我确定你知道我什么时候分享我的咸焦糖奶油食谱几周前，我分享焦糖层蛋糕食谱只是时间问题！

我想制作一个简单，美味和无压力的蛋糕，看起来和味道一样好。

最后，我认为我只是用这个食谱实现了

秘密成分：自制焦糖

这焦糖酱在食谱中，几乎将这种咸焦糖层蛋糕的每个元素使用。它在糖霜中，在蛋糕层之间旋转，当然，蛋糕周围都滴了。

我知道，如果您以前从未尝试过，从头开始制作焦糖酱似乎令人生畏。当我还是个孩子的时候，我记得在老式的糖果店看到用巨型铜水壶制成的焦糖。

我坚信这是一些复杂的过程，必须需要各种特殊设备。但事实是，它不必复杂。

实际上，我的焦糖是没有温度计，只有四种成分。可以在大约5分钟内进行批次。它并没有比这容易得多！

您只需要糖，黄油，浓奶油和少量盐。唯一有点恐怖的部分是融化糖。

这样做时，我最大的提示是逐渐加入糖。我一次增加大约四分之一的杯子。

这有助于砂糖更快地液化，并最大程度地减少结块。它使世界有所不同。

但是，当我刚开始制作焦糖时，我不知道要这样做。我曾经一次一次倾倒它。

如果您一次加入所有糖，焦糖仍然会变成焦糖，但是融化需要更长的时间。

在这个焦糖层蛋糕中滴入滴水

滴水蛋糕不必令人恐惧，但是要牢记一些事情可以确保您得到完美的滴水外观。

如果您遵循下面的提示，我保证您可以避免所有这些问题！！

步骤＃1：放松蛋糕

我的第一个提示是确保您蛋糕正确冷藏。磨砂后，您应该允许它将冰箱放置至少20分钟，或者在冰箱中静置10分钟。这样可以确保糖霜的触感冷又坚固。

将蛋糕冷却，有助于添加焦糖时奶油保持其形状。

这也将有助于降低滴水液从蛋糕上流下来的速度。这有助于防止他们一直奔跑。

步骤2：焦糖的温度

第二个提示是确保您的焦糖是合适的温度。它应该在室温下几乎是。

如果您的焦糖太热，它将比您想要的要薄，并且会在蛋糕板底部的蛋糕和游泳池直行。

另一方面，如果它不够温暖，您最终会出现短而短的小滴水。

步骤＃3：测试滴

确保焦糖的最佳方法是正确的温度是进行测试。这是一个至关重要的步骤！！！

在蛋糕的侧面滴一个滴水，让它流动。让它慢慢从蛋糕的侧面跑了几分钟。

如果是长度并照顾您，请继续在其余的蛋糕中添加滴水。如果没有，请根据需要进行调整。

要么将焦糖放入冰箱中几分钟以使其更冷却一点，要么在微波炉中加热瓶子（或碗）5-10秒。

然后再测试一次滴水，为了安全起见！尽管这些额外的步骤可能会延长流程，但值得确保您的滴落是完美的。

如果您更像是视觉学习者，这里是一个视频教程展示如何在蛋糕上添加滴水。

制作最佳焦糖层蛋糕的技巧：

• 确保你使用浓奶油或重鞭奶油制作焦糖酱！您需要高脂肪含量来在此食谱中创建正确的一致性。牛奶不能代替奶油。
• 在组装之前将蛋糕层冷却约20分钟蛋糕。这使堆叠和霜冻变得更容易。
• 确保正确测量面粉（汤匙进入杯子，然后水平）或用一个厨房秤测量干成分
• 用一个锯齿刀至平整蛋糕层一旦它们完全冷却，以便更轻松地组装和冻结蛋糕

提前制作此咸焦糖层蛋糕

• 提前制作这焦糖或保存剩菜。制成后，用塑料包裹包裹碗或覆盖塑料瓶的顶部，然后将其存放在冰箱中长达3周。
• 要使用冷藏焦糖，请将瓶子或碗加热到微波炉在10秒内到达正确的一致性。
• 做你的提前蛋糕层并冷冻。它打破了流程并使其更加平易近人。
• 做你的糖霜也提前或保存任何剩余的糖霜！它可以存储在密封的容器中冰箱长达一个月，或在冰柜中最多3个月。一旦解冻，请确保使其搅拌均匀，以使一致性再次良好。
• 磨砂蛋糕可以在冰箱中持续长达一周，或者在冰柜中持续一个月。黄油奶油在所有水分中锁定，使蛋糕保持新鲜和美味！
• 如果您切入蛋糕并剩下剩菜，使用剩余的任何糖霜覆盖切割部分以保持湿润并将其存放在冰箱中长达一周。

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如果您尝试此焦糖层蛋糕食谱，请让我知道您对它的评论和评级。

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如果您想沿着记忆小道进行旅行，则是2013年此蛋糕的原始图片！