本周我必须制作最可爱的小猪蛋糕，以庆祝我的数字系列的首映式与食品网络！这有点像肮脏的工作，但所有的工作都在食品行业。我们的第一集是费城的一家惊人的女性经营的屠宰场，所以猪蛋糕似乎配有。由于这是该系列的开始，我认为我会称这个蛋糕一个猪生日蛋糕！

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制作这个小猪的脸

虽然我总是团队Buttercream，但有一些情况，其中一些乐队比试图管道更容易。

采取简单的出路并不总是最好的，但我们已经将这么多的能量从头开始制作蛋糕层和奶油！我用了一点黑色，白色和粉红色的软糖来制作猪的脸。

如果我试图管道，我就不认为耳朵或鼻子会变得非常可爱

替换和掉掉 - 粉红色蛋糕层

这款猪生日蛋糕使用了相当多的成分，我知道你可能不会手头拥有所有这些。或者如果你有食物过敏或限制，我已经让你覆盖了。

以下是可以在这款猪蛋糕配方中制作的一些渗透和替换：

• 多用途面粉-这个食谱最好是用AP面粉，但你也可以用无麸粉(一定要遵循我下面的提示)或蛋糕粉，如果你手头上只有这些的话。但我不推荐使用纯杏仁粉!
• 砂糖- 我不建议减少糖量或改变糖的类型，因为它将改变蛋糕层的质地。
• 无盐的黄油- 如果您只有盐渍黄油，您可以使用它来代替本配方中的贴原油。只需省略这个蛋糕食谱所呼叫的盐。您也可以在其位置使用素食黄油！
• 蛋白- 如果手头没有蛋清（我使用纸箱中的类型），你可以使用3个全蛋来代替蛋清。或者你有一个鸡蛋过敏，你可以在他们的地方或3/4杯不加糖的苹果酱中使用亚麻籽蛋。
• 白脱牛奶- 如果您是乳制品，您还可以使用全脂酸奶，酸奶油，全牛奶或替代酸奶或牛奶（杏仁，大豆，燕麦）。
• 植物油-你可以在这个食谱中使用任何无味的油。菜籽油甚至葵花籽油都很有用!
• 凝胶食品着色-天然食用色素(或液体要么粉末）可以用来代替粉红色的凝胶食品着色，制作这个蛋糕！

替代品和交换-香草奶油糖霜

• 无盐的黄油- 如果你只有盐渍脂肪，你可以用它来代替无盐的黄油。只需省略这个漂亮的食谱呼唤的盐。您也可以在其位置使用素食黄油！
• 奶油- 全牛奶或替代牛奶（大豆，杏仁，燕麦）如果这就是你手头的东西，那么在这个漂亮的食谱中会很好。
• 香草精- 也可以使用其他提取物代替香草提取物。随便使用椰子提取物那榛子提取物， 甚至阿月浑子提取物．

着色这些粉红色的蛋糕层

我用凝胶食品色素给这些粉色蛋糕层上色。液体食用色素也可以，但如果你加太多的话，会破坏蛋糕糊的稠度。

一世强烈推荐使用凝胶食品着色．凝胶食品着色非常集中，因此它允许您更少使用。一对夫妇将创造一个美丽的粉红色阴影。

凝胶食品着色也更厚，并且不会改变蛋糕面糊的一致性。exermanor凝胶食品着色是我最喜欢的品牌，我在亚马逊上订购它。

天然食用色素(或液体要么粉末）可以用来代替凝胶食品着色！颜色不会相同，但它仍然会很漂亮。

制作最好的猪生日蛋糕的小贴士:

• m自己做脱脂牛奶如果你没有！加入1汤匙柠檬汁或醋至1杯全牛奶。
• 务必妥善衡量面粉（勺子进入杯子测量然后级别）或使用a厨房秤测量你的干成分。
• 天然食用色素(或液体要么粉末)可以使用代替凝胶食品着色。颜色不会相同，但它仍然会很漂亮。
• 房间温度的成分更好地混合在一起，所以一定要提前准备好冷食材。
• 把蛋糕糊搅拌均匀，直到所有配料都混合在一起．这将确保您的蛋糕层是温柔和蓬松的。
• 在组装之前，将蛋糕层放入冰箱冷冻20分钟蛋糕。这使得堆叠和霜冻更容易。
• 一批击球手也可以用来做一个吗9×13英寸纸饼．在325°F烘烤33-38分钟。
• 像它一样讽刺，让这个猪蛋糕成为素食或不含乳制品的！！使用你最喜欢的乳制品免费牛奶取代酪乳和沉重的奶油，并使用素食黄油棒代替黄油。

提前制作这种猪蛋糕和储存秘诀：

• 做你的蛋糕层提前冻结了它们．它打破了这个过程并使其更加平衡。
• 提前让你冻伤或拯救任何剩下的冻伤。它可以存储在密闭容器中冰箱可以保存一个月．或将其存放在冰箱中长达3个月！一旦解冻它，一旦解冻就可以再次达到一致性，请务必搅拌。
• 一种糖霜蛋糕可以在冰箱里保存一个星期．在冰箱里，它可以持续到一个月！Buttercream锁在所有的水分中，保持蛋糕清新和美味。
• 如果你切入蛋糕并剩下了，用剩下的糖霜覆盖伤口以保持湿润。它可以存储在冰箱中，这可以在这达到一周内。

让我知道你的想法!

如果你试试这个猪生日蛋糕食谱，我很乐意听到想法！请留一个评级，并通过分享评论，让我了解您的想法。

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产量:16

猪生日蛋糕

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这个猪生日蛋糕是庆祝的完美方式！它是用粉红色的蛋糕层和一个蓬松的香草奶酪制成。

准备时间 20分钟

厨师时间 32分钟

额外的时间 45分钟

总时间 1小时37分钟

原料

粉红色的香草蛋糕

• 2杯+ 2汤匙通用面粉（276克）
• 2杯砂糖(400克)
• 1/2茶匙泡打粉(6克)
• 1/2 TSP盐（3克）
• 2/3杯无盐黄油，室温(150克)- 1又1/3条
• 2/3杯蛋白(约5个蛋白)(155克)
• 1杯白脱牛奶，室温(228克)
• 1汤匙植物油(14克)
• 1茶匙。香草萃取物或香草豆酱（4克）
• 粉色凝胶食品色素(如需要)

香草奶油乳酪

• 2杯无盐黄油，室温(434克)
• 7杯糖粉(907克)-或2磅一包
• 2 TBSP重型奶油（或搅打霜）（30克）
• 1汤匙香草精或香草豆沙(12克)
• 1/2 TSP盐（3克）
• 粉色凝胶食品色素(如需要)

猪脸

• 一盎司粉色方旦糖
• 1/2盎司黑色软盘
• 捏白色软盘

指令

粉红色香草蛋糕层：

1. 预热烤箱到350°F。第三行6英寸平底锅与羊皮纸回合和润滑脂不粘烘烤喷雾．
2. 混合在一起2杯+ 2汤匙通用面粉，2杯砂糖，1 1/2茶匙发酵粉，1/2茶匙盐在一个大碗中。使用带有支架混音器桨附件要么手动搅拌器搅拌用低速搅拌直到混合。
3. 将2/3杯（1＆1/3棒）混合在中低速中缓慢进入干混合物。继续混合，直到没有大量的黄油留下，并且混合物变得易碎。
4. 倒入2/3杯或约5个蛋清并混合在低至刚刚合并，击球手看起来湿润。
5. 在低速混合1杯酪乳。根据需要用橡胶刮刀刮碗的侧面和底部。
6. 加入1汤匙植物油和1茶匙香草提取物。混合在中低速直至完全掺入。
7. 如果需要，添加几滴粉红色凝胶食品着色并用橡胶刮刀用手搅拌，直到面糊均匀着色。
8. 将面糊均匀地放入准备好的蛋糕盘中。我喜欢用a数字厨房规模为了称重我的平底锅，并确保他们都有相同的面糊。这保证了您的层将烘烤才能烘烤。
9. 烘烤32-35分钟，或直到牙签带有几个潮湿的面包屑。让平底锅冷却10分钟，然后运行a小抹刀在锅的周边周边将蛋糕与锅分开。
10. 将蛋糕层放入冰箱中30分钟，以加快冷却过程。一旦这些层完全冷却，小心地翻转平底锅，把这些层移走。
11. 如果需要，使用a锯齿刀达到蛋糕层的顶部并从侧面去除焦糖。我喜欢在我组装我的蛋糕之前做到这一点，以防止它们干燥。

香草奶油乳酪:

1. 蛋糕层烘烤和凉爽，使香草奶油糖霜。
2. 将两杯无盐黄油以中速搅拌30秒桨附件要么手动搅拌器直到平滑。
3. 在低速，一次1杯上慢慢混合7杯粉末糖。中途穿过，加入2汤匙的重霜或牛奶，使其更容易混合。
4. 根据需要用橡胶刮刀刮碗的侧面和底部。
5. 糖霜完全混合均匀后，加入1汤匙香草精和1/2茶匙盐。以最低速度搅拌几分钟，使糖霜如丝般光滑。
6. 等待着糖霜直到蛋糕组装和碎屑涂层后。
7. 如果糖霜似乎太厚，那么加入额外的奶油（一次1茶匙）。如果结霜过于薄，则在更多的糖粉（一次杯子的四分之一）加入。如果你不确定你的霜冻应该是多么厚，你可以了解你在我身上的一致性结霜的一致性的帖子．

组装这个猪生日蛋糕：

1. 堆叠和霜蛋糕层在一个防滑蛋糕板用少量的糖霜将第一层蛋糕粘在木板上。
2. 在每个蛋糕层之间传播一层甚至是蛋糕层大偏移刮刀．
3. 在蛋糕周围加一层薄薄的糖霜，使蛋糕层完全覆盖。
4. 顺利使用板凳刮刀，然后在冰箱（20分钟）或冰箱（10分钟）中冷却蛋糕，直到结霜坚定到触摸。
5. 颜色剩下的糖霜粉红色与几滴凝胶食品着色。
6. 在蛋糕上再加一层较厚的糖霜，然后用刮刀把蛋糕磨平。
7. 把蛋糕放在冰箱里冷却一下，然后切出糖果做的猪眼睛、猪鼻子、猪耳朵和猪尾巴。
8. 使用一点点剩下的乳酪将软盘上的碎片粘在蛋糕上。

笔记

做你的蛋糕层提前冻结了它们：它打破了这个过程并使其更加平衡。

也要提前做好糖霜，或者保留剩下的糖霜!它可以储存在一个密封的容器中，在冰箱中保存一个月，或在冰箱中保存3个月。一定要好好搅拌，一旦它融化，再次变得均匀光滑。

一个糖霜蛋糕可以在冰箱里保存一个星期，或者在冰箱里保存一个月．Buttercream锁在所有的水分中，保持蛋糕新鲜味鲜美！

如果你切入蛋糕并剩下了，使用任何剩余的糖霜来覆盖切割部分以保持湿润并存放在冰箱上长达一周。

营养信息

屈服

16.

服务规模

1
每份的量 卡路里631 总脂肪32 g 饱和脂肪20克 反式脂肪0G. 不饱和脂肪11G. 胆固醇84毫克 钠243毫克 碳水化合物86克 纤维0G. 糖84克 蛋白质2G