土耳其蛋糕

我不能相信感恩节这一周!!!!由于我是新手馅饼，我当然希望做一个蛋糕来庆祝T-日。

这个可爱的小火鸡蛋糕与多彩的旋涡南瓜饼层制成，并覆盖着牛奶巧克力甘那许。我敢肯定，你们中的一些所思所想，“南瓜和巧克力？”

相信我在这一个，这是一个令人惊讶的美味组合。配方和教程，可以发现如下：

南瓜蛋糕面糊：

• 3 1/4杯（416克），中筋面粉
• 3杯（600克），砂糖
• 2 1/2茶匙（13克），发酵粉
• 1茶匙（5克）盐
• 1茶匙肉桂
• 1杯无盐黄油或2根（226克），室温下
• 2茶匙。（9克），香草提取物
• 3/4杯蛋清（185克）， - 5个大鸡蛋;我用蛋清从纸箱，以避免浪费蛋黄
• 1 1/2杯（360克），酪乳，室温
• 1/2杯南瓜泥（我使用罐装此南瓜）
• 黄色，橙色和红色食用色素

牛奶巧克力伽纳彻：

• 23盎司（652克）牛奶巧克力片（我用的好时）
• 1杯+ 1茶匙（230克），浓奶油

其他装饰品及工具：

• 红色，橙色和黄色软糖（我用的是缎冰品牌 - 我认为它的味道最好的所有的预制软糖！）
• 1台巨型眼球洒，或眼睛有黑色和白色软糖制成
• 裱花袋
• 厨房秤（对于伽纳彻）

说明：

该巧克力伽纳彻需要几个小时才能坚定了你，你可以覆盖蛋糕面前，所以我喜欢让它提前（通常是前一天晚上）！

请注意，如果你想用黑巧克力代替牛奶巧克力，你将需要使用更多的奶油（黑巧克力重量比鲜奶油为2：1，牛奶巧克力为3：1）

为了使伽纳彻，地方巧克力片或切碎的巧克力放入碗中。在一个单独的碗，在中等热加热浓奶油，直到它刚好开始冒泡。

非常仔细地观看霜，比在眨眼之间重霜可以泡！）。倒在巧克力。让混合物坐了大约2分钟不接触它，然后搅拌至完全。

如果还有硬块巧克力，加热15秒碗，然后再搅拌均匀;继续下去，直到无结块依然存在。一旦混合物是好的，平稳，地方保鲜膜在甘那许的顶部，并让它坐过夜。

该翻糖装饰还需要提前进行，这样他们就可以干。推出彩色软糖是1/4英寸厚，切出羽毛异型件。矿山看起来像巨型泪滴，和大约4英寸长。

用圆刀做卡通软糖的眼睛，和形状的喙，二火鸡脚，一个狼吞虎咽。放置一旁晾干。

接下来，准备南瓜饼层。将烤箱预热至350°F。油脂和四线7寸圆锅。

混合在一起在台式搅拌机全部干组分（面粉，发酵粉，糖和盐）用桨直至完全混合。

混合室温黄油块慢慢进入干混，在低速。继续搅拌，直到黄油没有大块依然存在，并且混合物变得易碎。

倒入蛋清，直到刚刚注册成立，低混合。拌入牛奶分两期，在低速。

添加香草和南瓜茸，直到刚刚成立低速混合。刮下用刮刀将碗的边，然后击败中等速度约30秒。

三碗之间的鸿沟面糊，着色他们黄色，橙色和红色凝胶食用色素。

加入面糊勺入盘，然后点击他们在柜台上扁平化的面糊。漩涡一起使用黄油刀（全教程就如何使漩涡层这里）。

烤37-38分钟，7个英寸的蛋糕盘（或直到肉串出来干净）。

使其冷却10分钟，然后运行围绕盘的周边的抹刀在蛋糕从锅分离。上的一个地方糕饼层架来完成冷却。

与伽纳彻的慷慨层组装蛋糕，蛋糕盖层和垂直堆叠。

用抹刀添加围绕蛋糕伽纳彻的厚，甚至层。

平滑使用台式刮刀。你可以看到如何霜冻侧面光滑蛋糕全教程这里。

其余伽纳彻成管道回地方，管翅半山腰蛋糕的两侧。

其次，对面部的功能添加到蛋糕的前面。确保羽毛蛋糕的背面，使用伽纳彻的其他选项卡。

一旦羽毛的整个背部风扇的地方，剩下的修剪羽毛，轻轻地插入蛋糕整齐的其他羽毛的顶部。

我发现切割缝成饼的顶部用小刀制作这个过程变得更加容易。

有趣，因为这土耳其蛋糕是建立，它甚至更多的乐趣，切成！旋动层精美的对比对巧克力伽纳彻和南瓜/巧克力味的组合是一个真正的取悦观众。

这个土耳其蛋糕完美的孩子，大人似乎并不介意要么它