我爱做蛋糕，但它的很多困难，现在我的朋友和家人分享。为了避免浪费，并继续让我烘烤修复，我决定去努力迷你香草蛋糕食谱。

这个配方是基于我的香草层蛋糕配方，但有一些修改，让您亲手做的！

我希望这个食谱简单易行，这样当你感到无聊的时候就没有借口不去忙厨房了。

多少连击，这是否食谱做什么呢？

这种迷你蛋糕配方的一批赚了足够的连击，使3，4英寸蛋糕层或2- 6英寸饼层。

我喜欢让可爱的小4寸的蛋糕层，但我知道这不是每个人都有手头奇数盘尺寸。

这种小批量蛋糕的食谱，也可以用来做蛋糕！一批赚了足够的面糊，使约8-10蛋糕。

烘烤这些在杯形蛋糕的版本预热350华氏度烤箱18-19分钟。

装饰这个迷你香草蛋糕

我自己的挑战装饰没有这个迷你香草蛋糕纺纱饼备用！我想看看有什么风格和装饰都是可行的，如果你没有吨手头烘焙工具。

最简单的风格是一个质感的外观与小抹刀或勺子的背面。

或者，如果你是一个后更经典的外观，你可以用一个平稳板凳刮刀并添加一些奶油漩涡。

我也突破我的蛋糕，一些极品洒。我想一个迷你蛋糕应该有一些小洒。他们给这个蛋糕颜色的漂亮的流行，使得它完美的庆祝任何场合。

成分互换/变异

虽然我很喜欢做这种迷你香草蛋糕的配方完全一样的配方要求之下，我知道一些你可能要做出换人与否手头上所有的这些成分。

酪

您可以在这个配方使用全脂酸奶或酸乳酪代替牛奶的。

或者，如果你想使自己的牛奶，你可以用全脂牛奶加一点醋或柠檬汁！加入1 1/2茶匙醋或柠檬汁1/2杯小节，然后用全脂牛奶填补剩下了。

植物油

如果你没有手头上植物油，你可以在它的地方使用任何无味的油！菜籽油或葡萄籽油将工作的伟大。你甚至可以使用橄榄油，如果这就是你手头上有。

黄油也可以替代石油的使用，但蛋糕的质地会少蓬松！它仍然会很有味道虽然。

黄油

包括这个食谱在内的大多数食谱都要求使用无盐黄油的原因是不同品牌的黄油使用的盐量不同。

有没有办法知道，除非你使用的黄油是多少盐添加到配方，然后分别加入盐。

为了确保你的糖霜味道恰到好处，最好使用无盐黄油!

但是，如果你只手上有咸奶油，你可以使用它。结霜的味道会一点点咸，但它仍然会很有味道。只是一定要忽略的盐，这种结霜食谱要求。

做这个不含麸质的迷你蛋糕

你可以在你喜欢的无麸质面粉混合杯换了杯这个食谱！

我个人比较喜欢亚瑟王无麸质面粉混合，并发现1杯GF面粉的重量约120克。

除了交换面粉，有您需要进行此迷你蛋糕不含麸质时采取两个额外的步骤。

无谷蛋白烘焙技巧1:将面糊搅拌过度

第一步是要大力拂你的连击几分钟一旦它取得。这有助于让你的蛋糕层结构。

我知道这违背了你曾经听说过烘烤的一切，但在混合面糊做什么面筋免费的，当是关键。

它有助于更​​好蛋糕上升，他们烘烤，并给出了蛋糕更嫩的面包屑。

无麸质烘焙技巧2：让面糊休息

我建议的第二步是让你的面糊在烘烤蛋糕层之前休息大约30分钟。

面筋免费面粉混合物可也很难吸收水分和脂肪。烘烤前，让面糊坐给人的面粉有更多的时间来吸收所有的善良。

这有助于增厚面糊，并防止你的蛋糕层由具有坚韧不拔的质感。

制定最出色的迷你香草蛋糕提示：

• 寒意冷冻自己的蛋糕层组装前约20分钟蛋糕，让它更容易堆叠和冰冻。
• 混合您的蛋糕面糊只是直到成分被合并;这将确保你的蛋糕层是柔软蓬松的(除非你要做的是GF版本!)
• 一定要正确地测量你的面粉(勺子到杯子量，然后水平)或用一个厨房秤来衡量你的干料
• 用一个锯齿刀至平你的蛋糕层一旦他们完全冷却，使之更容易组装和霜冻你的蛋糕

制作这个蛋糕提前存储技巧：

• 做你的提前蛋糕层和冻结他们。它打破的过程并使其更加平易近人。
• 做你的结霜时间太超前或保存任何剩余的结霜！它可以储存在密闭容器中冰箱里长达一个月，或在冷冻长达3个月。确保一旦解冻，以获得一致性很好，再次顺利给它一个很好的轰动。
• 一个冰冻的蛋糕在冰箱里可以保存一周，在冰箱里可以保存一个月。奶油锁住所有的水分，保持蛋糕新鲜美味!
• 如果你切进了蛋糕，并有剩饭，用剩余的糖霜覆盖被切的部分以保持湿润并储存在冰箱里长达一个星期。

让我知道你的想法！

如果你试试我的迷你香草蛋糕食谱，我很想听听，想想吧！请留下评价，让我知道你的想法通过共享评论

还请我的标签@chelsweets，和社betway必威88登录交媒体使用#chelsweets，这样我可以看到你的惊人的作品！

其他食谱你可能会喜欢：

• 胡萝卜酥皮饼
• 巧克力焦糖蛋糕捅
• 黄表蛋糕
• WASC（白色结婚蛋糕）蛋糕食谱

产量：8

迷你香草蛋糕食谱

打印

这款迷你香草蛋糕是用一个碗做的，非常湿润!一组可以制作三到四英寸的蛋糕层，非常适合小型庆祝活动。

准备时间 15分钟

库克时间 33分钟

额外的时间 20分钟

总时间 1小时8分钟

配料

迷你香草蛋糕食谱

• 1杯通用面粉（130克），
• 1杯砂糖(200克)
• 1个茶匙发酵粉（4克），
• 1/4茶匙盐（1克），
• 1/4杯融化的无盐黄油(56克)- 1/2条
• 1/4杯植物油或低芥酸菜子油（56克），
• 鸡蛋1个（56克），
• 1/2杯酪乳或全脂牛奶，室温（115克），
• 1茶匙。香草提取物（4克），
• 凝胶食品着色（如果需要）

香草奶油糖霜

• 3/4杯无盐黄油，室温（169克）
• 2茶匙香草提取物或香草豆瓣酱（8克），
• 1/4茶匙盐（1克），
• 3杯糖粉（375克），
• 1汤匙+ 1茶匙鲜奶油（或搅打奶油）（20克），

说明

迷你香草蛋糕层数：

1. 将烤箱预热至350°F。线三4-寸或两个6"圆锅同羊皮纸轮和润滑脂不粘烘焙喷雾。
2. 用打蛋器混合在一起的所有干成分（面粉，糖，发酵粉，盐），直到完全混合。
3. 倒入融化的黄油，油，和鸡蛋进入干燥成分和拂尘，直到结合。面糊必厚。
4. 加入牛奶和香草精，混匀直到刚刚合并（关键是混合直到成分是刚刚注册成立，使面糊不超过混合型）。
5. 如果需要，在添加凝胶食用色素。用一只手的颜色搭配在橡皮刮刀通过刮面和碗部的方式底部。
6. 划分面糊均匀准备好的蛋糕盘之间。
7. 烤30-33分钟，或直到牙签出来干净。允许锅冷却10分钟，然后运行用抹刀把蛋糕和烤盘分开。
8. 地方糕饼层到冷冻20分钟，以加速冷却过程。一旦各层被充分冷却，小心地翻转盘和从平底锅去除层。
9. 使用锯齿刀级的层的顶部，然后霜根据需要。

香草奶油乳酪:

1. 虽然蛋糕层烘烤和冷却，使香草奶油糖霜。
2. 拌入香草精或香草豆糊并在低速盐。
3. 以中速搅拌黄油30秒桨附件，直到顺利。慢慢地在同一时间加入糖粉，1杯。替代奶油的小水花。
4. 继续低速搅拌几分钟，直到达到所需的稠度。
5. 如果结霜太厚，在添加额外的霜（1茶匙在时间）。如果结霜太薄，加入更多的糖粉（杯四分之一在同一时间）。
6. 如果您打算在颜色奶油，添加凝胶食​​品着色一旦结霜完全制成，并且在低拍，直到达到所需的颜色

要组装蛋糕：

1. 堆栈和在霜糕饼层小板或蛋糕站使用结霜帮助棒第一饼层在电路板的一个DAB。
2. 添加奶油的偶数层用各滤饼层之间大抹刀。
3. 添加结霜围绕饼的薄涂层，完全覆盖蛋糕层。
4. 顺利使用板凳刮刀，然后在冰箱里冷藏（20分钟）或冷冻（5分钟）洗涤滤饼，直到结霜是牢固的触感。
5. 在蛋糕上再加一层更厚的糖霜，然后用台式刮刀刮平。然后根据需要进行装饰!

笔记

做你的提前蛋糕层和冻结他们它将过程分解，使其更平易近人。

做你的结霜的提前过或保存任何剩余的结霜！它可以存储在一个密闭容器在冰箱里长达一个月，或在冷冻长达3个月。确保一旦解冻，以获得一致性很好，再次顺利给它一个很好的轰动。

一个冰冻的蛋糕在冰箱里可以保存一周，在冰箱里可以保存一个月。奶油锁住所有的水分，保持蛋糕新鲜美味!

如果你切进了蛋糕，并有剩饭，用剩余的糖霜覆盖被切的部分以保持湿润并储存在冰箱里长达一个星期。

营养信息

产量

8

份量

1克ydF4y2Ba
每份的量 卡路里575 总脂肪27克 饱和脂肪15克 反式脂肪0克 不饱和脂肪酸10克 胆固醇89mg 钠264mg 碳水化合物81克 纤维1克 糖68克 蛋白质4克