制作我的人之后迷你巧克力蛋糕上周，我只喜欢迷你裙!!正是这种情感激发了我做这些迷你巧克力纸杯蛋糕的灵感。我发誓迷你甜点味道更好!

我不确定它是否是蛋糕的奶油比例的增加，或者只是这种小蛋糕的纯粹的可爱。无论哪种方式，他们都很有趣，为任何场合制作和完美。

巧克力蛋糕底

这个迷你巧克力杯形蛋糕配方是基于我的最爱巧克力蛋糕的食谱．它显然是缩小了，但仍然是潮湿和美味的!

做这些迷你巧克力纸杯蛋糕时，我最大的建议是，一定不要把面糊混得太过了。过度混合的面糊会导致小纸杯蛋糕变得又稠又耐嚼。

如果您将击球手混合在结合成分直至成分，您的蛋糕将烘烤温柔柔软。

如何用任何杯形蛋糕配方制作迷你蛋糕

虽然我强烈推荐我的迷你巧克力纸杯蛋糕食谱，但你真的可以使用任何食谱来制作迷你纸杯蛋糕!

我已经转换了这个配方制作了十几个迷你，但你也可以使用常规蛋糕配方来制作迷你蛋糕。

没有必要改变尺寸或成分!

在这样做的情况下，你需要的两件事是你最终会有三倍的迷你杯形蛋糕，因为你会定期蛋糕，烘烤时间将是食谱列表的一半。

例如，如果您的蛋糕配方制作了12个规则尺寸的杯形蛋糕，它将制作大约36个小型。如果全大小的蛋糕烘烤18-20分钟，我建议烘焙迷你9-10分钟。

你应该如何填满迷你蛋糕衬垫？

其实这个问题并没有一个统一的答案!你应该填满你的迷你纸杯蛋糕内衬的量会根据你使用的配方而有所不同。如果你正在使用常规的纸杯蛋糕食谱来制作迷你纸杯蛋糕，按照食谱的要求填满迷你蛋糕内衬。

我喜欢用这个迷你巧克力蛋糕配方填满3/4的迷你蛋糕衬垫，因为它们不会上升吨。

制作适量的巧克力奶油糖霜

虽然蛋糕基座本身很棒，但蛋糕不是蛋糕，没有一些美味的糖霜。

我觉得浓郁的巧克力奶油非常适合这些迷你巧克力纸杯蛋糕。几乎是一半巧克力，一半糖霜，绝对让人无法抗拒。

当你给一小批纸杯蛋糕上糖霜时，你不需要大量糖霜。为了使其恰到好处，我修改了我的巧克力美国奶酪制作1/8的批次。

替换和掉掉 - 迷你巧克力蛋糕

这个迷你巧克力纸杯蛋糕的食谱使用了很多材料，我知道你可能手头上没有所有的材料。如果你对食物过敏或有限制，我可以帮你。

以下是您可以制作的一些掉期和替换。

• 巧克力你可以用牛奶、黑巧克力或半甜巧克力来做这些巧克力纸杯蛋糕!只要确保是高质量的巧克力，它就会顺利融化。
• 酪- 如果您是乳制品，您还可以使用全脂酸奶，酸奶油，全牛奶或替代酸奶或牛奶（杏仁，大豆，燕麦）。
• 多用途面粉- 这个食谱最适合用AP面粉，但你可以使用麸质面粉混合（一定要在下面遵循我的提示）或蛋糕面粉，如果这就是你手头的一切。
• 砂糖- 我不建议减少糖量或改变糖的类型，因为它将改变这些蛋糕的质地。
• 植物油- 您可以在此配方中使用任何无味的油。油菜或向日葵油可以很好地工作！
• 蛋- 如果你有鸡蛋过敏，你可以使用1个亚麻籽鸡蛋，而不是素食蛋替换剂这鲍勃的红磨坊。
• 醋- 这个配方需要一点醋，因为它使用撒绒作为凸起剂。醋激活了小苏打，有助于蛋糕上升。你可以使用白色或苹果醋。

小批量巧克力奶油糖霜

• 咸黄油- 如果您只有令人垂直的黄油，您可以使用它代替盐渍黄油，只需一定要添加少许盐。您也可以在其位置使用素食黄油！
• 熔化巧克力-任何一种巧克力都可以!我喜欢用黑巧克力，但半甜或牛奶巧克力也会很好吃。
• 稀奶油- 全牛奶或替代牛奶（大豆，杏仁，燕麦）如果这就是你手头的东西，那么在这个漂亮的食谱中会很好。
• 香草精- 也可以使用其他提取物代替香草提取物。随便使用椰子提取物，榛子中提取甚至开心果提取物．
• 可可粉- 如果您从可可粉出来，您可以在其位置使用额外的糖粉。

提前制作这些蛋糕和存储提示

您可以提前制作这些迷你巧克力蛋糕。如果在密封容器中未冻结的情况下，它们可以在室温下持续2天或在冰箱中持续一周。

这些纸杯蛋糕在冰箱里可以存放3个月。如果你打算冷冻它们，那就等到它们解冻后再冷冻。

您还可以提前一周的霜冻或保存任何剩菜。剩下的糖霜将持续到冰箱长达一个月。

一旦解冻，一旦解冻，就会让糖霜搅拌一下，让一致性漂亮，并再次平滑。

磨砂纸杯蛋糕在室温下放置不应超过一天。在室温下放置一天后，一旦结霜后，将它们保存在密封的容器中，放在冰箱中。

制作最佳迷你巧克力蛋糕的提示

• 一定要适量量面粉(勺子放入杯中测量然后水平)或使用厨房秤测量你的干成分。
• 室温配料更好地混合在一起，所以请确保提前出现任何冷的成分。
• 用一个小饼干勺可以轻松填满你的小蛋糕衬垫。每个小蛋糕我都要填满3/4勺。
• 将蛋糕击球手混合在成分纳入．这能保证你的纸杯蛋糕又软又松。
• 一批击球手也可以用来制作4个规则尺寸的蛋糕。在350°F烘烤18-19分钟。
• 制作不含素食或乳制品的迷你巧克力纸杯蛋糕！！使用你最喜欢的乳制品牛奶，亚麻籽鸡蛋，素食主义者黑巧克力和素食黄油棍子代替黄油。

让我知道你的想法！

如果你为迷你巧克力蛋糕制作这个食谱，我很乐意听到想法！请留一个评级，并通过分享评论，让我了解您的想法。

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产量：12-14迷你蛋糕

迷你巧克力蛋糕

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这些迷你巧克力蛋糕咬了大小，超级潮湿，配有美味的巧克力奶油糖霜！

准备时间 10分钟

做饭的时间 9分钟

额外时间 10分钟

总时间 29分钟

原料

巧克力蛋糕

• 1/4杯酪乳（60克）
• 2汤匙牛奶或黑巧克力片(20克)
• 1/4杯全用面粉（33克）
• 1/4杯砂糖（50克）
• 2汤匙烘焙可可粉（12克）
• 1/4 TSP小苏打(1克)
• 1/4 TSP盐（1克）
• 1个大鸡蛋，室温(56克)
• 2汤匙植物油（28克）
• 1/4 TSP白醋（1克）
• 1/4 TSP香草精(1克)

巧克力奶油淇淋糖霜

• 1/4杯（1/2棒）盐渍黄油，室温（56克）
• 1/2 TSP香草提取物（2克）
• 1/2杯粉糖（62克）
• 1/4杯可可粉（25克）
• 2汤匙重霜或牛奶（30克）
• 1/4杯黑巧克力，融化和冷却（40克）

可选的浇头

• 1/4杯(45克)

建议装备

• 迷你蛋糕盘
• 迷你蛋糕衬垫
• 小饼干勺

指示

迷你巧克力杯形蛋糕配方

1. 首先预热烤箱至350°F（175°C）并放置12迷你蛋糕衬垫在一个迷你蛋糕盘．
2. 将1/4杯酪乳和2个TBSP巧克力芯片加入耐热碗中。在微波中加热30秒或在双锅炉上，直到巧克力融化。
3. 搅拌在一起，直到成分组合，确保所有巧克力融化。
4. 加入1/4杯普通面粉，1/4杯砂糖，2汤匙可可粉，1/4茶匙小苏打和1/4茶匙盐，搅拌至混合。
5. 加入一个大鸡蛋，2汤匙植物油，1/4茶匙醋和1/4茶匙香草。搅拌至面糊均匀。
6. 把小蛋糕垫填满3/4，烤9-10分钟，或者用牙签剔出一些潮湿的面包屑。如果你有剩下的面糊，把它放在室温下，等第一批面糊烤好后再烤第二批。
7. 让纸杯蛋糕在平底锅中冷却5分钟，然后移到冷却架完成冷却。

小批量巧克力奶油糖霜

1. 将1/4杯盐黄油和1/2茶匙香草精混合到一个中等大小的碗里。
2. 慢慢加入1/2杯糖粉，1/4杯可可粉和2汤匙浓奶油或牛奶。
3. 倒入1/4杯熔化并冷却巧克力，进入奶油中并混合直至组合。
4. 如果糖霜似乎太厚，请添加额外的重质奶油。如果它过于薄，则添加另一个粉末糖的TBSP。
5. 将霜冻放入一个适合的小型管道袋中你最喜欢的糖霜尖并在每块蛋糕上滚动糖霜。如果需要，顶部洒满洒水！

笔记

这些迷你巧克力蛋糕可以提前制作！如果在密闭容器中未搞定，他们可以持续：

• 室温1天
• 冰箱里一周
• 冰箱最多3个月

如果你有多余的奶油不用，可以把它放在密封容器或挤花袋里，放在冰箱里存放一个月。

营养信息

收益率

12

服务大小

1克ydF4y2Ba
每份金额 卡路里125 总脂肪6G 饱和脂肪2 g 反式脂肪0 g 不饱和脂肪3 g 胆固醇21个毫克 钠99毫克 碳水化合物16G 纤维1克 糖10克 蛋白质3 g