对于本周的为食品网现场直播，我决定做一个巧克力蛋糕超载。为什么？因为（几乎）每个人都喜欢巧克力！包括我。因为我要支付这个蛋糕伽纳彻，我想用一个伟大的巧克力海绵蛋糕食谱。我的巧克力蛋糕食谱是有点迟钝与伽纳彻配对，所以我尝试了约兰达Gampp的巧克力蛋糕食谱他把我的衣服分层，然后用简单的糖浆浸泡。加了丰富的甘纳许，味道很好。然后我添加了一些巧克力伽纳彻打点滴，并装载了蛋糕巧克力对待的一个半圆的顶部。完整的教程可以看出在这里。使用的配方如下:
巧克力蛋糕:
- 尤兰达的转到巧克力蛋糕食谱(我做了4磅的数量)
巧克力加那奇糖霜灌装（3：1倍的比例）：
- 3/4杯鲜奶油（约6盎司）
- 3杯牛奶巧克力片(18盎司)
巧克力加那奇糖霜打点滴（1：1的比例）：
- 半杯重奶油(约4盎司)
- 半杯黑巧克力片(4盎司)
说明：
烤箱预热至350华氏度。给四个7英寸的圆形平底锅涂上油。准备巧克力蛋糕面糊。
匀准备好的蛋糕盘之间。烤35分钟，或直到串出来干净。使其冷却10分钟，然后运行围绕盘的周边的抹刀在蛋糕从锅分离。上的一个地方糕饼层架来完成冷却。
为了加速冷却过程中，我喜欢流行我的蛋糕层在冷冻一旦我从蛋糕盘删除它们。一旦层被完全冷却，从冰箱取出，用锯齿刀剪掉蛋糕的圆顶。添加简单的糖浆（1份糖，1份水，煮沸和冷却）的慷慨量均匀地分布在蛋糕。我用了一个无菌的，2.5英寸宽刷涂料，以保证均匀分布。
在蛋糕层烘烤和冷却的同时，准备两种不同类型的甘纳许。这两个过程是一样的。将奶油用中火加热，直到开始冒泡，然后倒入两个耐热碗中(一个碗中倒入3/4杯，另一个碗中倒入1/2杯)。轻轻倒入适量的巧克力到每个碗(12盎司到一个，4盎司到另一个)。让它静置90秒左右，然后轻轻搅拌，直到巧克力完全融化，没有巧克力碎屑残留。
允许伽纳彻填充到冷却至室温，倾巧克力伽纳彻滴配方到塑料喷射瓶。
一旦蛋糕层完全冷却，组装蛋糕。堆叠并均匀地覆盖巧克力甘纳许层。
用手紧紧按住最上面的一层，确保两层之间没有空气。在蛋糕上覆盖一层厚厚的甘纳许用台式刮刀刮平。放入冰箱5分钟，让糖霜冷却。添加一些巧克力伽纳彻打点滴，然后装饰在蛋糕的顶部，任何和一切相关的巧克力！我用结霜我从不同的蛋糕，以帮助确保剩余的馅料到蛋糕的位。
我用了巧克力棒，奥利奥，麦乳精球，巧克力百奇，巧克力片，吻，松露，和一些巧克力覆盖的椒盐卷饼!
你可以发挥创意与这个部分，并与您喜爱的物品，或者你手头上的任何顶部的蛋糕。最后一步是在切割和享受
我可以提前几天吃巧克力甘纳许吗?
对！我通常让我的前一天，让它过夜！
太棒了!谢谢你！
你曾经用过2 - 8英寸的平底锅来做巧克力蛋糕吗?试着找出我需要把温度调整到什么程度。
我还没有!所以对不起!
什么是比如果你想用白巧克力两种伽纳彻
白巧克力甘纳许的比例是4份白巧克力1份重奶油(按重量计算)<3
我喜欢这个蛋糕的样子!今天是我姐夫的生日，我想为他做这个!你有什么关于运输这样一个蛋糕的技巧吗?非常感谢您的时间。我喜欢烘焙，我期待着你每周的直播!
这个很难（硬！！我通常只是砍顶掉一个月饼盒，或者支撑它打开并点击它，使其适合！总的来说，虽然，我只是尽量在运输过程中的超级小心！<3
我可以提前一两个星期烤蛋糕然后冷冻吗?
你可以提前几天做，但我不建议你提前一周做。
HI，只是想知道你多少伽纳彻用来覆盖蛋糕？灌装部分只是为了填充未覆盖吗？提前致谢！
这实际上是为了蛋糕的内部，也为了盖住它!我没有使用太多的层之间，但如果你想，你肯定可以做更多的甘纳许来使用这个蛋糕!!
这就跟你问声好！所以我想为我爸爸的生日做一个巧克力蛋糕。他是一个巧克力迷，他真的不相信没有巧克力的甜点。我正在决定是要这个巧克力蛋糕还是巧克力黑蛋糕，或者你有另一个你认为可能值得一试的巧克力蛋糕。我知道他们非常不同。对他来说，巧克力越好越好。非常感谢! ! ! !
诚实停电蛋糕是我的最爱之一！布丁使得它如此潮湿和巧克力味！我建议你尝试一个
你好!我正在为周六的婚礼做这个蛋糕——我的计划是周四做甘纳许，周五烤蛋糕，周五组装/装饰。然后在周六运送到会场。我本想把做好的蛋糕放在冰箱里冷藏一晚(星期五到星期六)，但是我担心当我把它从冰箱里拿出来的时候，它会凝结在上面(我做过的其他蛋糕都是这种情况)。你建议我完全不冷藏吗?或者只是确保它在一个凉爽的房间里?
婚礼在室内举行吗?每年的这个时候凝结是很困难的!我仍然认为把蛋糕冷冻起来是最好的方法，除非你住的地方湿度真的很高!
对不起，我的意思是*取出冰箱里的周六。没有冰箱。
为甘纳许填充3以正确的比例：1或2：1吗？
如果使用牛奶巧克力，正确的重量比为3：1或甘纳许“结霜” <3
你可以使用简单的糖浆这块蛋糕？
你一定可以!它使它超级潮湿
所有的澳元的样子，我喜欢这个配方！我有一个朋友的21个蛋糕为了谁爱班达伯格朗姆酒和我很想纳入朗姆酒放入药水莫名其妙！请问你将如何创建与酒精糖浆？
听到这个消息真高兴!我会用1/2杯水，1/2杯朗姆酒和1/2杯糖做一个简单的糖浆。把水和糖煮沸，溶解糖，然后让混合物冷却，然后加入朗姆酒。用简单的糖浆浸泡均匀的蛋糕层，然后组装起来，在蛋糕上撒上糖霜。希望对大家有所帮助，烘焙快乐!