我刚做了一个抹茶蛋糕这启发我做了这些抹茶纸杯蛋糕!我是不是也有一些抹茶粉想用完?也许! !
实际上，我并不是抹茶的忠实粉丝。然而，当我把绿茶粉作为其他食物的调味料时，我发现我真的很喜欢它。
抹茶是什么?
抹茶是由特殊的绿茶叶子制成的，这些茶叶被磨碎后会变得非常粘稠。这些叶子是专门用来制作抹茶粉的。
叶子生长在他们收获的最后3〜4周前的阴影。这增加了咖啡因它们含有量，也加剧了它们的颜色。
您既可以在茶叶和咖啡节，或国际部买入最多杂货店抹茶。我从全食找我，但你也可以为了亚马逊抹茶粉。
什么是抹茶抹茶味道如何？
我第一次尝试了抹茶，这是抹茶软服务！我喜欢它了很多，我想我会的。我慢慢地发展到抹茶煎饼，抹茶面包，甚至抹茶拿铁咖啡。
抹茶具有独特的泥土味。它的丰富和流畅，但有时它可以有苦味。然而，良好的品质抹茶几乎应该有一个甜美的光洁度。很多它归结到抹茶是如何准备，它的质量。
仪式级抹茶用于茶道，是最高品质的抹茶。然而，大多数用于烹饪目的的抹茶是低级的。
当抹茶与甜点中的甜味剂或拿铁中的牛奶混合时，其中的糖分可以抵消任何苦味。它留下了一种美妙的味道，与许多不同的东西搭配得很好!
为抹茶纸杯蛋糕选择合适的糖霜
抹茶烘焙是一个完全不同的挑战。加入适量的抹茶是一种微妙的平衡。抹茶搭配其他口味也很有趣。
许多口味恭维抹茶的，我希望让事情变得简单与这些蛋糕。
考虑到这一点，我觉得松软的、搅过的香草奶油是搭配抹茶的完美糖霜。
这个糖霜是根据我的美国奶油乳酪，但使用了大量更为沉重的奶油。这有助于它掀起，并允许更多的空气被纳入结霜。最终的结果是蓬松的，不甜结霜。
香草糖霜在天然的绿色纸杯蛋糕上看起来也很漂亮。加入抹茶粉，你就有了
添加抹茶的奶油也产生结霜的最美丽的绿荫！
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抹茶蛋糕
这些抹茶蛋糕是非常容易做，和同样美味！这个配方走到一起在一个碗里，将蛋糕与蓬松的奶油香草磨砂！
成分
抹茶蛋糕
- 1杯+ 2汤匙低粉(135克)
- 3/4杯砂糖（150克），
- 泡打粉1茶匙(6克)
- 1/2茶匙小苏打（3克），
- 半茶匙盐(2克)
- 1/2杯全脂牛奶，室温（123克），
- 1/2杯植物油(112克)
- 1茶匙香草精(4克)
- 2个大鸡蛋，室温(114克)
- 1汤匙筛过的抹茶(9克)
松软的香草奶油糖霜
- 1杯无盐黄油，室温（217克），
- 3个1/2杯糖粉（454克） - 或1磅袋
- 1/2茶匙盐（3克），
- 1/4杯重奶油(或搅打奶油)(58克)
- 2茶匙香草精(8克)
指令
抹茶蛋糕
- 首先将烤箱预热到350华氏度(175摄氏度)，然后在烤盘里放上纸杯蛋糕衬垫。
- 将面粉、糖、发酵粉、小苏打、盐和抹茶粉筛入大碗中。
- 倒入牛奶和油，并轻轻搅拌，直到刚刚结合。面糊将是厚厚的，但这是应该的！
- 接下来，加入香草和鸡蛋，搅拌直到面糊混合在一起。
- 把蛋糕垫装满三分之二。烤12-14分钟，或者直到牙签完全脱落。
- 允许将它们移动到一个冷却支架以完成冷却前的蛋糕冷却5分钟。如果你想加速冷却过程中，弹出盘到您的冷冻约30分钟。
香草奶油
- 用搅拌器将黄油以中速搅拌30秒，直到表面光滑。慢慢加入糖粉，每次一杯。用少量奶油交替使用。
- 完全混合后，加入香草和盐，低打至所有成分完全混合，达到所需的稠度。
- 如果糖霜太厚，再加入奶油(一次一汤匙)。如果糖霜太薄，加入更多的糖粉(每次四分之一杯)。
- 把奶油放在一个配上你最喜欢的糖霜的袋子里，然后在完全冷却的纸杯蛋糕上撒上大漩涡。
- 最后撒上抹茶粉装饰。
笔记
这个食谱也可以用来做迷你纸杯蛋糕!这个食谱做了大约40个小蛋糕，只需要烤8-9分钟。
营养信息
收益率
14个蛋糕服务规模
1每份金额 卡路里386 总脂肪23克 饱和脂肪10克 反式脂肪0克 不饱和脂肪酸12克 胆固醇67毫克 钠190毫克 碳水化合物44克 纤维0克 糖42克 蛋白2 g
