指令

香草蛋糕层:

1. 烤箱预热至350华氏度。在3个8英寸的圆形烤盘上铺上烤盘纸，用不粘的烹饪喷雾涂上油。
2. 将所有干粉(面粉、发酵粉、糖和盐)用搅拌棒搅拌均匀。
3. 将几块室温下的黄油以低速慢慢拌入干拌物中。继续搅拌，直到没有大块的黄油剩下，混合物变得易碎。
4. 倒入蛋白，低火拌匀。以慢速分两步加入白脱牛奶。
5. 加入香草精和油，慢速搅拌至完全融合。用抹刀刮下碗的边缘，然后用中速搅拌约30秒。
6. 把面糊均匀地分在六个碗里。每个碗用不同的颜色(红色，橙色，黄色，绿色，蓝色和紫色)使用凝胶食用色素。搅拌至面糊颜色均匀。
7. 在一个蛋糕锅里加入几匙蓝色和紫色的面糊。当所有的面糊都在平底锅里时，用小的平匀抹刀或黄油刀在面糊上横着或竖着画出大理石花纹。
8. 重复使用剩下的两个平底锅，创建一个绿色和黄色的蛋糕层，以及一个红色和橙色的蛋糕层。
9. 烘烤34-37分钟，或者直到牙签完全脱落。让平底锅冷却10分钟，然后在平底锅周围用抹刀把蛋糕和平底锅分开。
10. 将蛋糕层放入冰箱45分钟，以加速冷却过程。一旦这些层完全冷却，小心地翻转并从平底锅中取出这些层。
11. 用一把有锯齿的刀把层的顶部弄平。

香草奶油乳酪:

1. 当蛋糕层烘烤和冷却的时候，让香草奶油糖霜。
2. 用搅拌器将黄油以中速搅拌30秒，直到表面光滑。慢慢加入糖粉，每次一杯。用少量奶油交替使用。
3. 完全混合后，加入香草和盐，低打至所有成分完全混合，达到所需的稠度。
4. 如果糖霜太厚，再加入奶油(一次一茶匙)。如果糖霜太薄，加入更多的糖粉(每次四分之一杯)。
5. 等到蛋糕组装好并结霜后，再给剩下的奶油涂上颜色。

组装蛋糕:

1. 将蛋糕层和霜层堆叠在一起牛油蛋糕板，用一小块糖霜把第一个蛋糕层粘在木板上。
2. 在每个蛋糕层之间均匀地加一层奶油。
3. 在蛋糕周围涂上一层薄薄的糖霜，完全覆盖蛋糕层。顺利使用板凳刮刀，然后将蛋糕放入冰箱(10分钟)或冰箱(5分钟)冷藏，直到表面的糖霜变硬。
4. 在蛋糕上再加一层更厚的糖霜，然后用台铲把它抹平。
5. 将剩余的奶油分装在几个碗里，加入凝胶食用色素，使其与蛋糕层的颜色相同。如果需要，您可以创建一些颜色的不同色调。
6. 装上几个装着法式糖霜的小袋，里面装上不同颜色的糖霜。
7. 在蛋糕的四周撒上一层糖霜，以形成彩虹的图案。