这些美味的大理石纸杯蛋糕是使用一个基本面糊制成的！它们很容易制作，并用匹配的大理石奶油磨砂。

让我们一起做这些大理石纸杯蛋糕！

让我们走过这个纸杯蛋糕食谱的每个步骤，以确保它尽可能惊人。

步骤1：制作基础蛋糕面糊

首先，我们在纸杯蛋糕面糊上工作！将您的烤箱预热至350 f / 175 c和2条松饼锅，总共有16个纸杯蛋糕衬里（我通常每锅8衬里）。搁置。

然后将湿成分加入一个大碗中，然后搅拌直至混合。重要的是黄油融化和液体，但不要热！

它应该足够液体，可以轻松地混合到其他湿成分中，但不会太热以至于它会炒蛋白。

最后一步是将干成分筛入湿成分中，然后混合直至混合，面糊光滑。

如果您没有SIFTER，请将干成分搅拌在一起，然后将其加入。

步骤2：制作巧克力蛋糕面糊

然后是时候将我们的一些面糊变成巧克力蛋糕面糊了！我们还需要在香草蛋糕面糊中添加更多面粉。

将一半的蛋糕面糊倒入一个单独的中等大小的碗中（约420克面糊）。在其中一个碗中加入1/3杯面粉，然后在另一个碗中加入1/4杯烘焙可可粉。

搅拌两个碗，直到将干成分刚好合并为止。

将香草和巧克力面糊的勺子交替成衬里的烘焙锅，每杯蛋糕衬里填充约2/3。用牙签或黄油刀将面糊一起旋转。

步骤3：烤大理石纸杯蛋糕

烘烤18-20分钟，或直到牙签上有一些潮湿的碎屑。

将锅旋转到中间，以帮助蛋糕更均匀地烘烤。

让纸杯蛋糕冷却10分钟，然后将其移至电线架以完成冷却。

如果您急于将整个锅放在冰箱中30分钟以加速冷却过程。

步骤3：制作大理石奶油

纸杯蛋糕烘烤并冷却时，使大理石糖霜进行。

如果糖霜看起来太厚，请加入其他奶油（一次1汤匙）。如果糖霜太薄，请加入更多的糖粉（一次1/4杯）。

制作糖霜后，用橡胶刮刀手动搅拌，使糖霜超级光滑。

然后将一半的糖霜oop放入一个单独的碗中，然后加入一些融化和冷却的黑巧克力，可可粉和其他浓奶油。混合直到成分完全合并。

将大型管道袋与您的糖霜尖端（我使用Wilton 1m）一起使用，并使用偏移刮刀将香草黄油奶油撒在大型管道袋的一侧。

将巧克力奶油撒在管道袋的另一侧。这将使我们的糖霜具有华丽的大理石外观。

步骤4：冻结纸杯蛋糕

最后一步是将大漩涡置于完全冷却的纸杯蛋糕上。

如果您没有任何糖霜技巧，也可以使用冰柜自由摇滚袋，然后将角度修剪成2厘米的开口。

无论您如何装饰它们，它们都会变得令人难以置信的湿润和美味！

替换和掉期 - 大理石纸杯蛋糕

现在，我们已经报道了如何制作这些纸杯蛋糕，让我们谈谈成分。

这个食谱使用了很多成分，我知道您可能没有将它们全部放在手头上。

或者，如果您有食物过敏或限制，我会为您服务。以下是您可以进行的一些掉期和替代品。

• 无盐黄油- 如果您手上只有咸黄油，则可以代替无盐黄油。只需确保省略此纸杯蛋糕食谱所要求的盐即可。
• 酸奶油- 如果需要，也可以使用普通酸奶，全牛奶或替代牛奶代替酸奶油。
• 蛋白- 我喜欢使用纸箱中的蛋清制作此食谱以避免浪费蛋黄。但是，您也可以使用3个大蛋清或1个大的全鸡蛋加1个蛋清。
• 多用途面粉- 此食谱与AP面粉一起使用，但您可以使用无麸质面粉混合物如果需要的话。
• 砂糖- 我不建议减少糖的量或更换糖的类型，因为它会改变这些纸杯蛋糕的质地。
• 可可粉-我喜欢使用Ghirardelli或Hershey品牌的不加糖烘焙可可，但您可以使用任何品牌的未加糖可可粉。您也可以使用荷兰加工，深色或黑色可可粉。

取代和掉期 - 大理石奶油糖霜

• 无盐黄油- 如果您手上只有咸黄油，则可以代替无盐黄油。只需确保省略这种糖霜食谱所要求的盐即可。
• 浓奶油- 搅打奶油，椰子奶油或替代牛奶（大豆，杏仁，燕麦，椰子）在此糖霜食谱中可以正常工作，如果您手头上有。
• 黑暗的巧克力脆片- 您可以使用巧克力片，烤巧克力或优质巧克力棒融化并加入糖霜。我喜欢使用黑巧克力，但是如果您有很强的偏好，也可以使用牛奶或半甜巧克力。
• 可可粉-我喜欢使用Ghirardelli或Hershey品牌的不加糖烘焙可可，但您可以使用任何品牌的未加糖可可粉。您也可以使用荷兰加工，深色或黑色可可粉。

这个食谱制造了多少个纸杯蛋糕？

这个食谱制成了16个标准尺寸的纸杯蛋糕。可以根据需要将其翻倍或减半。

该食谱也可以用来制作迷你大理石纸杯蛋糕！它制作约50个迷你纸杯蛋糕，只需烘烤9-10分钟即可。

如果您想制作大理石蛋糕，我建议您使用我的大理石层蛋糕食谱。

制作最好的大理石纸杯蛋糕的提示

• 室温的成分更好地混合在一起。提前列出任何冷原料。
• 正确测量面粉（将勺子倒入杯子，然后平整）或使用厨房秤测量干成分。
• 将纸杯蛋糕面糊混合，直到成分添加到面粉中后将其掺入。这将确保您的纸杯蛋糕变软和蓬松。
• 使用大cookie scoop轻松填充纸杯蛋糕衬里。它还可以确保您的纸杯蛋糕最终达到相同的高度并均匀烘烤。
• 用橡皮筋将管道袋密封为了防止任何糖霜放在袋子的顶部，并使管道袋更易于使用。

提前制作此纸杯蛋糕食谱

您可以提前制作这些纸杯蛋糕！磨砂纸杯蛋糕可以在室温下坐一天或在冰箱中存放长达5天密封容器。

他们也可以最后一个月在冰箱中。如果您打算冻结它们，我建议等待冻结它们，直到它们解冻为止。

你也可以提前进行糖霜或保存所有剩菜。这种奶油糖霜将在冰箱中持续一个月。

一旦解冻，请确保使糖霜搅拌良好，以使稠度再次良好和光滑。

您还可以将黄油奶油存放在冰箱中的管道袋中。我发现Buttercream在管道袋中保持良好的稠度，并且在解冻后不需要任何混合。

让我知道你的想法！

如果您制作这个大理石纸杯蛋糕食谱，我很想听听您的想法！请在下面留下评分。

不要忘记给我标记@betway必威88登录chelsweets和#Chebetway必威88登录lSweets，以便我可以在社交媒体上看到您的美味创作。

您可能喜欢的其他食谱：