你一直在问我的大理石蛋糕食谱,我终于来了!

虽然我爱蛋糕提出自己的想法,我也喜欢听你的建议。在一天结束的时候,我想让你想做什么! !

大理石蛋糕与大理石蛋糕

在一个单独的注意,我一直认为这些被称为大理石蛋糕层。我这篇文章最初名为“凶残的夹心蛋糕食谱”。

当然在我创建我的拇指指甲和添加文本我的视频,谷歌告诉我,大多数人实际上称之为大理石蛋糕层。白色闪光白色闪光!你是团队大理石或大理石吗?

一个打击,两个口味! !

有一个原因,我推迟分享这个大理石蛋糕食谱。我很尴尬地说,在过去,我曾经把一个批我的一半香草蛋糕糊和我的巧克力蛋糕面糊!

这是这么多额外的工作! !这意味着使两套面糊,这也意味着两倍的时间承诺,两倍的盘子,两次头痛! !

我的香草和巧克力夹心蛋糕食谱非常相似。事实上主要的区别在于,我的巧克力蛋糕食谱,我换出的一些面粉烘焙可可。

考虑到这一点,我已经调整这个食谱,这样你只需要做一个底座批面糊。

香草蛋糕糊后,可以留出一半巧克力糊。

所有你要做的就是加入一些额外的成分。现在你可以忽略额外的菜肴,享受一旦做的蛋糕!

好处:软糖漩涡

如果你想提高赌注,我还包括一个像巧克力的软糖漩涡!这是完全可选的,但就是这样一个惊喜当你咬一口蛋糕。

还烤了漂亮,几乎像它溶解到烤蛋糕层。软糖涟漪添加了很多有特色的、巧克力色到每个咬人。

我也大美学。融化巧克力卷入面糊看起来华丽!不仅值得添加味道,看起来还创建一个具有极强的视觉冲击力。

如何使大理石蛋糕层

一旦两个蛋糕糊(和可选的巧克力软糖波纹),真正的乐趣开始。

交替勺香草和巧克力蛋糕糊锅。继续下去,直到你之间的面糊均匀分布的锅。

提示:这是更容易确保你的锅有相同数量的蛋糕糊如果您添加轮勺面糊。每个锅加一勺香草,然后每个锅一勺巧克力,重复直到你使用你所有的面糊。

一旦你用你所有的面糊,用一把勺子加小滴的巧克力软糖蛋糕糊的混合物。

确保巧克力滴相对分散。这将阻止他们完全覆盖在蛋糕糊当涡旋。

你希望能够看到每个不同的组件在这些蛋糕层一旦他们烤! !

然后拖小抹刀或黄油刀通过面糊创建都是水平和垂直的线。

确保你的抹刀轻轻触碰锅的底部。这有助于确保你旋转面糊在整个层,而不仅仅是在顶部。

试着使用一个连续运动,创建线上下,然后一边到另一边。

重复与剩余的蛋糕层。然后弹出层到预热烤箱34-35分钟,或者直到牙签出来干净。

蛋糕组装和装饰

这个大理石蛋糕食谱真的很好吃,它几乎不需要结霜。几乎。

虽然我犯有吃蛋糕顶部平原虽然我水平的蛋糕,这个蛋糕带到下一个级别我fudgy巧克力奶油乳酪配方。

我的巧克力奶油乳酪的食谱使用可可和黑巧克力融化,男孩是美味的。

如果你选择了,最后一步是覆盖这些层与你最喜欢的奶油乳酪在他们身上,尽情享受吧!

虽然我和大理石选择使用巧克力奶油乳酪蛋糕,我想奶油干酪糖霜尝起来也很棒。

我使用了三种不同类型的奶油乳酪来创建一个有趣的弯弯曲曲地模式。

似乎这是唯一设计适合大理石蛋糕在我的脑海里。这绝对是一个奶油乳酪的设计,但它是如此有趣。

小贴士让最好的大理石层蛋糕

其他一些一次性的建议我要帮助你做最神奇的蛋糕包括:

• 正确地测量你的面粉。勺入杯测量,然后用一把刀或使用水平厨房秤测量你的干成分。
• 原料在房间温度混合好,所以一定要提前任何冷的成分。
• 冷却蛋糕层冰箱里装配前20分钟蛋糕。这使得他们更容易堆栈和霜冻。
• 你的房间温度或解冻蛋糕层水平与一个锯齿状的刀让他们更容易堆栈。
• 确保你的奶油乳酪正确的一致性。它使蛋糕更容易填充和霜冻。
• 外套和冷却你的蛋糕屑,然后顺利结霜的第二层。这将帮助确保你的最后一层糖霜是crumb-free和美丽的。
• 做一个6英寸的蛋糕,这个食谱减半和烤3层。

提前做这个大理石蛋糕&存储提示

让你的蛋糕层提前和冻结。它打破了过程,使其更加平易近人。

让你的提前结霜或保存任何剩余的结霜!它可以存储在一个密封的容器中的冰箱长达一个星期,或者冰箱长达一个月。一定要给它一个好搅拌一旦融化一致性好和顺利。

冰箱里结霜的蛋糕可以持续长达一个星期,或在冰箱长达一个月。奶油乳酪的锁住水分,保持新鲜和美味的蛋糕!

如果你的切蛋糕,有剩饭剩菜,使用任何剩余的结霜覆盖削减部分保持湿润并存储在冰箱里长达一个星期。

让我知道你的想法!

如果你试试这个简单的大理石蛋糕食谱,我很想听听你对它的看法!请在下面留下评级和评论。

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其他食谱你可能喜欢:

产量:30

大理石蛋糕食谱

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这个大理石蛋糕配方使用一个击球手香草和巧克力糊,这是打漩软糖的涟漪!它只是美味! !

准备时间 30分钟

做饭的时间 34分钟

额外的时间 30分钟

总时间 1小时34分钟

成分

香草蛋糕食谱*

• 3杯通用面粉(360克)
• 3杯砂糖(600克)
• 2 1/2茶匙发酵粉(10克)
• 盐1茶匙(6克)
• 1杯或2棒无盐黄油,室温(226克)
• 1杯蛋白约7蛋白(240毫升)
• 1又1/2杯脱脂乳,室温(360毫升)
• 2茶匙香草精(8毫升)
• 1/8杯植物油(30毫升)
• *附加成分的巧克力蛋糕下面列出

添加附加成分(香草蛋糕糊后,将它变成巧克力糊):

• 1/3杯不加糖的发酵可可(28 g)
• 1/4杯砂糖(50克)
• 1/4杯蛋白(60毫升或2蛋白)
• 1/4杯脱脂乳(60毫升)
• 泡打粉1/2茶匙(2 g)
• 盐1/4茶匙(1克)

巧克力软糖漩涡:

• 1杯巧克力(160克)
• 1/4杯无盐黄油,室温(56克)
• 1/4杯奶油,室温(60毫升)

奶油乳酪

• 3杯无盐黄油,室温(678克)
• 1汤匙香草精或香草豆瓣酱(18毫升)
• 3/4茶匙盐(6克)
• 11杯糖粉(1375克)
• 1/2杯鲜奶油或奶油(120毫升)
• 1杯不加糖的发酵可可(80克)
• 1杯黑巧克力芯片,融化,冷却(175克)

指令

大理石蛋糕层:

1. 预热烤箱至350°F / 175 c .油脂和行四8“蛋糕平底锅和备用。
2. 首先使香草蛋糕糊。混合干燥的成分(3杯面粉,3杯糖,2泡打粉1/2茶匙、盐和1茶匙)在搅拌器桨直到完全混合。
3. 混合一杯黄油室温干燥的成分在较低的速度。仍继续混合,直到没有大块黄油混合物看起来像潮湿的沙子。
4. 倒入1杯低直到蛋清和混合合并,然后混合在低速1又1/2杯脱脂乳。
5. 加入2茶匙香草精和1/8杯油,以较低的速度和混合,直到完全合并。刮铲的碗里,然后打败用中低速搅拌大约30秒。
6. 一半的面糊倒入另一个碗(约950克),备用。
7. 在另一个碗里,将香草蛋糕糊巧克力蛋糕面糊。加入额外的1/3杯烤可可豆,1/4糖、1/4杯蛋白,1/4杯脱脂乳,泡打粉1/2茶匙、盐和1/4茶匙在低速直到组合和备用。
8. 如果需要,使巧克力软糖漩涡。结合一杯巧克力,1/4杯的室温黄油,和1/4杯奶油耐热的碗里。加热两个30秒的间隔,搅拌之间时间间隔。允许混合坐1分钟,然后搅拌至光滑,放在一边冷却。
9. 交替勺巧克力和香草蛋糕糊到准备蛋糕平底锅。他们大约1英寸高填充面糊。我喜欢用电子厨房秤,确保每个盘都有相同数量的面糊。
10. 加小滴(直径约1英寸)的巧克力蛋糕糊的漩涡之上,然后拖一个小抹刀或黄油刀通过水平和垂直的斜行创建一个凶残的模式。
11. 烤到三十五分钟或直到牙签出来一些潮湿的面包屑。
12. 一旦蛋糕层烤箱,运行一个小抹刀在锅的边缘来帮助单独从锅蛋糕层。
13. 锅里允许层冷却15分钟,然后把它们放在架子上完成冷却。
14. 一旦蛋糕层冷却用锯齿刀高程顶部和设置蛋糕层一边。
15. 如果你提前做这些蛋糕层,包装并冻结他们这样。当你准备组装蛋糕,打开冷冻层,允许他们解冻约30分钟之前你打算霜蛋糕。

奶油乳酪:

1. 打3杯黄油在中速30秒用船桨附件直到光滑。
2. 加入香草精和3/4茶匙盐1汤匙低速。
3. 慢慢地在11杯糖粉混合在一个较低的速度。中途加入1/2杯奶油糖霜容易混合。
4. 混合低几分钟直到完全整合和成分期望的一致性是达到了。
5. 如果结霜太厚,添加额外的奶油(每次1汤匙)。如果结霜太薄,添加更多的糖粉(25杯一次)。
6. 将一半的奶油乳酪放入另一个碗。加入1/2杯烤可可豆和融化的巧克力。这将被用来填补蛋糕,将曲线的最黑暗的奶油乳酪。在一个大型管道包。
7. 地方剩余一半的香草奶油淇淋到一个单独的大型管道包。
8. 颜色剩下的糖霜剩下的1/2杯烤可可豆来创建一个浅棕色的颜色的糖霜。在一个大型管道包。

组装蛋糕

1. 一旦所有的不同组件这个蛋糕准备好了,是时候组装这个蛋糕。
2. 栈上的蛋糕层防油脂的纸板蛋糕圆。
3. 传播一汤匙奶油乳酪的中心板上帮助你的蛋糕层呆在的地方。
4. 接下来,中心第一个蛋糕上的蛋糕层板。铺一层均匀的黑巧克力奶油蛋糕层上大型抹刀。重复与剩余的蛋糕层。蛋糕层顶部翻了个底朝天。
5. 覆盖一层薄薄的糖霜的蛋糕和光滑的使用板凳刮刀。
6. 冷却蛋糕在冰箱里大约5分钟,直到结霜是公司联系。
7. 管波浪线的奶油乳酪蛋糕,交替之间的香草、巧克力和黑巧克力奶油乳酪。

笔记

小贴士让最好的大理石蛋糕

• 正确地测量你的面粉。勺入杯测量,然后用刀或使用厨房秤。
• 原料在房间温度混合好,所以一定要提前任何冷的成分。
• 冷却蛋糕层冰箱里装配前20分钟蛋糕。这使得他们更容易堆栈和霜冻。
• 水平你的房间温度或解冻蛋糕层用锯齿刀让他们更容易堆栈。
• 外套和冷却你的蛋糕屑,然后顺利结霜的第二层。这将帮助确保你的最后一层糖霜是crumb-free和美丽的。
• 确保你的奶油乳酪是正确的一致性在结霜蛋糕。它将帮助给你的蛋糕的结构,便于装修。

这大理石蛋糕提前和存储提示

• 提前做你的蛋糕层和冻结。它打破了过程,使其更加平易近人。
• 让你的提前结霜或保存任何剩余的结霜!它可以存储在一个密封的容器中的冰箱长达一个星期,或者冰箱长达一个月。一定要给它一个好搅拌一旦融化一致性好和顺利。
• 冰箱里结霜的蛋糕可以持续长达一个星期,或在冰箱长达一个月。奶油乳酪的锁住水分,保持新鲜和美味的蛋糕!
• 如果你的切蛋糕,有剩饭剩菜,使用任何剩余的结霜覆盖削减部分保持湿润并存储在冰箱里长达一个星期。

营养信息

收益率

30.

服务规模

1
每份金额 卡路里601年 总脂肪28 g 饱和脂肪16克 反式脂肪0 g 不饱和脂肪10克 胆固醇93毫克 钠289毫克 碳水化合物83克 纤维2 g 糖69克 蛋白质5克