周五快乐!还有什么更好的方式来庆祝漫长一周的结束呢?那就是用巧克力夹心的花生酱和巧克力饼干来庆祝。我知道，这个名字有点拗口，但这款饼干有那么多美妙的地方，每一块都配得上这个名字。这些饼干是Monique (雄心勃勃的厨房)，她好心地分享了她的好主意!棕色黄油的坚果味与Nutella完美地融合在一起，最后撒上一点海盐，这是一种很好的平衡，咸/甜的享受。可以查看这些cookie的完整教程在这里。材料包括:
- 2根(1杯)无盐黄油
- 2又1/4杯通用面粉
- 1又1/4茶匙小苏打
- 1又1/4杯装黑糖
- 1/4杯砂糖
- 一个大鸡蛋加一个蛋黄
- 1茶匙香草精
- 1汤匙原味希腊酸奶
- 半杯牛奶巧克力片
- 1/2杯迷你巧克力片
- 一瓶Nutella巧克力酱，冷藏
- 撒盐用的粗海盐
先把黄油变成棕色。在平底锅中用中火融化黄油，直到它开始起泡。在这个过程中，确保你的搅拌一致。几分钟后，平底锅底部的黄油开始变成棕色;当黄油开始变黄并散发出坚果的香味时，继续搅拌并从火上移开。立即将黄油转移到碗中，以防止其燃烧，并让其冷却。
用电动搅拌机把黄油和糖混合起来。加入鸡蛋、蛋黄、香草精和酸奶，搅拌均匀。加入面粉、小苏打和盐，低速搅拌直到混合。轻轻地把所有的巧克力片都折叠起来。
将面团冷藏一夜。这样面团就能吸收棕色黄油的味道，从而做出更有嚼劲、更厚的曲奇饼。
第二天早上，把烤箱预热到350度。用大约1 1/2汤匙的曲奇饼面团做成曲奇饼球，用手掌将面团压平。在中间放一茶匙冷却的Nutella，然后把面团折叠起来，轻轻揉成一个球。
将面团放在一块抹了油的烤盘上，间隔约2英寸，然后用手将面团压平。烘烤饼干9-10分钟，直到边缘开始变成棕色。把饼干放在铁丝架上冷却，几分钟后撒上少许海盐。
然后是时候跳水了!这些食物最好趁热吃。如果你不能吃刚从烤箱里拿出来的，你可以把它们放进微波炉里10秒钟，得到一个类似的效果(一个黏糊糊的Nutella中心)!
是的,请! ! ! ! !
这个食谱我需要多大罐的Nutella ?