能多益夹心红丝绒巧克力曲奇饼

我想再做一次红丝绒饼干已经有一段时间了，我终于抽出时间来做这周的饼干了!饼干是我的白象礼物的一部分，所以我想让它们特别。In my mind, that means stuffing them with Nutella I based my recipe off a饼干食谱从莎莉对烘焙的痴迷中。

巧克力块红丝绒曲奇饼

• 1又1/2杯+ 1汤匙通用面粉
• 2汤匙不加糖的可可粉
• 1茶匙小苏打
• 1/4茶匙盐
• 半杯无盐黄油，软化至室温。
• 3/4杯淡红糖
• 1/4杯砂糖
• 1个鸡蛋，室温
• 1汤匙原味希腊酸奶
• 2茶匙香草精
• 2喷出红色食用色素凝胶
• 一杯半甜的巧克力片
• 一瓶nutella巧克力酱

把面粉、可可粉、小苏打和盐放在一个大碗里搅拌。备用。

使用手持搅拌机或带搅拌桨的立式搅拌机，高速搅拌至奶油状，约1分钟。根据需要把碗的四周和底部刮下来。将搅拌机调至中速，加入红糖和砂糖，搅拌至混合。加入鸡蛋、牛奶和香草精，必要时刮掉碗边和底部。混合后，加入食用色素搅拌直到混合。把搅拌器关掉，把干的配料倒入湿的配料中。把搅拌器开小，慢慢搅拌，直到面团变软。如果你想让面团更红，可以加入更多食用色素。在低速下，加入巧克力片。面团会很粘。 orm cookie dough balls with about 1 1/2 tablespoons of cookie dough, and flatten the dough in the palm of your hand. Place one teaspoon of chilled Nutella in the middle, and fold the dough back around it, gently into a ball (Nutella饼干馅教程在这里)。

用铝箔或保鲜膜把面团包起来，冷藏至少1小时(最多4-5天)。如果冷却时间超过1天，那么在烘烤前一定要让饼干面团在室温下放置大约45分钟。

烤箱预热至350F度。在两个大的烤盘上铺上烤盘纸或硅胶烤垫。在每个烤盘上放9个球。烤10-11分钟。饼干可能只是稍微散开了一点，没关系。

让饼干在烤盘上冷却5分钟，然后转移到铁丝架上完全冷却。将饼干存放在密封容器中，室温保存7天。饼干可能会被冷冻2个月。曲奇饼面团可以冷冻2个月-在冰箱里隔夜解冻。曲奇饼面团可能会被冷冻2个月。多烤1-2分钟(不要解冻)。