上周我做了一个令人扫兴的蛋糕这简直就是一部史诗。它是由一个充满灵感的克里斯蒂娜为例牛奶的酒吧堆肥饼干。这种可食用的曲奇饼馅的发明导致了这些厨房水槽饼干!

这就是为什么这个食谱如此独特的原因。它可以生吃，也可以烤制成饼干。两全其美，对吧?

我原来并没有打算用这种方法烹饪。我刚吃了一些剩下的可食用的饼干面团，决定用它来做饼干!我爱上了它们，吃着刚出炉的。

然后我在社交媒体上分享了它们，你们中的一些人想要食谱。就是这样

堆肥饼干里有什么?

对于那些没有尝试过堆肥饼干的人来说，它们是不可思议的。这些饼干几乎什么都有，除了厨房的水槽!因此，这些厨房水槽饼干的名字。

他们拥有普通饼干的所有配料，再加上奶油糖果片、薯片、全麦饼干屑、燕麦片，甚至椒盐卷饼。

这是咸和甜的完美结合，让人无法抗拒。

我添加到牛奶棒堆肥曲奇食谱

当普通的堆肥曲奇食谱需要燕麦时，我决定从我的厨房水槽曲奇面团中省略它们。

这个食谱最初是作为一种可食用的曲奇饼馅料制作的，不会被烘焙。我担心蛋糕馅里的生燕麦的质地会让人不舒服。

在这些厨房水槽饼干中，我用一些彩虹糖屑来代替燕麦片来增加颜色。我还把巧克力片换成了迷你白巧克力片。

令人惊讶的是，奶油糖果薯片和薯片真的是让这种饼干如此不可抗拒的原因。它们是第一批也是最后一批满足你味蕾的口味，它们会给你留下持久的印象

烤这些厨房水槽饼干

这个食谱是根据我的经验而做的食用曲奇饼食谱。

我把所有的咸的和甜的混合到我的饼干面团里，还有一些发酵粉和巴氏杀菌的蛋白。

你可能会问，为什么?我想要能够用任何剩余的曲奇饼馅烤饼干!

用这个面团做饼干，用1汤匙的面糊做成饼干面团。

在冰箱里冷冻20分钟(或者在冰箱里冷冻10分钟)，帮助它们保持形状。

烤在羊皮纸上硅胶烤垫在350华氏度下加热约7分钟，或者直到边缘变成金黄色。

剩下的曲奇饼面团也可以放在一个密封的容器里，在冰箱里保存两个月。

可食用曲奇面团:生吃安全

如果你想用它来做蛋糕或纸杯蛋糕的馅料，但又对吃生曲奇饼感到害怕，别怕!

用热处理过的面粉和巴氏杀菌蛋白(从纸盒里取出蛋清)做的曲奇饼生面团是安全的。

如果你找不到热处理过的面粉，你可以简单地在微波炉里加热一分钟，或者直到它达到内部温度160华氏度。

边缘酥脆，中心有嚼劲

这些饼干与传统的牛奶棒堆肥饼干有着完全不同的质地。它们更薄，更有嚼劲。

他们有更多的黄油和红糖，这给了他们那些漂亮的焦糖边缘，和一个耐嚼的中心(几乎像我的燕麦片花边饼干!)

在烤面团之前先把它冷却一下是非常重要的。如果你不这样做，它们会分散开来，最后变得更薄!

这并不一定是件坏事，但我发现当它们保持形状的时候味道最好。

制作最佳堆肥曲奇的小贴士:

• 一定要在每块饼干之间留出足够的空间，它们烘烤的时候会散开一点
• 使用一个小饼干勺确保所有的cookie大小相同
• 在做面团前先把面团冷却，然后再烤。这将使他们更容易滚动，并使他们柔软和嚼劲一旦他们被烤。
• 当饼干从烤箱里出来的时候，在饼干上再加一些巧克力末和白巧克力片，让饼干看起来更漂亮
• 冷却后，将饼干放在纸巾上，帮助吸收多余的油脂。
• 一定要包括所有的混合，尤其是奶油糖果片!!

让我知道你的想法!

如果你试着做这些厨房水槽饼干，我很想听听你的想法!请留下你的评价，并通过分享评论让我知道你的想法。

或者如果你在社交媒体上分享你的创作，一定要标记我@chelsweets!betway必威88登录

产量:48个饼干

厨房水槽饼干

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这些厨房水槽饼干的灵感来自牛奶棒堆肥饼干!他们是咸和甜的完美平衡，是真正不可抗拒的!!

准备时间 15分钟

做饭的时间 35分钟

额外的时间 45分钟

总时间 1小时35分钟

成分

可食用厨房水槽曲奇面团

• 1杯半无盐黄油，室温(339克)
• 2 /4杯淡红糖(495克)
• 1茶匙盐(6克)
• 2/3茶匙发酵粉(3克)
• 1/2茶匙浓咖啡或速溶咖啡(溶解在2茶匙热水中)(2克)
• 1茶匙香草精(3克)
• 1/4杯全麦饼干屑(30克)
• 1/4杯迷你白巧克力片(43克)
• 1/3杯碎薯片(30克)
• 1/3杯切碎的椒盐脆饼(30克)
• 1/4杯彩虹糖屑(44克)
• 1/4杯奶油糖果片(43克)
• 2 /4杯经热处理的通用面粉(或在微波炉中加热约1分钟至160华氏度)(356克)
• 2汤匙巴氏杀菌蛋白(30克)

指令

厨房水槽饼干:

1. 如果你打算烤这些饼干，把烤箱预热到华氏350度。
2. 把无盐黄油和淡棕色砂糖一起放在一个大碗里搅打。
3. 加入盐、泡打粉、速溶咖啡混合物和香草精。以低速搅拌至混合。
4. 倒入全麦饼干屑、迷你白巧克力片、碎薯片、椒盐脆饼、彩虹糖屑和奶油糖果片。轻轻地摇动你的立式搅拌机或手动搅拌机，慢慢地混合这些成分。
5. 慢慢加入经过热处理的面粉，以低速搅拌。根据需要用橡皮刮刀刮碗的两边。
6. 加入巴氏杀菌的蛋白，用低速搅拌。
7. 在这一点上，你可以生吃饼干面团，或者用它来填充纸杯蛋糕或蛋糕。
8. 如果你想烤的话，我建议你现在就把曲奇面团在冰箱里冷冻15分钟，这样更容易处理。
9. 每块饼干舀1汤匙冷冻面团。卷成球，在冰箱里冷冻20分钟，或者在冰箱里冷冻10分钟。
10. 将饼干铺在铺有硅胶垫或羊皮纸的烤盘上，每块饼干之间留出2英寸的空间。用勺子的背面或手指轻轻地把饼干压平。
11. 在华氏350度下烘焙7-8分钟，或者直到饼干的边缘开始变成金黄色。
12. 让饼干在烤盘上冷却5分钟，然后转移到铁丝架上，让它们完成冷却。

笔记

如果你找不到热处理过的面粉，你可以简单地在微波炉里加热一分钟，或者直到它达到内部温度160华氏度。

我喜欢在饼干冷却后把它们放在纸巾上，以帮助吸收多余的油脂。

剩下的曲奇饼面团也可以放在一个密封的容器里，在冰箱里保存两个月。

营养信息

收益率

48个饼干

服务规模

1克ydF4y2Ba
每份金额 卡路里130 总脂肪7 g 饱和脂肪4 g 反式脂肪0 g 不饱和脂肪2 g 胆固醇15毫克 钠70毫克 碳水化合物16克 纤维0 g 糖10克 蛋白质1克