对于这个星期食物网络视频直播，我正在做金莎蛋糕！这个蛋糕组装看起来就像这样松露一旦它的切入，甚至在中心蛋糕球看起来像榛子！配方和教程，可以发现如下：
食谱：
- 1批（4磅）的Yolanda Gampp的巧克力海绵蛋糕配方(修剪过的蛋糕顶部、面包屑和预留)
- 1杯巧克力单糖浆（1杯的水和1杯糖溶解在一起的，+ 3汤匙可可）
- 1.5批次牛奶巧克力伽纳彻（3袋的牛奶巧克力片+ 1个1/2杯重霜） - 预先制成
- 1袋切好的榛子
- 12英寸的蛋糕球，由剩余的香草蛋糕屑和一点香草糖霜制成，冷冻
- 1的巧克力片额外袋（将被熔化，以覆盖蛋糕的外部）
使牛奶巧克力伽纳彻第一，因为它至少需要几个小时的凉置。为了这一点，我用了3袋Hershey的牛奶巧克力片，和鲜奶油1个1/2杯。为了使，只需将两个巧克力和奶油的防热碗，和其加热30秒为单位（后搅拌）。一般约2分钟的热之后，所有的巧克力熔化。一旦混合物被完全并入，将保鲜膜在伽纳彻的顶部，并让它坐在在室温下。加入室温伽纳彻到蛋糕之前，我给它用压舌板缓慢搅拌。
我也推荐你做简单的巧克力糖浆提前。它需要时间冷却，然后才能使用它，并准备它的时间提前，使次日更容易一点。将在一个锅里的糖和水，并带来一煮。一旦糖溶解，混合可可，和关火。地方在冰箱中过夜密封百惠容器。
烘烤两个6寸圆蛋糕层还有一层7英寸的蛋糕，用的是Yo的巧克力蛋糕配方和说明。你会有剩下的面糊!我选择做一个额外的6英寸层到另一个烘焙项目。让层充分冷却之前，找平。将平底锅放入冰箱1小时，加速冷却过程，锁住水分。
蛋糕层烤好并完全冷却后，用锯齿刀将蛋糕顶部切平。修剪6英寸的层，使他们变细，使它更容易霜在一个球体的形状。用一个大的，无菌的油漆刷在蛋糕层上涂上一层厚厚的巧克力糖浆。
接下来，是时候集合蛋糕!将甘纳许放入滚烫的袋子中。堆叠在六层，最小的一面朝下。在蛋糕层的顶部涂上一层厚厚的巧克力甘纳许。用3英寸的圆刀把7英寸蛋糕层的中间部分切掉。将7英寸的蛋糕层放在最上面，并在外面涂上巧克力酱。
小心地按饼将球推入开口，然后用伽纳彻的另一层覆盖。顶部与最终滤饼层，然后盖上伽纳彻滤饼的整个外部。平滑为球体的形状，使用醋酸盐片。
小心地按压切碎榛子周围的蛋糕外，然后放松蛋糕。熔化附加巧克力，然后倒在蛋糕，并使用小抹刀添加纹理。
再切，看看中心！我很喜欢这个蛋糕有这样一个有趣的横截面
巧克力蛋糕的配方上写着可可。这是不加糖的可可还是瑞士小姐热巧克力式的可可?你用什么牌子的?
不加糖的可可粉烤！我请使用好时或我下令在亚马逊黑可可！
你怎么处理的布丁呢？什么是简单的糖浆的目的是什么？
AH布丁是一个错字！但简单的糖浆被添加到层，以保持湿润！
巧克力伽纳彻是蛋糕上的VS最终涂层你加热内部不同的颜色。您是否使用不同的巧克力和多少各类型的？
OK，我看到外面覆盖只是纯牛奶巧克力，但伽纳彻仍然是真正的黑暗。你使用的黑巧克力是什么？
在伽纳彻用牛奶巧克力制成
在视频中，我最终用普通融化的巧克力覆盖了蛋糕!
从食物网络视频说，伽纳彻是黑巧克力。此外，我质疑伽纳彻量。你告诉我伽纳彻填充和盖这整个蛋糕的是1个1/2杯？你伽纳彻袋保持在视频补充本身。我真的想使这个蛋糕，但我要确保我有足够的食材做是正确的。谢谢！
这使得伽纳彻超过1个1/2杯，它说1.5批！我分裂裱花袋之间伽纳彻量。它部分取决于有多厚，你伽纳彻添加了一层，但它应该涵盖并填写cake.The第二层是刚刚融化的巧克力，这是占了配方中的不同部分。希望帮助！
美丽的蛋糕。很有帮助。我可以在巧克力一包懂得多少克请。
340克！