我不想在夏天的炎热真正开始播放时在热门厨房里花几个小时。这就是琐事进来的地方……或更具体地说是这个浆果琐事。

我们刚从基韦斯特的一个漫长的周末回来，我想在7月4日快速轻松地鞭打一些东西。要说我很难回到事物的挥杆中，这是轻描淡写的。

Sometimes I forget trifles exist because I get so caught up in my world of图层蛋糕。

但是小琐事是一个完美的夏季甜点。它们充满了轻填充物和水果，总是如此令人耳目一新。

什么是琐事？

To be honest, I had to google the full-blown definition of a trifle. I know that trifles involve bits of cake, whipped cream, and berries. However, I wasn’t quite sure about the rest. I also didn’t know the proper order of the layers.

After a bit of sleuthing (thank you维基百科), I learned that traditional English trifles are usually built with a base of sponge cake or ladyfingers, soaked in sherry or fortified wine.

蛋ust，水果和果酱分层放在蛋糕的顶部，有时还撒上鲜奶油。

如今，大多数琐事的变化都有所不同！从柠檬到巧克力，那里也有大约一百万个变体。

Keeping Things Simple: How I Like To Make Trifles

The best part about trifles is that you can fill them with whatever you want, and build them in whatever order you like.

我选择在这个浆果琐事中使用香草布丁而不是蛋ust来保持简单。

在我看来，琐事的最好的部分是它很容易制作。但是，如果您想从头开始做整个琐事，这是一个伟大的蛋ust食谱。

我also decided to skip the sherry. Most sponge cakes need additional moisture of some sort, whether it’s from a soak of simple syrup, or sherry!

我的trifle食谱使用我的vanilla layer cake recipe，这已经很多湿润了。这是一个黄油蛋糕，质地很棒。不需要添加其他液体。

The Perfect Summer Dessert

当您能够将馅料堆成一个trifle盘，您不必担心糖霜或装饰甜点。

As long as you create even layers of filling, your trifle will be a work of art by the time you finish.

这个概念对我来说仍然是完全陌生的。一旦组装蛋糕，我通常仍然有几个小时的工作。

但是浆果琐事？他们是在吉夫（Jiff）完成的。您要做的就是烘烤蛋糕, and gather your ingredients and fillings.

然后在小trifle菜中做一些漂亮的层，在上面扔一些新鲜的浆果，然后就完成了。

Trifles are also great make ahead desserts and can easily be made in advance. Just be sure to fully cover the trifle with plastic wrap to make sure it’s protected in your fridge.

我做一个爱国浆果的技巧

浆果琐事本质上似乎已经有些爱国。

浆果的红色和蓝色与白鲜奶油叠在一起，让我想起了美国国旗！

但是，我想真正说出要点！我用了small star cookie cutterto create some strawberry stars.

如果您手头上没有任何麻烦，也可以使用切成薄片的草莓。

我的琐事中的第一层是用蓝莓制成的。第二层是用节目的明星制成的（没有双关语），我的草莓剪了。

当我添加它们时，我交替了草莓的方向。草莓的种子显示了一半，草莓的内部显示在另一半。

可悲的是，种子侧的草莓并不像我希望的那样脱颖而出。它们有点弯曲，因为它们是从草莓的侧面切割的。

如果我要重制这个浆果琐事，建议您将草莓定向相同的方向，而草莓的内部则将其放在碗上。

制作最佳混合浆果的技巧：

• 将蛋糕切成相等大小的正方形to make it easy to create even layers in your trifle
• 小心勺子，使您的布丁和鲜奶油润滑with an offset spatula to give your trifle a gorgeous finished look
• 在完全凝固之前添加布丁, so that it can really fill between the cake bits and be absorbed by them.
• 我用了ton of jam in this trifle because I love jam. However, if you can调整与您的偏好相匹配的果酱量。
• 我recommend making your whipped cream from scratch。我t only takes a few minutes to make and tastes so much better than store bought whipped cream.
• 在季节中使用任何浆果或水果呢This trifle would also taste great with raspberries, blackberries, marionberries, or even huckleberries.

提前制作此浆果和存储提示：

• 提前让这个琐事使生活更轻松呢可以在活动或聚会前轻松地制作一两天。只需确保用保鲜膜紧紧包裹琐事容器即可保持新鲜。
• 剩下的琐事可以在冰箱中储存长达3天如果用保鲜膜紧紧包裹。之后，鲜奶油和水果将开始变质。
• 你也可以make the cake layers up to two weeks in advanceand冻结他们，然后将小琐事汇集。

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