信不信由你,我从来没有共享一种香料的秘方蛋糕之前!分享一个标准的香草蛋糕配方并不是我的拿手好戏。相反,我想分享一个分层的秘诀香料蛋糕。

这个蛋糕是用肉桂,生姜和肉豆蔻的充满了这些美味的味道,我们知道和爱。

最糟糕的是这与肉桂奶油干酪糖霜蛋糕是磨砂。你还能有什么更多的要求在香料蛋糕吗? ?

一点点的一切

这个分层香料蛋糕配方是基于我的首选香草夹心蛋糕食谱,但我做了一些调整,得到这个香料蛋糕食谱。

除了明显的香料,我也换出黄油对石油的一半。我发现使用油和黄油给蛋糕轻纹理没有拿走所有的美妙的黄油味道。

大多数香料蛋糕使用石油和有较轻的结构,这就是我对这道菜后。

另外两个著名的互换使用酸奶酪乳,而是和苹果酱。

我更喜欢在这个食谱,而不是使用酸奶油脱脂乳,因为酸奶油更中性的香料味道,让这道菜。

苹果酱补充水分和味道,也有助于减轻纹理。

所有这些调整意味着这个食谱使用相当多的成分,但不要让这种恐吓你!下面是一个广泛的互换和替换列表可以如果需要!

替换和互换——香料蛋糕层

下面是一些互换和替换,你可以在这个配方。

• 中筋面粉面粉美联社:这道菜最好,但您可以使用蛋糕面粉或无筋面粉。
• 红糖——你可以使用光或红糖在这个食谱,但我更喜欢使用浅棕色的糖。如果需要,您可以使用所有红糖和省略砂糖。然而使用两种类型的糖给这个蛋糕一个伟大的质地和风味。
• 砂糖——如果需要的话你可以使用所有砂糖和红糖跳过,但我建议使用两种类型的糖,如果可能的话。
• 地面香料——地面香料的明星。你可以调整的金额有点根据自己的偏好,但我不建议离开其中任何一个。
• 无盐黄油——如果你只有盐黄油手你可以用它代替无盐黄油。您还可以使用素食黄油的地方!
• 全蛋——如果你有一个鸡蛋过敏可以使用4亚麻籽鸡蛋和一杯不加糖的苹果酱额外+ 1汤匙发酵粉。
• 酸奶油——你还可以使用全脂酸奶、脱脂乳,全脂牛奶,或另一种酸奶或牛奶(杏仁、大豆、燕麦)如果你乳制品免费。
• 不加糖的苹果酱——我更喜欢使用不加糖的苹果酱,但你可以用甜苹果酱如果这是你所拥有的。您还可以使用额外的酸奶油的苹果酱。
• 植物油——任何的无味油将工作在这个食谱!你可以用蔬菜、油菜、甚至向日葵油。我不建议使用橄榄油,因为它有很强的味道,可以与这个蛋糕的香料。

替换和互换,奶油干酪糖霜

• 无盐黄油——如果你只有盐黄油手你可以用它代替无盐黄油。您还可以使用素食黄油的地方!
• 奶油芝士——如果你不喜欢奶油干酪糖霜,使用额外的黄油代替奶油奶酪。
• 奶油——全脂牛奶或替代牛奶(大豆、杏仁、燕麦)将正常工作在这个结霜配方如果这是你所拥有的。
• 凝胶食用色素——我剩下的结霜不同深浅的颜色有点橙色和红色装饰蛋糕,但这是完全可选的。您还可以使用天然食用色素如果你喜欢。

小贴士让最好的分层香料蛋糕

• 正确地测量你的面粉。勺入杯测量,然后用一把刀或使用水平厨房秤。
• 不要过度混合你的面糊!混合速度食谱推荐,直到成分是完全混合。
• 确保你的成分是在室温下帮助他们更好的融合在一起。
• 不要水平你的蛋糕层,直到他们完全冷却。
• 让这个香料蛋糕素食或乳制品免费!使用你最喜欢的类型的乳制品免费牛奶代替酸奶油和奶油,素食黄油棒代替黄油,和额外的苹果酱的鸡蛋(见上面的注意在替换部分)。
• 确保你的奶油乳酪是正确的一致性结霜之前你的蛋糕!它将帮助给你的蛋糕的结构,便于装修。
• 如果你的蛋糕层不够完美,我建议阅读我的betway88188 看到的东西可能已经失败。

这香料蛋糕大小不同

这道菜还可以用来制造不同大小的蛋糕。你也可以一半或一半或双成分双批!

你可以做四个6“蛋糕层一批的面糊。在350 f烤蛋糕层34-36分钟或直到牙签出来一些潮湿的面包屑。

一批面糊也可以被用来做一个9×13英寸香料蛋糕。在325 f烤40 - 50分钟和使用花指甲或加热芯帮助蛋糕烤均匀。

您还可以使用这个配方做出一盘蛋糕!烘烤时间可以根据大小和不同类型的锅使用,可以从45 - 75分钟。我建议使用一个牙签为煮熟度测试和检查每5 - 10分钟后在烤箱烤45分钟。

的最后这个食谱的变化纸杯蛋糕! !这道菜让24正常大小的蛋糕。把蛋糕的模具3/4满,烤18 - 20分钟或直到牙签出来一些潮湿的面包屑。

这个分层香料蛋糕提前和存储提示

• 让你的蛋糕层提前和冻结。它打破了过程,使其更平易近人。
• 让你提前结霜或保存任何剩余的结霜!它可以存储在一个密封的容器中冰箱2周,或者在冰箱里长达一个月。一定要给它一个好搅拌一旦融化一致性好和顺利。
• 冰箱里结霜的蛋糕可以持续长达一个星期或冰箱里长达一个月。结霜锁住水分,保持新鲜和美味的蛋糕!
• 如果你的切蛋糕,有剩饭剩菜,使用任何剩余的结霜覆盖削减部分保持湿润并存储在冰箱里一个星期。

让我知道你的想法!

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产量:24

分层的香草蛋糕

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这种分层的香料与美味扑鼻的奶油干酪糖霜蛋糕是磨砂! !它是由从头和疯狂的滋润!

准备时间 15分钟

做饭的时间 32分钟

额外的时间 1小时

总时间 1小时47分钟

成分

香草蛋糕层

• 3个杯子中筋面粉(390克)
• 1又1/2杯砂糖(300克)
• 1又1/2杯包装红糖(300克)
• 2 1/2茶匙发酵粉(10克)
• 盐1茶匙(6克)
• 2茶匙肉桂粉(6克)
• 生姜1茶匙(3克)
• 豆蔻粉1/2茶匙(2克)
• 1/2杯无盐黄油,室温(113克)- 1
• 4大鸡蛋,室温(224克)
• 1杯酸奶油,室温(255克)
• 1/2杯不加糖的苹果酱(90克)
• 1/2杯植物油(105克)
• 1茶匙香草精(4克)

肉桂奶油干酪糖霜

• 1杯无盐黄油,室温(226克)- 2
• 1杯全脂奶酪,室温(226克或8盎司)。
• 1茶匙香草精(4克)
• 1茶匙肉桂(3 g)
• 盐1/2茶匙(3克)
• 7杯糖粉(875克)
• 2汤匙奶油(或奶油含量)(30克)

指令

五香蛋糕层:

1. 预热烤箱至350°F。行四7”或三8”锅用羊皮纸轮和油脂不粘烘焙喷雾。
2. 混合3杯面粉,1又1/2杯砂糖,1又1/2杯红糖,2泡打粉1/2茶匙、盐1茶匙、2茶匙肉桂,生姜和1茶匙1/2茶匙肉豆蔻直到完全结合在一个大碗里。
3. 把1/2杯无盐黄油慢慢拌入干成分在较低的速度。继续混合,直到没有大块黄油依然存在。
4. 混合4大鸡蛋低直到刚刚注册,2。
5. 加入1杯酸奶油,1/2杯不加糖的苹果酱,1/2杯植物油和1茶匙香草精。混合在一个较低的速度直到完全合并。
6. 刮下来的碗一个橡胶抹刀,然后打一个低速几秒钟,以确保一切都是正确地混合在一起。
7. 把面糊均匀地在准备锅之间。
8. 烘烤尺码分钟或直到牙签出来一些潮湿的面包屑。让锅冷却10分钟,然后运行一个小抹刀在周边的锅分离的蛋糕平底锅。
9. 投掷蛋糕层放在架子上冷却。
10. 用锯齿刀顶部的水平层一旦完全冷却。
11. 如果你提前做这些蛋糕层冻结他们,让他们做蛋糕之前解冻约20分钟。蛋糕层仍应略冷摸,这将使它更容易组装你的蛋糕。

肉桂奶油干酪糖霜:

1. 而烤蛋糕层和酷,使肉桂奶油芝士奶油乳酪。
2. 打一杯黄油(2根)和1杯奶油干酪的中速30秒用船桨附件直到光滑。
3. 混合1茶匙香草精,1茶匙肉桂和1/2茶匙的盐。
4. 慢慢加入7杯糖粉,1杯。中途加入2汤匙奶油糖霜容易混合。
5. 如果结霜太厚,添加额外的奶油(每次1汤匙)。如果结霜太薄,添加更多的糖粉(25杯一次)。

组装这香料蛋糕:

1. 堆栈和霜牛油蛋糕的五香蛋糕层板使用涂糖霜帮助贴的第一个蛋糕层板。
2. 传播每个蛋糕层之间的一层均匀的奶油乳酪。
3. 封面糖霜的蛋糕在一层薄薄的。使用刮刀的长椅上光滑,然后冷却蛋糕在冰箱里(20分钟)或冰箱(5分钟),直到结霜是公司联系。
4. 添加第二个,厚层糖霜的蛋糕,然后顺利使用台式刮刀装修的!我的剩下的奶油乳酪的凝胶食用色素和扩散条纹的蛋糕来创建一个Fall-inspired看。

笔记

这道菜可以用搅拌器或手搅拌机。我喜欢用桨附件使面糊和结霜的时候,但是你也可以用搅蛋器或一个大碗和搅拌机。

我建议让你的蛋糕层提前和冻结。它打破了过程,使其更平易近人。

让你提前结霜,或保存任何吃剩的结霜!它可以存储在一个密封的容器在冰箱里2周或冰箱长达一个月。一定要给它一个好搅拌一旦融化一致性好和顺利。

冰箱里结霜的蛋糕可以持续长达一个星期,或在冰箱长达一个月。奶油乳酪的锁住水分,保持新鲜和美味的蛋糕!

如果你的切蛋糕,有剩饭剩菜,使用任何剩余的结霜覆盖削减部分保持湿润并存储在冰箱里一个星期。

营养信息

收益率

24

服务规模

1克ydF4y2Ba
每份金额 卡路里463年 总脂肪23克 饱和脂肪13克 反式脂肪0 g 不饱和脂肪9克 胆固醇86毫克 钠231毫克 碳水化合物61克 纤维1克 糖48 g 蛋白质4 g