我一直对Biscoff饼干深深的爱（谢谢三角洲），但我不知道饼干黄油，直到几年前！有一次，我试了一下，我知道我必须做出一个Cookie奶油蛋糕。

这个月我终于做到了，我很高兴我做到了!!这是我做的最喜欢的蛋糕之一。

保持在Biscoff Cookie中使用的成分，这曲奇饼蛋糕的主要味道是深红糖和肉桂。

这个食谱能做多少蛋糕糊?

一份曲奇奶油蛋糕食谱可以制作10杯左右的面糊。我通常会做七到八英寸的蛋糕层，你可以用这个食谱做很多不同大小的蛋糕层。

这个蛋糕面糊可用于制作以下大小的蛋糕图层：

• 两个10英寸蛋糕层- 比用A指示烘烤2-3分钟发热芯如果可能的话
• 两个9英寸蛋糕层-烤3-5分钟比指示发热芯如果可能的话
• 三个8英寸蛋糕层- 按照指示烘烤
• 4层7英寸的蛋糕- 按照指示烘烤
• 四个6英寸蛋糕层- 比指示烘烤3-5分钟
• 一四分之一纸饼（9英寸×13英寸） - 用325 f烘烤40-50分钟2加热核心如果可能的话，可以帮助蛋糕烤得更均匀、更快。

我通常用这篇文章中使用三个8英寸蛋糕层制作这个蛋糕，但下面是我用这个配方制成的7英寸层蛋糕的照片。

包装这个cookie奶油蛋糕Biscoff味

当我说装这个蛋糕是挤满了饼干奶油香味，我的意思吧！

这些蛋糕层是用黑糖和肉桂粉做成的，非常柔软美味。

但我并没有就此打住。我也充满了一个cookie奶油糖霜蛋糕。

最棒的是糖霜是2/3糖霜，1/3饼干黄油。它是颓废的，奶油和绝对美味!!

最后的点睛之笔是在每一层蛋糕之间淋上饼干黄油。它真的会让你每一口都更有味道!!

你也可以在层间撒上一些压碎的饼干。

替换和掉掉 - 饼干黄油蛋糕层

这个蛋糕食谱使用了很多配料，我知道你手头可能没有所有的配料。如果你有食物过敏或饮食有限制，我都能帮你。

下面是一些你可以做的交换和替换。

• 多用途面粉-这个食谱最好是用AP面粉，但如果需要，你也可以用无麸粉或蛋糕粉。
• 红糖- 您可以使用浅色或深色红糖，但我认为在这个食谱红糖的味道最好！
• 蛋白- 我用蛋清出纸盒，使生活更轻松，但你也可以替代蛋清使用4个全蛋。如果你有一个鸡蛋过敏，您可以使用4个亚麻籽鸡蛋或一杯不加糖的苹果酱+ 1个额外汤匙发酵粉
• 无盐的黄油-如果你手上只有盐黄油，你可以用它来代替无盐黄油。只需省略食谱呼叫的盐。您也可以在其位置使用素食黄油！
• 白脱牛奶- 如果您是乳制品，您还可以使用全脂酸奶，酸奶油，全牛奶或替代酸奶或牛奶（杏仁，大豆，燕麦）。

替换和交换-饼干黄油糖霜

• 无盐的黄油-如果你手上只有盐黄油，你可以用它来代替无盐黄油。您也可以在其位置使用素食黄油！
• 奶油-全脂牛奶或替代牛奶(大豆，杏仁，燕麦)都可以在这个糖霜配方，如果你有现成的。
• 饼干黄油-市面上有很多品牌的饼干黄油，它们中的任何一个都能在这个食谱中发挥作用!

制作最好的曲奇奶油蛋糕的小贴士

• 别把面糊搅得太多！混合在速度方面建议，直到干燥的成分恰好。
• 正确衡量你的面粉．无论是勺子放入杯中测量，然后用小刀或使用水平厨房秤．
• 确保你的成分在室温下帮助它们更好地混合在一起。
• 在蛋糕完全冷却之前不要把蛋糕层弄平。
• 在层之间加入切碎的饼干对于一些纹理!
• 热火您的Cookie黄油在微波20秒让它更容易淋上。
• 让这个饼干奶油蛋糕素食或不含乳制品！用你最喜欢的无乳牛奶代替白脱牛奶和浓奶油，用素食黄油棒代替黄油，还有亚麻籽蛋。
• 如果你想做，可以用这个食谱Biscoff饼干黄油蛋糕！

提前做这个Biscoff蛋糕和储存技巧

• 做你的提前蛋糕层和冻结他们．它打破的过程并使其更加平易近人。
• 也要提前做好糖霜或保存任何剩余的结霜！它可以储存在密闭容器中冰箱长达一个月，或在冰箱中长达3个月。确保一旦解冻，以获得一致性很好，再次顺利给它一个很好的轰动。
• 一个糖霜蛋糕可以在冰箱里保存一个星期，或者在冰箱里保存一个月．Ganache锁在所有的水分中，保持蛋糕新鲜和美味！
• 如果你切入蛋糕并剩下了，用剩下的糖霜覆盖伤口以保持湿润并储存在冰箱里长达一个星期。

让我知道你的想法

如果你试试这个饼干黄油蛋糕配方，请标记我@Chelsweets并使用#Chelsweets，所以我可以看到你的美丽创betway必威88登录作！

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收益率：24

曲奇奶油蛋糕

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这款饼干奶油蛋糕的灵感来自于标志性的Biscoff饼干，里面充满了美味的红糖和肉桂味。

准备时间 15分钟

厨师时间 33分钟

额外时间 20分钟

总时间 1小时8分钟

原料

Biscoff蛋糕层

• 3杯通用面粉(390克)
• 1杯砂糖(200克)
• 2杯深红糖（400克）
• 2 1/2茶匙泡打粉(10克)
• 2茶匙肉桂粉(5克)
• 1茶匙盐（6克）
• 1杯无盐黄油，室温（226克） - 2个棍子
• 1杯巴氏杀菌蛋白(或大约7个蛋白)(235克)
• 1 1/2杯酪乳，室温（345克）
• 2汤匙植物油（28克）
• 2茶匙香草提取物（8克），

香草奶油乳酪

• 3杯无盐黄油，室温（678克）
• 1汤匙香草提取物（12克）
• 1茶匙盐（6克）
• 11杯糖粉（1375克）
• 1/3杯浓奶油(或鲜奶油)(75克)

饼干、黄油、奶油、糖霜添加物

• 1杯饼干黄油(390克)
• 1/4杯浓奶油(58克)

其他装饰品及填充物：

• 12个biscoff cookie，切成小块
• 1杯饼干黄油(390克)
• 法国管尖

指示

Biscoff蛋糕层:

1. 将烤箱预热至350°F。四线7" 或三个8" 盘与羊皮纸轮和油脂不粘喷烤。
2. 混合在一起3杯通用面粉，1杯砂糖，2杯红糖，2 1/2 TSP发酵粉，2茶匙肉桂和1个TSP盐，带式搅拌机（带桨或扫描附件）或手动混合器直到完全合并。
3. 在混合1杯无盐黄油的插入低速时的干料。继续搅拌，直到黄油没有大块保持和混合物变得易碎。
4. 倒入1杯蛋清，直到刚刚注册成立，低混合。
5. 加入1杯半脱脂牛奶，以低速分两次搅拌。
6. 加入2汤匙植物油和2汤匙香草精，慢速搅拌至完全融合。
7. 刮下用橡皮刮刀的碗的边，然后用力压在低速几秒钟，以确保一切正常混合在一起。
8. 将面糊均匀地划分为您的准备好的平底锅。我喜欢使用数字刻度来确保每个平底锅具有相同的面糊，使每个蛋糕层的高度是相同的。
9. 烘烤33-35分钟，或者直到取出牙签，上面有一些潮湿的面包屑。中途旋转平底锅，使其烤得均匀。
10. 让平底锅冷却10分钟，然后用小抹刀将蛋糕从平底锅中分离出来。
11. 将蛋糕层放入冰箱中30分钟以加速冷却过程。一旦将图层冷却，仔细地翻转平底锅并取下层。
12. 在计划组装蛋糕之前，使用锯齿刀在上层升级，或者你可以把它们包起来冷冻起来，因为你提前做好了．
13. 如果你提前做这些蛋糕层，并冻结他们，让他们解冻，让你的蛋糕前约20分钟。蛋糕层仍然应该微寒的触感，这将使它更容易组装你的蛋糕。

香草奶油乳酪:

1. 蛋糕层烘烤和凉爽，使奶油冻结。
2. 用中等速度击败3杯无盐黄油30秒划线附件，直到平滑。
3. 混合在香草提取物和1茶匙盐的1汤匙上低速。
4. 慢慢加入11杯糖粉，每次1杯。中途加入1/3杯奶油，使糖霜更容易混合。
5. 继续用低速搅拌几分钟，直到达到所需的稠度。
6. 如果结霜太厚，则添加额外的奶油（一次1汤匙）。如果结霜过于薄，则在更多的糖粉（一次杯子的四分之一）加入。
7. 炒到2杯香草糖霜成一个单独的碗，使饼干奶油糖霜。
8. 支付余下的香草用保鲜膜结霜，以防止结痂然后放在一边。

曲奇饼糖霜：

1. 将1杯饼干黄油和1/4杯重磅奶油混合到单独的碗中，有2杯香草果糖。用橡胶刮刀搅拌直到曲奇饼完全掺入。
2. 用保鲜膜盖住以防止封面然后留出盖子。

组装饼干黄油蛋糕:

1. 建立你的蛋糕上防滑蛋糕板或平板。用一点糖霜把第一层蛋糕粘在木板上。
2. 在蛋糕层上均匀地加一层香草糖霜，然后在冰箱里冷冻5分钟。
3. 将第二层饼干黄油结霜涂抹在香草果糖的顶部。
4. 在饼干黄油糖霜上淋上1/4杯的热饼干黄油。
5. 重复剩余层，直到所有层都堆叠。
6. 在蛋糕周围加一层薄薄的糖霜，覆盖整个蛋糕层，以帮助锁定任何面包屑。
7. 顺利使用长凳刮刀，然后在冰箱里冷藏（20分钟）或冷冻（5分钟）洗涤滤饼，直到结霜是牢固的触感。
8. 在滤饼周围添加第二层，较厚的香草果糖，并使用台式刮刀光滑。
9. 小心地把切碎的饼干压在蛋糕周围。按较大的饼干块周围的基础和较小的比特更高，以创建一个饼干梯度。
10. 用法式管嘴在蛋糕的顶部和剩下的糖霜上画一条边。
11. 顶配温暖的黄油饼干的最终小雨和享受！

笔记

做你的提前蛋糕层和冻结他们．它打破的过程并使其更加平易近人。

做你的提前冻结或保存任何剩余的结霜！它可以存储在一个密闭容器在冰箱里长达一个月，或在冷冻长达3个月。确保一旦解冻，以获得一致性很好，再次顺利给它一个很好的轰动。

一个糖霜蛋糕可以在冰箱里保存一个星期，或者在冰箱里保存一个月．奶油锁住了所有的水分，保持蛋糕的新鲜和美味!

如果你切入蛋糕并剩下了，用剩下的糖霜覆盖伤口以保持湿润并储存在冰箱里长达一个星期。

营养信息

屈服

24.

服务大小

1
每份的量 卡路里657 总脂肪33G. 饱和脂肪20克 反式脂肪0G. 不饱和脂肪11G. 胆固醇86毫克 钠297毫克 碳水化合物88克 纤维0G. 糖75克 蛋白质4G