自从我最后一批快速酵母肉桂卷,我的丈夫一直让我做另一个。我想把东西和尝试新事物。当funfetti肉桂卷的想法突然出现在我的头上。

我丈夫喜欢小雨,一切funfetti所以我知道这是完美的肉桂卷的味道!

Funfetti是什么味道?

在我看来,任何funfetti味只是包括洒! !

但是我也喜欢杏仁香精的添加一个提示结霜提升整体风味多一点。

这funfetti肉桂卷食谱彩虹洒折叠成面团和烤到每个层。

洒添加两种流行的颜色和纹理,每一口食物。

虽然洒自己主要是糖,有一些关于一些紧缩在每一口绝对美味。

我应该使用什么类型的洒Funfetti肉桂卷?

虽然你可能会认为所有的小雨都是平等的,他们没有。

做funfetti肉桂卷时,你必须确保你使用正确的类型的彩虹洒。

这是最好的洒彩虹吉米。

他们洒,你使用时间越长(和可能仍然)穿上你的冰淇淋。

这些洒保持它们的颜色,不会流血到你的面团。

这很重要,因为它允许洒真正发光的颜色一旦卷烤。

如果你真的想要挑剔你的小雨,我也建议彩虹洒混合没有任何巧克力/棕色洒。

你应该洒的类型不使用小而圆,彩虹洒。

它们被称为无可匹敌的人,他们流血的颜色更容易!

因为他们是如此之小,他们也不要添加,美妙的结构组件。

关键的外卖?使用彩虹吉米在这个funfetti肉桂卷食谱!

我应该使用多少面粉? ?

这个食谱的一部分,可以有点胆怯或很难解释是面粉的量这个配方使用。

正如你所看到的食谱卡,它不是一组数量。

我试过所以很难找到完美的数量,但事实是它将不同批次,厨房和厨房。

我做了这些,站混合器,在纽约,在我童年的家在西雅图。

每次我使用略有不同的面粉。

现在,适量的面粉开始设置3 1/2杯面粉。

但是当你加入你的湿成分和粘性面团球开始形成,你可能需要添加额外的面粉。

我做这是我揉面团,加入一汤匙。你需要足够的创建一个有弹性,可行的面团,你可以推出。

然而,如果您添加太多面粉可以得到致密,耐嚼的肉桂卷。

这就是为什么它是一个范围。当使用搅拌器,我通常添加额外4 - 6汤匙面团揉捏。

在我用过的一些批次少和一些我使用的全部附加1/2杯面粉。

做这些手工肉桂卷和搅拌器

我前几批次的肉桂卷了我回家度假时,我没有站混合器。

这道菜可以用手或用面团钩/混合器。

这绝对是容易使用搅拌器,但是有点费力的工作从来没有伤害任何人。

你用哪个方法使面团,就一定要按摩或混合面团直到一个弹性纹理和拉离顶部碗或柜台的边缘。

我最喜欢知道我的面团准备好方法是用我的手指戳它。它应该觉得俗气但不粘。当你把你的手指,不应该有残留在你的手指上。

一旦你得到这一点,停止,让面团休息10 - 15分钟。

如果你继续面团,面筋会变得太紧。

就像添加太多面粉,这也会导致密集的肉桂卷。

很容易感觉当面团准备好了,如果你用手捏。

然而,如果你使用一个搅拌器,密切关注你的面团,以确保你不意外过度劳累。

给这些卷的高度

当我想到肉桂卷,我希望他们高。像肉桂卷高!

在我看来,他们应该至少2英寸高,一旦他们烤。

给这些肉桂卷那样的高度,我滚动面团是18英寸长。

是的,我使用统治者以确保我得到正确的尺寸。它还可以帮助我减少每个肉桂卷大小相似。

我也只有9肉桂卷从面团滚。这意味着他们崛起和烤之前大约2英寸高。

我很少做早餐超过9人,所以这个工作非常适合我。

然而,如果你需要养活更多的人,可以把面团切成块。

只是警告,他们最终将比我的短。

协助上升

另一件事,帮助这些funfetti肉桂卷柔软,毛茸茸的,高是一个辅助上升。

这道菜使用烤箱帮助酵母上升,也就是一个辅助上升。

别担心,烤箱预热在低温(200华氏度),然后关闭之前你将肉桂卷上升。

肉桂卷盘也覆盖着衬托,以确保没有实际烘烤。

我喜欢这种方法,因为我的房子在冬天总是寒冷。

这几乎是不可能找到一个温暖的地方的肉桂卷上升。

无论温度你的厨房是什么,你的肉桂卷保证上升得住了这个方法。

你也知道多长时间上升(约30分钟),每10分钟而不是焦急地检查他们,看看他们了。

最好的办法肉桂卷

我知道这听起来很奇怪,但我强烈建议有一些牙线帮助减少你的肉桂卷。

大多数刀不切断卷干净和帕克的肉桂卷日志。

另一方面,如果你使用一块棉花,它穿过面团顺利。

几乎不需要任何努力,得到完美的切割肉桂卷每次! !

试一试一次,你永远不会回头。

如果你手头只有薄荷牙线吗?别担心!我试着用薄荷味牙线,我丈夫没有线索。我也不知道!

最好的肉桂卷结霜

最后涉及任何肉桂卷糖霜。

肉桂卷不不完整的甜,发出糖衣。我决定我这些小批量的肉桂卷美国奶油乳酪。

我想用我的奶油芝士奶油乳酪,因为某些原因我觉得经典的奶油乳酪。

但是您可以使用奶油干酪糖霜如果你喜欢在肉桂卷!

不管你选择什么结霜,你想要的一致性刚刚好!

糖霜应该足够厚的勺子到每个肉桂卷,但足够薄,它将会融化在每一寸你温暖的肉桂卷。

这个肉桂卷结霜配方使用2杯糖粉使它很甜,而且减少了一些奶油和香草精。

替换和互换

虽然我爱这道菜就像,我知道你们中的一些人可能没有所有这些成分手!

以下是一些互换和替换,可以在这个食谱:

• 中筋面粉——我还没有测试这个食谱与无筋面粉,但它应该工作如果你使用一个好的混合亚瑟王的女朋友面粉。一定要揉面团一段时间,来给它的结构。
• 无盐黄油——如果你只有盐黄油手,你可以用它代替这个食谱的无盐黄油。一定要省略这个配方要求的盐。您还可以使用素食黄油的地方!
• 即时/酵母快速增长——你可以用活性干酵母代替这个食谱的即时酵母,一定要激活酵母用温水和糖之前添加它,并让面团上升一段时间(活性酵母需要更长的时间比即时上升)
• 1大蛋——这是一个丰富的面团,它使用一个鸡蛋!您可以使用亚麻籽蛋的地方使eggless或素食funfetti肉桂卷
• 奶油、全脂牛奶——大多数替代牛奶在这个食谱都能良好运行,包括大豆、燕麦,杏仁奶!

小贴士让最好的自制肉桂卷

• 不断添加面粉面团,揉捏它直到它变成弹性,容易搬运。
• 使用一个统治者确保你的面团滚切成合适的大小在x 18(12),甚至切成碎片。
• 使用牙线轻松地削减每个肉桂卷,而不是一把刀。
• 让肉桂卷酷5 - 10分钟,然后加入糖霜。这将允许它完全融化在你的肉桂卷。
• 只有从你的日志减少9肉桂卷、创建高和蓬松的肉桂卷。
• 烤一个抹油的肉桂卷,方盘(我是8 x 8)。

提前做这些Funfetti肉桂卷

如果你想让这些funfetti肉桂卷提前,我的客人!我所有的工作,让生活更轻松。

这道菜可以前一天晚上,然后第二天早上烤。

你可以冷藏这些肉桂卷后,降低了油或排盘。

用保鲜膜覆盖肉桂卷盘紧密,确保密封的密封。

如果肉桂卷暴露在空气中,他们可以干,没有人希望干肉桂卷!

早上你想烤他们,带他们出去1小时前你打算烤,然后按照菜谱指示来烤。

你也可以烤肉桂卷,然后让他们单独冷却和冻结。

这是我和我们剩下的肉桂卷。我把剩下的unfrosted滚,然后紧紧地裹每转动一层塑料包装箔。

我移动个人肉桂卷从冰箱到冰箱前一晚我要吃它们。

然后第二天早上,我打开肉桂卷和微波加热直到温暖和感伤的(通常是大约30秒!)。

让我知道你的想法

如果你尝试这道菜funfetti肉桂卷,我想听听你的想法!请留下你的评级和评论你的想法。

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