我的任务是再做一个银河系主题的蛋糕，但我已经做了一个银河镜釉饼!经过一番思考，我决定做一些星系色的蛋糕层，用哥特式的黑色甘纳许覆盖蛋糕。这个蛋糕的设计灵感来自Sweetapolita!我还加了一些我最喜欢的糖屑霓虹灯蛋黄商店和花哨的洒。使用的配方如下:
我做了四层七英寸的蛋糕，我把蛋糕涂上了两层蓝色和两层紫色。
然后我用室温黑巧克力甘纳许覆盖在蛋糕上，用凝胶食用色素涂成黑色。我发现黑巧克力甘纳许比糖霜更容易染成真正的黑色。你可以使用相同的技术去光滑甘纳许，那是用来光滑奶油的!
我在底座周围加了一些糖屑，然后用一个滚边袋把甘纳许糖滴在上面。
这是它!没有花哨的提示，没有额外的组件，只是大量的甘纳许，和一些彩色蛋糕层
真是个好主意!在黑色甘纳许的映衬下，这些糖屑看起来很有活力。做得好!我看过你在youtube上的一些视频，你在视频中提到你在烘焙后会把蛋糕冷冻起来。你能分享一下你是怎么冷冻它们的吗?我想下个月给我女儿做第一个生日蛋糕，需要提前一两天做。
我把我的放在一个大塑料容器里!但是你也可以用保鲜膜把它们包起来。
这看起来很像Sweetapolita博客里的一个蛋糕。但她用的是黑可可粉，所以你不必用大量的黑色食用色素。不知道你是不是也一样。
http://sweetapolita.com/2016/04/glam-rock-layer-cake/
实际上我并没有使用太多的颜色来着色黑巧克力甘纳许!这就是用甘纳许代替糖霜来覆盖蛋糕的美妙之处!
你用什么颜色给蛋糕上色?我喜欢明快的色调??
我使用了阿梅里奥凝胶的电蓝色，电紫色，皇家紫色，和经典的蓝色色调!
你使用的阿梅里奥凝胶色;有什么地方可以买到这些单人用品吗?这个蛋糕很漂亮，我想用你在这个蛋糕里用过的颜色。
当然!墨镜应该在亚马逊上出现!
蛋糕已经用甘纳许(ganache)冰镇过了，需要放在冰箱里还是放在柜台上?我只是不希望甘纳许在上桌前太硬。
不管怎样它都会变硬的!我建议你把刀放在热水里(并擦干)切成蛋糕的形状，这样可以帮助你把蛋糕切得更干净。
你用哪种黑巧克力?
我喜欢你的蛋糕!
我喜欢用全食超市的牌子!