好的蛋糕盘中。我喜欢用厨房里的电子秤来称我的锅，并确保它们都有相同数量的面糊。这保证了你的层烤到相同的高度。
- 烘烤30-32分钟，或者直到牙签完全脱落。让平底锅冷却10分钟，然后在平底锅周围用抹刀把蛋糕和平底锅分开。
- 将蛋糕层放入冰箱30分钟，以加速冷却过程。一旦这些层完全冷却，小心地翻转平底锅，把它们从平底锅上拿下来。
- 用一把有锯齿的刀把层的顶部弄平，然后根据需要涂上霜。
香草奶油乳酪:
- 当蛋糕层烘烤和冷却的时候，让香草奶油糖霜。
- 用搅拌器将黄油以中速搅拌30秒，直到表面光滑。慢慢加入糖粉，每次一杯。用少量奶油交替使用。
- 完全混合后，加入香草和盐，低打至所有成分完全混合，达到所需的稠度。
- 如果糖霜太厚，再加入奶油(一次一茶匙)。如果糖霜太薄，加入更多的糖粉(每次四分之一杯)。
- 将两杯白奶油放入一个大的滚边袋中，切一个小口(约1厘米宽)
- 用几滴奶油把剩下的奶油涂成棕褐色黄色凝胶食用色素，还有一小滴棕色凝胶食用色素。一开始只需要一点点食用色素，然后根据需要添加更多直到你达到想要的颜色。
组装蛋糕:
笔记
这些蛋糕层可以提前做好!!了解更多关于他们可以提前多远，以及如何适当地包装他们在我的帖子上如何提前制作蛋糕层。
因为这层糖霜是用来装饰蛋糕的，所以在最后的几分钟里以最低的速度搅拌奶油是很重要的，这样可以在搅拌过程中释放出更多的空气。
你也可以用橡皮刮刀在碗里搅拌糖霜，从一边推到另一边，以去除任何气泡。这将使它更容易得到超级光滑的侧面在你的蛋糕!
营养信息
收益率
24 gydF4y2Ba服务规模
1克ydF4y2Ba每份金额 卡路里562 总脂肪24 g 饱和脂肪15克 反式脂肪0克 不饱和脂肪8 g 胆固醇63毫克 钠238毫克 碳水化合物85克 纤维1克 糖68克 蛋白质3 g
嗨chbetway必威88登录elsweets !非常棒的食谱，我很高兴我找到了这个给我的丈夫30号!我可以提前做好层，并根据你的指示把它们冷冻起来，但我想知道我也可以提前做好糖霜。谢谢你！
我很高兴听到这个Taryn!!你得告诉他我迟到了
你也可以提前做好糖霜!我在这篇文章里浏览了一下相关细节:
https://betway必威88登录m.10-hour-osha.com/2019/04/06/how-long-does-buttercream-last/
希望有帮助，快乐烘焙!!
你用什么尺寸的泡沫头?
你好金!我刚在我的滚边袋上开了一个口子，大概有1.5厘米宽!我还用了一个带有小开口的管道袋来输送小的填充气泡。希望对大家有所帮助，烘焙快乐!
大家好!
我打算明天做这个(用蓝月亮做啤酒)。我唯一的倍数是8英寸的平底锅。你觉得一个3层8英寸的啤酒杯看起来很傻吗?太矮太胖了?
非常感谢!
我喜欢你用了方正的啤酒!我来自密歇根，我很喜欢你的食谱，所以我很高兴看到这些
嗨,约旦,
很抱歉回复晚了!我认为只有3.8英寸蛋糕层的蛋糕看起来会很短:/哈哈，也许它会像威士忌酒杯?!?!或者也许有了把手和厚厚一层糖霜，它会有一点高?
哈哈，我喜欢创业者，但我打赌蓝月亮在这方面也会做得很好!烘焙快乐! !
我非常喜欢你的食谱……这是一个大的打击!我用的是蓝月亮，因为蓝月亮通常是和一片橙子一起吃的，所以我在香草奶油里加了一点橘汁和橙汁……太好了! !谢谢你！
我的天啊，我爱死Shannon了!!That sounds absolutely delicious Thank you for sharing!!
你好,
我喜欢这个蛋糕，很高兴我找到了你的食谱!我要为我侄子即将到来的30岁生日做这件事。然而，他喜欢红丝绒和奥利奥饼干，我需要喂50个人，所以你能告诉我我可以用/做来适应这个吗?非常感谢!
我一直在Instagram和你的网站上关注你，我必须说你很棒，很鼓舞人心!你让一切看起来都那么容易!我是一个新手面包师，我正在向你学习!
谢谢!
兰迪
你好兰迪,
Thank you You’re going to need to make a big cake to feed that many people! I’d recommend doubling my red velvet oreo cake (recipe here:https://betway必威88登录m.10-hour-osha.com/2017/05/14/oreo-red-velvet-cake/然后你想怎么装饰就怎么装饰
希望对大家有所帮助，烘焙快乐!!
谢谢切尔西!我还是按你的食谱做吧。我要为3月13日的聚会做这个蛋糕。我只有三个6英寸的平底锅。我能一次分三批烤蛋糕吗?我可以用白色的方糖来做把手吗?不知道去哪儿找口香糖。此外，我需要运输蛋糕约2英里。你建议我怎么做?我要把蛋糕装箱吗? If so, what kind of box? Will using a dowel in the center keep the cake stable? Do I leave it in? If so, do I cut around it when slicing the cake when ready to eat? Sorry for all the questions. Never made such a tall cake and then had to transport it to a destination. Thank you for your help!
你好兰迪,
很抱歉回复晚了!你可以用白色的软糖，但一定要提前让它足够的时间完全干燥。运输蛋糕可能很难!一定要把蛋糕放在盒子里，如果可能的话让人拿着，或者放在汽车后座的防滑垫上。一个销钉可以是一个好主意与更高的蛋糕像这样。我切了一下，然后放进去了!希望对下次有所帮助，快乐烘焙!!
你在这个食谱里用的蛋糕是什么尺寸的?
嗨吉尔勒莫,
I used 6 inch cake layers to make this cake, just like the recipe card calls for Hope that helps, happy baking!
嘿。你是用白奶油做蛋糕层的吗?还是黄色的那个?
我刚开始做蛋糕，但想做这个给我丈夫做生日礼物。
非常感谢
你好,茱莉亚,
我用了白色的奶油蛋糕，让蛋糕的黄/黄褐色更加突出。然后在我堆叠和面包屑涂上糖霜后上色，但那只是我的喜好!希望对大家有所帮助，烘焙快乐!