作为奥利奥的味道创建活动的一部分,我做了奥利奥饼饼!我用我去到香草层蛋糕食谱,并加入粉碎奥利奥和枫提取物的联系!
我磨砂与枫奶油蛋糕,并浇上层之间的一些枫树焦糖。这是任何华夫爱好者的梦想,加上奥利奥!
奥利奥华夫蛋糕面糊:
- 3 1/4杯面粉
- 3杯砂糖
- 2 1/2茶匙发酵粉
- 1茶匙盐
- 1杯无盐黄油(2支),室温下
- 1茶匙枫木提取物
- 1个的鸡蛋白,室温(I使用蛋清从纸箱,以避免浪费蛋黄)
- 1个1/2杯酪乳,室温下
- 1/8杯植物油
- 1杯切碎奥利奥
- 5支黄油
- 10杯糖粉
- 1 1/2茶匙。枫提取物
- 2汤匙。鲜奶油
- 1/2茶匙。盐
枫焦糖配方:
- 1杯砂糖
- 6汤匙黄油,室温
- 1/2杯重奶油,室温
- 1/4茶匙盐
- 1 1/2茶匙枫木提取物
其他装饰品:
- 微型松饼
- 米尔卡奥利奥巧克力棒
- 1杯碎奥利奥(到地方层装饰之间和)
- 1个普通奥利奥
说明:
枫奥利奥蛋糕层
将烤箱预热至350°F。油脂和线4个8” 轮锅。
通过准备开始枫蛋糕面糊。
混合在一起在台式搅拌机全部干组分(面粉,发酵粉,糖和盐)用桨直至完全混合。
混合室温黄油块慢慢进入干混,在低速。
继续搅拌,直到黄油没有大块依然存在,并且混合物变得易碎。
倒入蛋清,直到刚刚注册成立,低混合。
拌入牛奶分两期,在低速。
添加在枫树提取物和油,并在低速搅拌至完全。
刮下用刮刀将碗的边,然后用力压在中高约30秒。在折叠用抹刀粉碎奥利奥。
匀准备好的蛋糕盘之间。
烤35分钟,或直到串出来干净。
使其冷却10分钟,然后运行围绕盘的周边的抹刀在蛋糕从锅分离。
上的一个地方糕饼层架来完成冷却。
枫叶奶油
虽然蛋糕烘烤和冷却,准备枫奶油糖霜(点击这里对于教程)。
鞭黄油,直到它是轻和奶油,然后慢慢加入糖粉。
糖粉交替分期与鲜奶油,并继续混合直到结霜已达到所希望的稠度。一种
DD盐,和枫木提取物,和香草,并继续中低混合直至完全并入本文。
接下来,准备枫焦糖(点击这里一个教程)!
转炉到介质的热量,并将其放置在元件的锅。
倒入糖。使用热证明搅拌器皿(I使用老式木勺),搅拌,直至糖开始融化成透明液体。
继续搅拌,直到糖团块开始形成。
慢慢地,糖丛的颜色会加深,从白色到黄色。
不断搅拌至糖的所有丛已经溶解,然后关火。
混合黄油慢慢地,然后在霜,枫树提取物,和盐搅拌。
在冰箱的地方冷却20分钟,然后倒入所需的容器。
我把我的一个喷瓶(用于细雨)!
对于蛋糕组装,我也做微型松饼装饰蛋糕。
我用预先制作松饼混合料,因为这个蛋糕已经从无到有有足够的分量!我还加1/2杯碎奥利奥。
你也可以使用一个圆刀,使微型华夫饼切出预制的华夫饼!
栈和霜冻蛋糕层,加入压碎的奥利奥几勺以及各层之间枫木焦糖的毛毛雨。
一旦堆叠的,应用薄屑外套。
冷藏蛋糕在冰箱5分钟。
一旦碎屑外套牢固的触感,申请结霜的厚,第二层。
用板凳刮光滑。
备选加入全奥利奥饼干和华夫饼的饼的基础。
再次冷藏蛋糕在冰箱5分钟。
加入枫焦糖温暖的小雨身边蛋糕用喷瓶或勺子,周围用威尔顿4B尖蛋糕的顶部,然后管漩涡两侧。
我突破我的漩涡与米尔卡奥利奥巧克力棒和小小的圆饼切口的位,但它是可选的!
嗨,您好!你总是引用您喜欢吃甜食,但我敢肯定,108杯糖槭奶油的是,即使你有点过分。?
HAHAHAHAHAH !!!!!!!!!!!!!!!!什么错字刚刚更新了!
嗨你为什么要从蛋糕配方中的蛋黄?无论是香草或巧克力?如果我使用的全蛋,将工作?提前致谢
我只是想更好的质感与蛋清!我用蛋清从一个纸箱,所以我没有真正分开但鸡蛋,如果你想使用全蛋,可以使用5个全蛋来代替蛋清<3
我试了一下根本不喜欢你变成!?
嗨伊莎贝拉,
所以遗憾地听到了吗?发生了什么事/错在哪里?我也没有太大的帮助,直到我知道是什么问题:/