河马蛋糕

我继续我的动物蛋糕系列与我最喜欢的动物…河马!在我看来，河马才是真正的丛林之王。

它们的神奇之处在于许多原因，但我最喜欢的是它们能从皮肤中分泌一种液体，起到防晒的作用，帮助它们调节体温，并使它们呈现出略带紫色的色调。

为了做这个可爱的河马蛋糕，我用了紫色的香草蛋糕，紫色和蓝色的奶油和软糖!我想让他看起来就像从水里探出头来一样。配方和说明如下:

香草蛋糕面糊：

香草奶油乳酪:

方旦糖口音:

蛋糕层

烤箱预热至350华氏度。在3个4英寸的圆形平底锅和一个7英寸的圆形烤盘上涂上油。

将所有干粉(面粉、发酵粉、糖和盐)用搅拌棒搅拌均匀。

混合黄油块慢慢进入一个低速的干混。继续搅拌，直到没有黄油块仍然存在，并且混合物变得易碎。

在一个单独的碗里，混合所有的湿原料(香草精、蛋清、酪乳和植物油)，搅拌混合。在低速下，加入1/3的液体成分到干/黄油混合物中。

搅拌至完全融合，根据需要刮掉碗边。将剩下的湿料分两步加入，中高速搅拌至完全混合。加入凝胶食用色素，搅拌至面糊颜色均匀。

将面糊倒入3英寸深的圆烤盘中，将剩余的面糊均匀地分布在两个圆烤盘中。将圆烤盘烤15分钟左右，或者直到烤串变得干净。

将圆屋顶烤1小时10分钟，或者烤至竹签变干净。冷却10分钟后，用抹刀将蛋糕从平底锅中分离出来。把蛋糕层放在架子上冷却。

当蛋糕层烘烤时，做一些软糖蛋糕装饰。滚出1/4英寸厚的紫色和黑色方糖。

切出两个厚的紫色圈，捏成鼻孔。使用黑色软糖也让小圆圈的眼睛。对于耳朵，切出2个软糖圆，是在直径1英寸。

将圆的下半部分捏在一起，用少许水封住。把牙签插入每只耳朵。

滚出来的白色糖霜，并切出两个矩形的长牙。广场准备软糖在羊皮纸它允许公司。

接下来，准备糖霜。用搅拌器把黄油搅拌30秒，直到表面光滑。慢慢加入糖粉，每次一杯。与奶油混合，一次加入一汤匙。

完全混合后，加入香草和盐，用中低速搅拌，直到所有成分完全混合，达到理想的稠度。将1/4的糖霜放入另一个碗中。在这个碗里加入几滴蓝色食用色素。

将紫色和黑色的食用色素凝胶混合到另一个碗中，直到糖霜均匀地变成深紫色。如果糖霜太厚，加入奶油(一次一茶匙)。如果糖霜太薄，加入更多的糖粉(每次四分之一杯)。

为了组装蛋糕，霜和堆栈与紫色奶油每个圆饼层，各层之间加入洒。冻结蛋糕5分钟，以允许碎屑涂层到集，然后用剩余的结霜添加结霜的第二层。用板凳刮光滑。

以4英寸的蛋糕盘为导向，从蛋糕圆屋顶上切下一个半圆，这样它就可以装在你已经结霜的4英寸蛋糕层上。

在蛋糕上涂上奶油，然后用醋酸盐薄片抹平。用奶油和/或牙签固定蛋糕上的糖霜。然后在蛋糕底部周围加入蓝色的奶油作为水。