指示

黑巧克力蛋糕层

1. 首先将烤箱预热至350华氏度。第三张6英寸平底锅用羊皮纸圆形，并用不粘喷雾喷雾。
2. 将糖和黄油加入搅拌盆中，用搅拌器搅拌1分钟。混合物的颜色应该变淡。
3. 一次加入鸡蛋中。然后加入小苏打水，发酵粉和盐。混合在高处又一个分钟。
4. 在一个单独的碗中，将杯热水杯和杯室温酪乳。倒入杯黑色可​​可粉，搅拌直到仍然没有丛生。
5. 接下来，将1杯面粉加入黄油/蛋混合物中。用刮刀刮碗的侧面，以确保面粉完全掺入。
6. 倒入酪乳/可可混合物，轻轻搅动使其与液体混合(如果你不这样做，你的可可混合物就会溅得满厨房都是!)
7. 用低速混合在2杯面粉中，并在低至面粉结合到含量。
8. 在准备好的平底锅之间均匀分裂。
9. 烘烤30-32分钟，或直到拔出来的牙签干净。
10. 允许层在平底锅中冷却约10分钟，然后在平底锅边缘周围运行偏移刮刀，以帮助将层与平底锅分开。
11. 将平底锅放入冰箱中约45分钟，以加速冷却过程。一旦层次完全冷却，小心地翻转平底锅并从平底锅中取出层。
12. 使用锯齿状刀升级层的顶部。
13. 如果需要的话，可以用锯齿刀将每一层蛋糕水平切成两半，这样就可以做6层薄蛋糕。

草莓奶油乳酪

1. 用搅拌器将黄油以中速搅拌30秒，直到搅拌均匀。混合的冻干草莓粉香草精，盐慢速搅拌
2. 慢慢加入糖粉，一次1杯。交替与小溅的奶油。
3. 加入鲜榨的柠檬汁。
4. 慢速搅拌，直到原料完全融合，达到所需的稠度。
5. 如果糖霜太厚，再加入奶油(每次1汤匙)。如果糖霜太薄，加入更多的糖粉(一次四分之一杯)。
6. 用橡胶刮刀用手搅拌几分钟以获得糖霜超光滑。

巧克力酱:

1. 将黑暗的巧克力芯片放在暖碗中，然后放在一边。
2. 在微波炉中的耐热碗中加热奶油45秒至1分钟，直至轻轻冒泡。
3. 如果您没有微波炉或更喜欢使用炉灶，可以将奶油加热在锅中的中型热量，直到它开始煮沸。从热量中取出。
4. 轻轻倒入巧克力芯片上的沉重霜，确保它们覆盖着奶油。让混合物静置1-2分钟。
5. 慢慢搅拌直至奶油和巧克力完全合并，并且Ganache柔滑光滑。
6. 盖上塑料包装，并留出。
   

制作黑巧克力草莓蛋糕:

1. 堆栈和霜蛋糕图层防滑蛋糕板，使用糖霜的DAB来帮助将第一块蛋糕层粘在板上。
2. 在你的第一个蛋糕层上添加偶数草莓奶油乳霜。
3. 将一枚草莓奶油戒指在此顶部，并在戒指内分布1/3杯切丁果草莓。淋上约1/4杯草莓蜜饯，并在草莓上1-2汤匙黑巧克力甘扎。
4. 重复剩下的蛋糕层。
5. 在蛋糕周围涂抹薄薄的糖霜，完全覆盖滤饼。
6. 顺利使用长凳刮刀，然后在冰箱（20分钟）或冰箱（10分钟）中冷却蛋糕，直到结霜坚定到触摸。
7. 加入第二层较厚的糖霜层，并使用台式刮刀光滑。
8. 在蛋糕底部按压冷冻草莓，再冷冻一次，直到糖霜摸起来很硬(冰箱:20分钟或冰箱:10分钟)
9. 在小草莓上涂上巧克力甘纳许，然后把它们放在蛋糕的顶部。用塑料瓶或勺子在草莓周围滴上巧克力甘纳许。
10. 享受！