This weekend I decided to have some fun and make us a batch of coffee cinnamon rolls!

It’s another way to get your coffee fix in the morning and I’m all for it!

独特的咖啡和肉桂糖馅，结合了大量的咖啡釉，使这种食谱成为开始周末的绝妙方式。

这些咖啡肉桂卷中的秘密成分

To give these coffee cinnamon rolls an intense coffee flavor, I use instant espresso powder.

它使这些肉桂卷具有奇妙的咖啡味，而不会抛弃面团或馅料的稠度。

我发现咖啡的口味与馅料中的红糖和肉桂非常好。

Instant espresso使这些肉桂卷具有更强的咖啡风味，但即时咖啡也可以工作！

Most large grocery stores carry both. You can also order instant espresso powder在线的如果您找不到商店。

我应该使用多少面粉？

该食谱的一部分可能有点令人生畏或难以解释。正如您在食谱卡上看到的那样，这不是设定的金额。

I tried so hard to find the perfect amount, but the truth is it will vary batch to batch, and kitchen to kitchen.

I’ve made these by hand and with a stand mixer. Each time I use a slightly different amount of flour.

Now, the amount of flour you start with is set at 3 1/2 cups of all-purpose flour.

但是，当您添加湿成分和鸡蛋时，形成了粘稠的面团球，您需要添加额外的面粉。

I add in 1 tablespoon of flour at a time as I knead the dough. You need to add enough flour to create an elastic, workable dough that you can roll out.

但是，如果添加太多面粉，最终可能会涂上难以卷的浓密，耐嚼的肉桂卷。

这就是为什么它是一个范围。在与此食谱一起使用立式搅拌机时，我通常会添加2-3个额外的汤匙。

在某些批次中，我使用的是少的，在一些批次中，我使用了额外的1/2杯面粉。

用手与立式搅拌机制作这些肉桂卷

我在假期回家时，我的第一批肉桂卷是制造的，我没有立场的搅拌机。

该食谱可以手工制作，也可以使用面团钩 /立式搅拌机制成。

使用立式搅拌机绝对容易，但是一点肘油脂永远不会伤害任何人。

无论您使用哪种方法来制作面团，只需确保揉捏或混合面团，直到获得弹性质地并从碗或柜台上拉开。

到达这一点后，停下来，让面团休息约10分钟。这个小的休息使面筋可以放松，使面团更容易推出。

If you continue to work the dough, the gluten strands can become too tight. Just like adding in too much flour, this can also lead to dense cinnamon rolls.

It’s pretty easy to sense when the dough is ready if you’re kneading by hand.

但是，如果您使用立式搅拌机密切关注您的面团，以确保您不会意外地过度锻炼。

Topping These Cinnamon Rolls

任何肉桂卷上的终点都必须是它的顶！

如果没有某种类型的融化，肉桂卷就不完整。我决定用美味的咖啡釉将这些咖啡肉桂卷顶上。

While I was tempted to use my奶油芝士奶油奶油或我的美国奶油, for some reason a coffee glaze just felt right.

如果您喜欢这种方式，则可以使用更传统的糖霜！

If you opt to make a coffee glaze, you want the consistency to be just right.

The glaze should be thick enough to drizzle over your finger and keep its shape, just like I show in the video in this post.

每次制作釉料时，我都会使用此手指测试。如果釉一旦将其淋上手指，就会保持其形状，您就会知道这是正确的一致性。

这些咖啡肉桂卷中的替换和交换

虽然我喜欢这种食谱，但我知道您可能没有所有这些成分！

以下是此食谱中可以进行的一些掉期和替代品。

• 多用途面粉- 我没有用无麸质面粉测试此食谱，但是如果您使用良好的混合物，它应该可以使用King Arthur’s GF flour。只需确保揉成更长的面团以帮助其结构。
• 即时 /快速升高酵母- 您可以在此食谱中使用活性干酵母来代替速溶酵母，只需在将其添加到面团中之前将其激活，然后允许面团升高更长的时间。活性酵母比瞬间更长。
• Unsalted Butter- 如果您手上只有咸黄油，则可以在此食谱中代替无盐黄油。只需确保省略此食谱要求的盐即可。您也可以在其上使用素食黄油！
• 全脂牛奶- 在此食谱中，大多数替代奶油都可以正常工作，包括大豆，燕麦和杏仁牛奶。
• 即时浓缩咖啡或咖啡- 必须在此食谱中的即时咖啡或即时意式浓缩咖啡！这是在这些肉桂卷中添加强烈的咖啡风味的最佳方法，而不会抛弃面团和馅料的一致性。
• 砂糖- 我不建议更改面团中使用的糖的类型或量。
• 1大蛋- 这是一个丰富的面团，因此使用鸡蛋。如果您患有鸡蛋过敏，可以尝试使用亚麻籽鸡蛋或纯素食蛋替代品。
• 红糖- 您可以使用淡淡的或深红色的糖制成这些肉桂卷。

制作最好的咖啡肉桂卷的提示

• 用一个ruler为了确保您的面团的尺寸正确(12x18in.) and cut into even pieces.
• 使用牙线轻松切割每个肉桂卷而不是刀。
• 仅有的从您的原木上切下9个肉桂to create tall and fluffy cinnamon rolls
• 将肉桂卷成涂料方盘（我的是8x8英寸。）
• 让cinnamon rolls cool for about 5-10 minutes, then add the glaze。这将使它完美地融化在您的肉桂卷上。
• Store leftover cinnamon rolls或肉桂卷提前在密封的容器中制成，以使其保持新鲜。

提前制作这些咖啡肉桂卷

如果您想提前将这些肉桂卷起来，请成为我的客人！我要提前努力，使生活更轻松。

This recipe can be made the evening before and then baked the following morning.

这些肉桂卷被切成油脂或衬里的锅后，您可以冷藏。

用保鲜膜紧紧盖住肉桂卷锅，确保密封密封密封。

If the cinnamon rolls are exposed to air, they can dry out and no one wants dry cinnamon rolls!

The morning you want to bake them, take them out 1 hour before you plan to bake them, then follow the recipe instructions to bake.

您也可以烘烤肉桂卷，然后让它们冷却并单独冷冻。

这就是我用剩下的肉桂卷来做的。

I leave the leftover rolls unfrosted, then tightly wrap each roll in a layer of plastic wrap then foil.

在我想吃的那天晚上，我将单个肉桂从冰箱滚动到冰箱。

Then in the morning, I unwrap the cinnamon roll and heat it up in the microwave until it’s warm and gooey (usually about 30 seconds!).

让我知道你的想法！

If you try this recipe for coffee cinnamon rolls, I’d love to hear what you think! Please leave a rating and a comment with your thoughts.

您也可以在社交媒体上标记我@betway必威88登录chelsweets或使用#Chelbetway必威88登录Sweets，以便我可以看到您的创作！！

Other Recipes You Might Like: