明胶泡沫

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我之前从未制作明胶泡泡，但被要求制作一个泡泡胶激发蛋糕！！

明胶泡沫一直抱怨我，但似乎很复杂。我也鄙视未味的明胶，但不得不把我的感情放在一边。

制作明胶泡沫比我想象的更容易，但他们永远采取。活跃的时间不是太糟糕，但他们需要很长时间晾干。

我跟着蛋糕中心的教程作为一个起点，在整个过程中学习了一个吨。

我会分享我的明胶泡沫胜利，就像有一些我的明胶泡沫一样最终是通知！

而且我也将分享我的斗争。我重复，不要把粉丝弄开着并直接在气球上晾干......他们会从你的柜台上飞走！

显然，使这些明胶泡沫是一个情绪过山车。但我保证，这个故事有一个幸福的结局。

希望您可以使用下面分享的提示轻松制作完美的明胶泡泡。

明胶泡泡，干燥，准备加入蛋糕

下面包含的配方使得足够的气泡覆盖一个顶部8英寸层蛋糕。

提示＃1：保持你的明胶温暖

第一个问题我在制作这些泡沫时遇到了我的明胶正确的一致性。如果它太多冷却，很难浸入气球中，并获得一种谷仓纹理。

当时，我最终制作了三种不同的明胶。但是，我认为制作一个大批，并将碗放在一些温水上方可能是更好的解决方案。

明胶泡沫教程

最重要的是要关注明胶，如果它变得太厚，可以加热它。没有人想要一个疙瘩，明胶泡沫不均匀！

提示＃2：使用小气球，并不完全充气

正如我开始这个项目，我吹了一些小气球变为不同的尺寸（直径1英寸至3英寸）。

我尽我所能将它们塑造成圈子。但你知道吗？气球不是圈子！他们是椭圆形的。我临时的临时方式是将结的结在气球的脖子上。

泡泡糖蛋糕的粉红色可食的明胶泡沫

当气球没有完全膨胀时，这是最容易的。我建议在吹他们时留下一点房间。

提示＃3：用缩短涂抹你的气球

相信我这个。你用a泡了你的气球是绝对必要的瘦外套缩短。这一步骤让您从硬化明胶下方从淬火的明胶下方。

虽然你可能会忍不住在气球上涂满一层起酥油，但实际上你只需要确保只加了薄薄的一层。

如果你不擦掉任何过量的缩短（白色区域），明胶不会粘在气球上并形成形状。

提示＃4：仔细使用风扇帮助明胶泡沫更快地干燥

这个小窍门有助于加快干燥过程。如果不吹一点风，这些凝胶泡沫需要12个小时才能凝固。

我不知道你，但我没有耐心或等待过夜！如果你有时间和一个安全的区域，你可以让这些干燥，一定都是为了它。

如果您想加快这个过程，您可以使用小风扇以低速加速这一过程。

完全透明，当我第一次指出我的粉丝时，其中1/3只飞过柜台并落在地上。

首先将风扇放置一个安全距离，远离气泡，在最低的速度上。在风扇的帮助下，我的气泡（幸存下来）在约4小时后干燥。

作为明胶公司的一个奇怪的事情要记住。明胶实际上将收缩一下并缩小。这将产生响亮，噼啪声。

起初我确信我的气泡是破碎的，但是很宽容意识到它只是意味着他们迅速紧张！

蛋糕的可食用泡沫

提示＃5：弹出气球

你现在投入了几个小时的糊状泡沫。而且你应该只是把剪刀拿到他们并弹出气球？！

我知道这听起来很吓人，但我保证你的泡泡一旦干了就会很结实。如果你使用一个好的，锋利的厨房剪刀。

气球应该容易地从气泡中拉开，因为我们缩短了我们的缩短了！

有几个地方我没有使用起酥油，当我取出气球的时候，气球就凹陷了。

起初我非常沮丧。然后，很多时候，我意识到我可以简单地弹出意图！

就像我之前提到的，你会被你的气球的坚固程度所震惊。这也使它很容易修剪锯齿边缘的剪刀。

提示＃6：提前制作明胶泡泡

这些可以提前几天进行，因为这个过程相当耗时！

气泡可以存储在气密容器中几天。

我无法抗拒分享我用这些泡沫装饰的蛋糕的镜头！一个气泡干燥，我用它们来装饰这种奶油蛋糕。我简单地把它们压入奶油中！

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免责声明：我不建议实际上吃泡沫。虽然它们是可食用的，但它们没有味道伟大（普通明胶!!）。

当你制作它们时，明显和令人不快的气味将表明它们是如何品尝的。这些更像是装饰触摸，而不是可食用的装饰。

与我分享您的创作！

如果你试试这个明胶泡沫教程，请标记我@Chelsweets。betway必威88登录也使用#Chelsweetsbetway必威88登录，以便我可以看到您的惊人创作！

没有什么能让我比我收到电子邮件或DMS与您的惊人蛋糕照片的信息更快乐。请随时与我的胜利，或者问题<3

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产量:20

明胶泡沫

明胶泡沫

想学习如何制作明胶泡泡？这个配方和教程走过整个过程，并使明胶泡沫成为蛋糕的完美装饰！

准备时间 20分钟
厨师时间 20分钟
额外时间 4个小时
总时间 4个小时40分钟

原料

明胶泡沫：

额外的工具

指令

  1. 从添加12汤匙开始。把冷水倒入碗中。倒入6汤匙无味道的明胶(水和明胶的比例总是2比1)。轻轻搅动碗里的水，让明胶完全融入水中。
  2. 让混合物静置几分钟使其开花(吸收水分)。
  3. 一旦混合效，将碗撞入微波炉约20秒（时间可以根据您的微波而变化）。明胶应该是温暖的，流畅，但不太热！
  4. 轻轻搅拌几滴凝胶食品着色（和/或光泽尘埃），确保明胶完全溶解。
  5. 部分充气小气球，将结在气球的颈部贴在颈部，使其变成（有些）球形。
  6. 用薄薄的缩短覆盖每个气球。这将使在此过程中稍后删除气球更容易。
  7. 用你的手指轻轻地滴入明胶中，滚动它以覆盖大部分气球。
  8. 务必将每个气球覆盖薄，均匀的明胶。
  9. 轻轻地休息气球（用扎带向下）冷却架，并用每个气球重复。
  10. 如果您的明胶冷却并变厚，将其流入微波炉并加热10秒钟以使其恢复正确的一致性。
  11. 我选择把我的气球浸两次，当我在每个气球上涂上第一层凝胶时，重复这个过程。这确保了它们的美观、坚固和色彩丰富(可能不是必需的，但我担心它们会碎裂!)
  12. 一旦气球坐了大约30分钟（我发现他们已经开始设置了这一点），你可以使用一个小风扇（在低速）加速干燥过程。当你这样做时要小心。如果你的粉丝太强烈，它会把你的泡沫吹掉你的柜台！
  13. 我的气泡在约4小时后干燥，但没有风扇，它们需要大约12小时的硬化。
  14. 一旦气泡硬化，用剪刀轻轻刺破暴露的球囊。一旦收缩，您就可以轻松从泡沫中松开气球，然后取下它。
  15. 如果你的气泡在这个过程中崩溃了一点，不要担心！它们相当坚固，任何缩进都可以突破到位。
  16. 采用锋利的剪刀修剪泡沫底部周围的任何锯齿状边缘。用所有气球重复，然后小心地压入奶油蛋糕上。

笔记

这种配方使得足够的明胶制作了大约20个气泡。

随着明胶硬化，它会缩小。这将产生响亮，噼啪声。起初我确信我的气泡是破碎的，但是很宽容意识到它只是意味着他们迅速紧张！

这些可以提前几天！我建议提前制作它们，因为这个过程相当耗时！

营养信息

屈服

20.

服务大小

1GydF4y2Ba
每份的量 卡路里24. 总脂肪2G 饱和脂肪1G 反式脂肪0G. 不饱和脂肪1G 胆固醇1mg. 钠4mg. 碳水化合物0G. 纤维0G. 糖0G. 蛋白质2G
©Chelsey白
菜式：美国人 / 类别：DIY

由...出版betway必威88登录

我是一个自学拜克，留下企业美国追求我对蛋糕装饰和内容创造的热爱！我喜欢测试新食谱和装饰技术，并分享我沿途所学习的一切。

52思想“明胶泡沫“

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  7. 嗨chelsey。如果你把这些放在你的蛋糕上，然后在冰箱里的蛋糕过夜，你认为球会得到歌曲和毛吗？

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    1. 这是个好问题!我不确定，因为我刚做好蛋糕就把它切了，但我建议等到那天再把它们加到蛋糕里，以防万一!泡沫可以提前制作，并在室温下保存，所以我只需要等到你准备运输或供应蛋糕时再添加它们

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  8. 好吧，我的泡泡已经用风扇吹干了至少2个小时了，我没有听到破裂的声音，这意味着我做错了吗?

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    1. 哈哈不一定！只要他们最终硬化，你可以去除气泡，这是成功！它可能只是你的明胶层比我的薄薄更薄！

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  11. 嘿！我想知道我是否可以使用agar agar，因为我素食主义者，但我懒得看看这些。谢谢！

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    1. 我没有尝试过，所以很遗憾我不知道!但是如果你做了，请让我知道它是否有效!我很想知道

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  12. 嗨切尔西。我知道你已经提到过衣着气球在你向前缩短了关于食谱，但我也建议在某些人没有阅读的情况下在方向上添加这一步。

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    1. 嗨Jenelle,

      我从未尝试过植物油，但我不确定它会有效：/我认为缩短绝对是更安全的方式！

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  14. 切尔西。非常感谢您的食谱和指导。非常清晰，精确。我期待着尝试这个。我在一个保龄球队上，所以会让他们进入保龄球

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    1. 哦，这真是一个有趣的想法/使用这个食谱的方法，乔安!!我希望它非常棒，我相信你的团队会喜欢它

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  15. 你买了多大尺寸的气球?5英寸的会不会太大了?(我不想打开一个大包裹却发现我需要退货)。

    另外，你可以使用常规食物着色还是必须是凝胶食品着色？谢谢！

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    1. 我买了我能在亚马逊上找到的最小的!它们就像水球，非常小!我强烈推荐凝胶食品染色，以确保你得到一个固体的颜色，你不会破坏凝胶的一致性。希望这对萨拉有所帮助!

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  17. 我只是想问如果我们把泡沫放在方糖蛋糕上然后把它放在盒子里放进冰箱里那还不行吗，谢谢

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    1. 嗨Nicoletta！我觉得最好不要站在蛋糕上，直到你打算吃它！我没有在冰箱里测试泡泡，但我担心它可能导致凝结可能软化明胶并导致它们失去它们的形状：/

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  18. 嗨切尔西!我想知道你能不能用糖霜或方糖装饰一下?还是会给明胶增加水分，导致它变软?

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    1. 嗨克里斯汀！我从来没有把任何东西添加到明胶泡沫其他尘埃或可食用的闪光，所以可悲的是我不确定！但是，我觉得喜欢软糖或皇家结冰可能会让他们软化/失去它们的结构！

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  19. 爱气球，我也做了一些，我也不会撒谎，他们并不容易涂抹。但我的蛋糕结果很棒！

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    1. 凯西，很高兴你做了凝胶气球/你的蛋糕做得很棒!很难让它们均匀地涂上一层，但我认为你做得越多就越容易!我还修剪了一些部分，它是不均匀的附近的气球的基础，这帮助他们看起来更统一

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  20. 我是挪威人，我需要帮助。缩短?什么? !谷歌翻译说它是缩写…那不是我可以放在气球上的任何东西!!？你能用另一个词来缩短吗?!我知道是白色粉末，但哪一种??

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    1. 它凝固的脂肪！但克里克斯是一种蔬菜产品。缩短是在室温下是固体的任何脂肪，用于制作易碎的糕点和其他食品。虽然黄油在室温下坚固，经常用于制作糕点，术语“缩短”很少是指黄油，但与人造黄油更密切相关！<3

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  21. 我今天用你的食谱和指示制作了这些，而是​​添加了一些超级力量的樱桃调味，只是为了让嗅觉令人愉快。他们竟然精美！谢谢！

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  22. 解释这是棘手的，但是当你在气球顶部的尖椭圆形钻头时，如果你扭曲这一点然后将它拉动并将它绑在气球的领带结，它将创造一个完美的圆形球形状。如果这没有意义，我可以找到一个视频！

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    1. 我从未想过这样做！I totally have to try that next time I make these Thank you for sharing Rachel!!

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    1. 我会添加没有向明胶添加任何凝胶食品着色，然后用可食用的金色光泽尘埃灰尘！你也可以用金色涂料用喷枪涂抹它们。希望有所帮助，你妈妈的Bday蛋糕变得伟大！

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    1. 我没有在镜子上测试过这些镜头，所以遗憾的是我不确定!!我想说，当你打算为他们服务时，将它们添加到它们可能是最安全的<3

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  27. 这就跟你问声好！这看起来很有趣!我在为7月的生日烤一个马戏团主题蛋糕，我觉得这上面一定会很酷。你能告诉我是否有办法让明胶泡泡味道更好?我想是调味明胶，但我不确定是用起酥油做的。孩子们会吃蛋糕，我很肯定他们会吃掉我在上面做的所有装饰。所以，我想确保它们都好吃。我认为是有气泡的，但是我没有父母来做这些。

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  28. 在盛开之前，我在明胶中添加了粉红色的灰尘，然后进入微波炉15秒，米妮出来完美

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  29. 这就跟你问声好！当你存储这些时不可能，如果他们触摸或他们会坚持在一起？谢谢！

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让我知道你的想法！