这款巧克力蛋糕和奶油奶酪糖霜是由嫩，湿润的蛋糕层和最奶油奶酪糖霜制成的！
对于任何提出这个问题的人来说，“巧克力蛋糕是否搭配奶油奶酪糖霜？”
它绝对做到了！！这是一种美味的组合。
如何用奶油奶酪糖霜制作这种巧克力蛋糕
为了确保这种巧克力蛋糕的食谱尽可能惊人，让我们一起走过每一步！我还提供了以下过程的视频教程。
步骤1：烘烤巧克力蛋糕层
第一步是制作巧克力蛋糕面糊。我喜欢这个蛋糕食谱，因为它可以手工制作，并在几分钟之内聚在一起！
这就像将干成分一起在一个碗中搅拌，然后将干燥的成分和另一个湿食物搅拌。然后，将干成分混合到湿成分中，一切都准备就绪。
将面糊均匀地分配在准备好的蛋糕锅之间，然后烘烤23-26分钟，或直到牙签上有一些湿润的碎屑。
从烤箱中取出蛋糕层，让它们在锅中冷却约10分钟。
轻轻在蛋糕锅的边缘上轻轻运行偏移刮刀以松开它们，然后将其翻转成电线架以完成冷却。
这些蛋糕层烘烤非常平坦，因此将其弄平是可选的。如果您想用锯齿刀将它们升级，请确保等到蛋糕层完全冷却至室温。
如果您提前做这些，您可以包裹并冻结它们这一点。
步骤2：制作奶油奶酪糖霜
蛋糕层烘烤并冷却时，使奶油奶酪结霜。这个也可以提前进行糖霜如果需要，并将其放在冰箱中长达一个月！
如果此阶段的糖霜看起来太厚了，请添加额外的奶油（一次1汤匙）。如果糖霜看起来太薄，请加入更多糖粉（一次1/4杯）。
一旦达到期望的一致性，用一块保鲜膜覆盖奶油奶酪糖霜，以防止外壳形成。
步骤3：堆叠并填充蛋糕层
如果可能的话，将蛋糕层放在冰箱中，放置20分钟，然后将其堆叠。这将使它们变得更加容易霜冻并帮助最大程度地减少面包屑。
堆栈和霜蛋糕层防油蛋糕板使用一点点奶油奶酪糖霜，以帮助将第一个蛋糕层粘贴到板上。
在每个蛋糕层的顶部撒上浓稠的奶油奶酪糖霜。
将顶部蛋糕层倒置，以使其更容易霜冻。这将有助于使蛋糕的形状更好和更清晰的边缘。
步骤5：面包屑外套蛋糕
在蛋糕周围撒一层薄薄的奶油奶酪糖霜，以完全覆盖蛋糕层。
使用大的偏移刮刀平滑，然后将蛋糕放在冰箱中（10分钟）或冰箱（5分钟），直到糖霜牢固地触摸为止。
步骤5：添加第二层糖霜和装饰
然后在蛋糕周围加入一层较厚的奶油芝士奶油奶油奶油奶油，然后用勺子或偏移刮刀的背面使糖霜在糖霜中散发。
然后根据需要装饰并享受！
替代和掉期：巧克力蛋糕层
虽然我喜欢这种巧克力蛋糕食谱，但我知道你们中的一些人可能没有所有这些成分。
以下是此食谱中可以做出的一些掉期和替代品：
- 多用途面粉- 这种食谱最能使用通用面粉。但是，您可以交换不含麸质的面粉混合物（像这样） 如果需要的话。只要确保将面糊搅拌的时间比正常情况更长，以帮助提供蛋糕正确的结构，如果您选择制作不含麸质的版本，则让面糊静置约20分钟。
- 砂糖- 我不建议减少糖的量或更换糖的类型，因为它会改变蛋糕层的质地。
- 烘烤可可- 我喜欢使用Ghirardelli或Hershey品牌的无糖烘焙可可，但您可以使用任何品牌！您也可以使用深色或黑色可可粉。
- 酪- 您还可以使用全脂肪酸奶，酸奶油，全牛奶或替代酸奶或牛奶（杏仁，大豆，燕麦）。
- 植物油- 任何无味的油都可以在此食谱中使用。菜籽油，蔬菜甚至葵花籽油都可以很好地发挥作用。不过，我不建议橄榄油，因为它的味道很强，会改变蛋糕的味道。
- 蛋- 此食谱使用2个大鸡蛋。如果您有鸡蛋过敏，可以尝试使用纯素食蛋替代品。
替代和掉期：奶油芝士奶油奶油
以下是这些奶油奶酪奶油奶油食谱中可以进行的一些掉期和替代品。
- 无盐黄油- 如果您手上只有咸黄油，则可以代替无盐黄油。只需确保省略这种糖霜食谱所要求的盐即可。您也可以在其上使用素食黄油！
- 奶油乳酪- 你SE全脂奶油奶酪可获得最佳效果！我喜欢使用砖中的那种。
将这种巧克力蛋糕与奶油奶酪糖霜不同尺寸
我用8英寸的蛋糕锅做这个蛋糕，但是该食谱可用于制作不同尺寸的蛋糕。您也可以将成分一半或两倍，以制成一半或两批！
你可以做四个7英寸或6英寸蛋糕层一批面糊。在350 f / 175℃下烘烤蛋糕层24-28分钟，或直到牙签上有一些湿润的碎屑。
一批面糊也可以用来制作一个9×13英寸板蛋糕。以350 f / 175 c烘烤25-35分钟，然后使用花指甲或加热核心帮助蛋糕均匀烘烤。
如果你想做巧克力纸杯蛋糕使用奶油奶酪，我强烈建议您使用我的巧克力蛋糕食谱我有1/2批奶油芝士奶油奶油食谱呢一批制作12个巧克力纸杯蛋糕。
将此巧克力蛋糕与奶油奶酪糖霜提前和储物技巧
做你的提前蛋糕层并冷冻。它打破了流程并使其更加平易近人。
提前进行糖霜或保存任何剩余的糖霜！它可以存储在密封的容器中冰箱长达一个月。
这种糖霜也可以在冰箱中储存长达3个月。只要一旦解冻，就可以确保对其进行良好的搅拌，以使其再次光滑。
未切割的磨砂蛋糕可以在冰箱中储存5天。
制作最好的巧克力蛋糕和奶油奶酪糖霜的技巧
- 室温的成分混合更好！提前列出任何冷原料。
- 正确测量蛋糕粉（汤匙量为杯子，然后水平）。或者更好用一个厨房秤测量干成分。
- 填充蛋糕时，请使用秤来称量蛋糕盘。确保每个锅都有相同数量的面糊，将使您的蛋糕层烘烤到相同的高度，并更均匀地烘烤。
- 将蛋糕盘在柜台上敲打，然后将其放入烤箱中。这将被困在面糊中的气泡带到表面。
- 在组装之前将蛋糕层冷却约20分钟蛋糕和添加简单的糖浆之前。它使堆叠和冻结它们变得更加容易！
让我知道你的想法
如果您用奶油奶酪糖霜制作此巧克力蛋糕，我很想听听您的想法！请在下面保留评级并评论。
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您可能喜欢的其他食谱：
巧克力蛋糕和奶油奶酪糖霜
这款巧克力蛋糕和奶油奶酪糖霜是由嫩，湿润的蛋糕层和最奶油奶酪糖霜制成的！
原料
巧克力蛋糕食谱
- 2杯通用面粉（260克）
- 2杯砂糖（400克）
- 3/4杯未加糖的烘焙可可（75克）
- 2茶匙发酵粉（8G）
- 1 1/2茶匙小苏打（9G）
- 1茶匙细盐（6g）
- 1杯温水（240克）
- 1杯酪乳（240克）
- 1/2杯植物油（110克）
- 2个大鸡蛋，室温（112克）
- 2茶匙香草提取物（8G）
奶油芝士奶油糖霜
- 1 1/2杯无盐黄油，室温（339克或3杆）
- 1杯全脂奶油奶酪，室温（226克或8盎司）。
- 1汤匙香草提取物（12毫升）
- 1茶匙细盐（6g）
- 7杯糖粉（904克或2磅袋）
指示
巧克力蛋糕层
- 将烤箱预热至350 f/ 175 C.线和油脂三，八英寸蛋糕盘。
- 在一个大碗中混合2杯通用面粉，2杯糖，3/4杯可可粉，2茶匙发酵粉，1 1/2茶匙小苏打和1茶匙盐。一起搅拌直至混合。
- 在一个单独的大碗中，加入1杯温水，1杯酪乳，1/2杯油，2个鸡蛋和2茶匙香草提取物。将混合物快速搅拌以混合成分。
- 将干成分倒入湿成分中。用手混合直至完全合并。面糊将靠在薄的一面，但这就是您追求的一致性！
- 将面糊均匀地分配在蛋糕盘中，烘烤约23-26分钟。我喜欢使用厨房秤来称重锅。它确保每个锅都具有相同数量的面糊，并帮助蛋糕层烘烤至相同的高度。
- 从烤箱中取出蛋糕层，让它们在锅中冷却约10分钟。轻轻在蛋糕锅的边缘上轻轻运行偏移刮刀，以松开它们，然后将其翻转到电线架上以完成冷却。
- 这些蛋糕层烘烤非常平坦，因此将其弄平是可选的。如果您想用锯齿刀将它们升级，请确保等到蛋糕层完全冷却至室温。
- 如果您提前制作这些，请在这一点上包装并冻结它们。
奶油芝士奶油糖霜
- 蛋糕层烘烤并冷却时，使奶油奶酪奶油奶油糖霜糖霜。
- 用立式搅拌机和桨式搅拌机或手动搅拌机在中等速度上搅拌1 1/2杯黄油和1杯奶油奶酪，直至光滑。
- 加入1汤匙香草提取物和1茶匙细盐，然后以低为直至成分混合。
- 低速逐渐将7杯糖粉混合。在最低设置上混合一分钟，以确保糖霜既良好又光滑。
- 如果此阶段的糖霜看起来太厚了，则可以添加一些浓奶油（一次每次1汤匙）。如果糖霜看起来太薄，请加入更多糖粉（一次1/4杯）。
- 一旦达到期望的一致性，用一块保鲜膜覆盖奶油奶酪糖霜，以防止外壳形成。
将此巧克力蛋糕与奶油奶酪糖霜组装
- 如果可能的话，将蛋糕层放在冰箱中，放置20分钟，然后将其堆叠。这将使它们变得更加容易霜冻，并最大程度地减少面包屑。
- 堆栈和霜蛋糕层防油蛋糕板使用糖霜的液体来帮助将第一个蛋糕层粘贴到板上。
- 在蛋糕层的顶部撒上厚实的奶油奶酪糖霜。在第二个蛋糕层中重复此步骤，然后将顶部蛋糕层倒置，以使蛋糕更容易霜冻。
- 小心地将薄薄的糖霜涂在蛋糕上，以用大的偏移刮刀完全覆盖蛋糕层。
- 用大的偏移刮刀光滑，然后将蛋糕放在冰箱中（10分钟）或冰箱（5分钟），直到糖霜牢固地触摸为止。
- 然后在蛋糕周围加入较厚的奶油奶酪奶油奶油奶油奶油奶油，并用勺子或偏移刮刀的背面为糖霜添加质地。然后享受！
笔记
食谱变化
此食谱也可以用来制作蛋糕！一批将制成1，9 x 13英寸高约1 1/2英寸的蛋糕。以350 f / 175 c烘烤25-35分钟，然后使用花指甲或加热核心帮助蛋糕均匀烘烤。
做最好的技巧巧克力蛋糕和奶油奶酪
- 室温的成分混合更好！提前列出任何冷原料。
- 正确测量面粉（将勺子倒入杯子中，然后水平）。或者更好使用厨房秤来测量您的干成分。
- 填充蛋糕时，请使用秤来称量蛋糕盘。它会使您的蛋糕层烘烤到相同的高度，并更均匀地烘烤。
- 将蛋糕盘在柜台上敲打，然后将其放入烤箱中。这将被困在面糊中的所有大气泡带到了表面。
- 在组装之前将蛋糕层冷却约20分钟蛋糕。它使堆叠和冻结它们变得更加容易！
- 我不建议使用此食谱制作纸杯蛋糕呢相反，请尝试我的湿巧克力蛋糕食谱。它为十几个纸杯蛋糕提供了完美的面糊。
提前制作此巧克力层蛋糕和储藏技巧
提前制作蛋糕层冻结他们。它打破了流程并使其更加平易近人。
也要提前进行糖霜或保存任何剩余的糖霜！它可以在冰箱中的密封容器中存储长达一个月，也可以在冰箱中存储长达3个月。一旦解冻，请确保使其搅拌均匀，以使一致性再次良好。
一种磨砂蛋糕可以在冰箱或冰箱中持续一周。
如果您切入蛋糕并剩下剩菜，请使用任何剩余的糖霜覆盖切割部分，以保持其湿润并将其存放在冰箱中长达3天。
营养信息
屈服
20服务尺寸
1每份的量 卡路里500 总脂肪24克 饱和脂肪12g 反式脂肪0g 不饱和脂肪11克 胆固醇67mg 钠446mg 碳水化合物70克 纤维0g 糖59克 蛋白质3G
夏娃·威尔斯
2022年12月3日星期六
这是我第一次真正制作三层蛋糕（我是一个完整的烘焙新手），这绝对是美味的。它在我们两个人之间很快消失了:-)。我一定会再做一次。感谢您的食谱！
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2022年12月3日星期六
爱那个前夕！:)很高兴听到，谢谢您的分享！烘烤快乐！
夏娃·威尔斯
2022年11月30日，星期三
我可以用少黄油做糖霜吗？
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2022年12月4日星期日
嗨，夏娃，
您可以将霜奶酪的糖霜配方中的一些黄油交换，但我不建议只使用更少的黄油。糖霜已经在甜美的一面，如果您减少了黄油的量，糖霜将太干和甜。
糖粉与脂肪（奶油奶酪和奶油奶油）的比率对于确保糖霜具有正确的一致性和味道非常重要。希望会有所帮助，快乐烘焙！
凯茜·苏拉特（Cathy Surratt）
2022年11月2日星期三
我有2）9英寸的蛋糕锅。我应该如何调整烹饪时间？
凡妮莎
2022年11月25日星期五
@betway必威88登录chelsweets，我也有9英寸的蛋糕盘，所以我只能使用2而不是3？
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2022年11月5日（星期六）
嗨，凯茜，
一批面糊应该是制造2，9英寸蛋糕层的完美额。烘烤时间应该非常相似，我会说烘烤24-27分钟。希望会有所帮助，快乐烘焙！
Ary Weller
2022年9月21日，星期三
我很高兴看到这个食谱！自从我小时候以来，这种组合一直是我的最爱。我将尽快做这个！
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2022年9月23日，星期五
是的！！！！我对组合的痴迷:)希望你的蛋糕变成我们的惊人！！！