过去的这个周末我曾在Chelsweets厨房有杰西卡黄雀的乐趣!betway必威88登录杰西卡也知道Instagram上的@mister_krisp,和绝对的天才,当谈到脆米花零食!她做定制治疗,并取得了几乎所有你能想象。
香草蛋糕成分(着色三层橙色,绿色,和紫色):
- 3 1/4杯面粉
- 3杯砂糖
- 2 1/2茶匙发酵粉
- 1茶匙盐
- 1杯无盐黄油(2支),室温下
- 3茶匙。香草精
- 1杯蛋清(约7大蛋清)
- 1个1/2杯酪乳,室温下
- 1/8杯植物油
- 6个棒(2杯)无盐黄油,室温
- 12杯糖粉
- 1茶匙盐
- 1/2鲜奶油
- 3茶匙香草
- 1杯棉花糖绒毛
说明:
该脆米花这个蛋糕的部分被坦然的前一天,以简化的过程!如果你也打算这样做,它们存放在室温下密闭容器中。
为了使蛋糕层,烤箱预热至350°F。油脂和线路三节7” 号轮锅。混合在一起,在一个桌上混合器的所有干配料(面粉,发酵粉,糖和盐)的浆式,直到黄油完全combined.Mix块慢慢进入一个低速的干混。继续搅拌,直到没有黄油块仍然存在,并且混合物变得易碎。
在一个单独的碗,结合所有湿成分(香草提取物,蛋白,酪乳,和植物油),以及拂combine.On低速,添加液体成分的1/3到干/黄油混合物。混合直到完全合并,根据需要刮上下碗的边。
混合在剩余的湿成分分两次,在介质高速直到完全并入本文。
整除分为三个碗,颜色一个连击橙色,一个连击绿色和紫色的一个凝胶食品着色剂。该倒入面糊成三个准备的蛋糕盘。烤约40分钟,或直到串出来干净。使其冷却10分钟,然后运行围绕盘的周边的抹刀在蛋糕从锅分离。上的一个地方糕饼层架来完成冷却。
击败高黄油30秒,直到顺利。慢慢地在同一时间加入糖粉,1杯。替代奶油的小水花。一旦完全混合,添加在棉花糖绒毛,香草,和盐,和节拍上介质低直至成分完全并入,并达到期望的一致性。如果结霜太厚,加奶油(1茶匙在一个时间)。如果结霜太薄,加入更多的糖粉(杯四分之一在同一时间)。
注:如果您正在为结霜蛋糕,它在几分钟的过程结束混合低的奶油,摆脱任何多余的空气可能已经在混合过程中被合并是非常重要的。这将使它更容易得到你的蛋糕超光滑面!
一旦您完成了所有的层,是时候装配蛋糕!它们堆叠在彩虹顺序(ROYGBV),交替脆米花和蛋糕的层次!我施加各层之间结霜的厚,蓬松层。然后我申请一个面包屑外衣,让蛋糕在冰箱放松约10分钟。我用我的一些剩余的奶油中加入结霜的第二层,并用板凳蛋糕平滑。然后我申请多彩滴水伽纳彻,我们开始装饰蛋糕的顶部!我们在蛋糕的中心做了一个大漩涡奶油的,并在蛋糕的顶部的金字塔堆叠脆片广场。我们填补任何空隙迷你棉花糖和洒!蛋糕结束了疯狂的高,但做这一切更有趣的切割和吃的脆米花/蛋糕组合竟然是出奇的好吃!我喜欢各种质地!
很有趣!你的灵感。
惊人!你用什么牌子的食用色素?
我用Americolor凝胶食品着色!这是最好的!!