最近曼哈顿似乎到处都有牛油果。它们在吐司、奶昔中都有，而且你可以把它们加到几乎所有的餐厅菜品中(加收2美元:P)。但鳄梨结霜?我还没有看到它。
用牛油果代替黄油
每个人似乎都喜欢它们!!我知道它们对健康有好处(健康的脂肪，大量的纤维，等等)，但我似乎就是不赞同。
鳄梨对我来说并不是很好吃，我更喜欢在三明治里放蛋黄酱或奶酪。
但看到他们无处不在，我的脑海里闪过一些火花。为什么不和它们一起烘焙呢??
它们的脂肪含量很高能代替食谱中1:1的黄油吗。
这让我把它们扔进蛋糕糊里，最后用它们做了一层糖霜!
我用了这个糖霜巧克力鳄梨蛋糕这是真正的终极夏日蛋糕。
用牛油果烘烤:这是所有事情的第一步
我真的不知道这个食谱是否有效，也不知道它尝起来是什么味道。
但在厨房做实验的一半乐趣就在于此!尝试新事物，交叉你的手指。
当我把糖粉和牛油果泥混在一起的时候，我有点恶心厨房助手。
当我终于鼓起勇气品尝糖霜的时候，我感到非常惊喜。
最后的结果是:美味的牛油果糖霜
这是美妙的!它的质地光滑，几乎有弹性。
奇怪的是，糖粉的甜味被柠檬汁的浓烈和鳄梨的丰富性完美地抵消了。
我知道这听起来很疯狂，但真的很神奇。
柠檬汁对保持牛油果的绿色也很重要。柠檬汁中的酸可以防止褐变!
起初，我认为我可能有偏见。我决定把它带到我的办公室去征求同事们的意见。不出所料，他们大谈特谈!
鳄梨糖霜的另一个好处是:它是纯素食
这个食谱的另一个优点是什么?它不包含乳制品。我们把黄油和浓奶油换成了牛油果和柠檬汁。
这是什么意思?这是素食主义者!
一些素食糖霜的食谱可能是相当复杂的，所以这是一个简单的糖霜食谱，我所有的素食烘焙师在那里
这个糖霜的稠度比我的标准要薄美国奶油乳酪。
我用它来填充蛋糕，但你也可以用它来覆盖蛋糕。只是要记住，它不够厚，不能在蛋糕周围加一层薄的。
如果你想在你的蛋糕上覆盖一层厚厚的糖霜，我推荐把这个配方和我的混合美国奶油乳酪,使用1:1的比例。
这样会稍微抑制牛油果的味道，但会让它更容易结霜。
制作最佳牛油果奶油霜的小贴士:
- 使用熟透的鳄梨;这有助于提高糖霜的质地和味道
- 使用新鲜的柠檬汁，而不是瓶装的
- 提前做这个结霜，让生活更轻松!!它可以在冰箱里保存5天。
- 把它加到你最喜欢的蛋糕食谱，纸杯蛋糕，甚至饼干上
让我知道你的想法!
如果你尝试这个鳄梨糖霜配方，请标记我@chelsweets。betway必威88登录请留下评价，并在评论区告诉我你的想法。
也可以用#chelsweetbetway必威88登录s，这样我就能看到你的烘焙了!
鳄梨结霜
这是最好的牛油果糖霜配方!!它像奶油一样柔滑，而且出奇地均衡。做起来非常简单，只需要三种原料!更好的是，因为它不包括任何乳制品，它是素食主义者!!
成分
鳄梨结霜
- 一杯成熟鳄梨肉(8盎司)
- 3杯半糖粉(454克)或1磅一袋
- 1汤匙鲜榨柠檬汁
指令
- 牛油果切片，去核。放入搅拌碗中，用搅拌器低速搅拌至相对光滑。
- 加入柠檬汁。这样可以防止牛油果变黄。
- 慢慢加入糖粉，一次一杯。每次加入后都要把碗的边沿剪掉，以确保配料完全融入碗中。
- 这种糖霜可以提前制作，并在冰箱中保存3天。
笔记
这个食谱可以制作4杯糖霜。
这种牛油果糖霜可以提前做好，放在密封的容器里，可以在冰箱里保存5天。
营养信息
收益率
4服务规模
1每份金额 卡路里576 总脂肪10克 饱和脂肪2 g 反式脂肪0 g 不饱和脂肪7 g 胆固醇26个毫克 钠26个毫克 碳水化合物117克 纤维3 g 糖111克 蛋白质9克
