我已经共享我的简单Mirror釉配方（只有5成分制成!!），这有助于使镜釉技术更亲切。
不过，我想进一步简化流程，和我现在分享，可以只用微波炉来制备的改性镜面釉的配方！
微波镜釉需要一个东西!我不是开玩笑，这大概需要5分钟在微波炉里搅拌。我确信这是最简单的镜子釉料配方!
我想做一个美人鱼风格的镜子釉。为此，我使用了一些浅色调的粉色、紫色、蓝色和绿色。
除了使微波镜面釉的事，我也想让美人鱼釉的事！这么多的进球，这么短的时间。
在你开始给镜子上釉之前，有几件事你需要知道:
- 您必须使用无味的明胶;在常规果冻糖抛出了几招
- 我建议如果可能的话用微型白巧克力片，它们融化最快
- 如果你想要的颜色的镜面釉，一定要使用凝胶食用色素。它不会甩开状液体食品着色釉的一致性
- 务必浇釉在完全冻结，非常流畅的蛋糕。我更喜欢用的奶油蛋糕磨砂倒，但你的也倒在冷冻慕斯。
使镜面釉
混合在一个碗里明胶用1/4杯的水，并预留让它开花，而你开始釉。
1/2杯糖，1杯水和2/3杯炼乳混合在一个耐热碗里。
热火在全功率1分钟，从微波删除。搅拌均匀，加热一分钟。
接下来，加入明胶（这将是非常坚定的），分解成更小的碎片。
热额外分钟，然后添加在熔化的白巧克力。
慢慢搅拌，直到白巧克力被完全纳入。
釉面应该是非常光滑，大约130华氏度在这一点上。
如果仍然存在的白巧克力，热另外30秒的间隔（间搅拌），直到所有的巧克力被完全并入比特。
划分四个杯之间均匀釉。颜色的碗粉红色，紫色，蓝色和绿色。
继续搅拌偶尔从形成停止皮肤，直到釉已经达到90度，或略高于室温。
我的釉花了约20分钟，冷却到适当的温度。
然后在粉色的上面淋上三分之二的紫色、蓝色和绿色的玻璃。
一旦釉略有冷却，倒入所有的粉红色变成了大碗倾倒口。
虽然传统的镜面釉配方涉及更多的成分和额外的设备，这很容易，5成分配方，使该技术的方式更平易近人。
我被我的速度有多快能够做出震惊，多么容易这是应该做。
传统上镜像釉蛋糕涉及浇注呆滞完全光滑，摩丝覆盖蛋糕。
我做了个实验，发现你可以很容易地把它倒在经典的奶油蛋糕上，只要糖霜非常光滑。
我提高我的蛋糕有一个小蛋糕盘，然后慢慢浇在蛋糕上的釉。
开始浇筑到蛋糕的中心，然后慢慢地你的工作方式出边缘。一旦蛋糕被完全覆盖，撒线过顶可食性闪光的。
刷卡更蓝一点上有一个大的抹刀蛋糕的顶部，洒在上面的一些可食性闪光。
让釉继续滴约10分钟，再放入蛋糕在冰箱里。
看到？太简单！！！我的蛋糕是七英寸的蛋糕回合做了一个三层的蛋糕。
这种釉配方容易覆盖这个尺寸的蛋糕，我有足够的剩余釉。
它可以储存在冰箱中的气密容器中，并再加热在将来被使用。
然而，釉可以开发出皮肤，所以一定要小心！
简单Mirror釉配方
镜面釉蛋糕不必硬！这个简单的配方只使用5种成分，可以倒在冷奶油蛋糕。
说明
- 通过混合开始明胶在一个碗里加入1/4杯水。在你开始上釉的时候，把它放在一边让它开花。
- 倾1个1/2杯的砂糖，3/4杯的水，和2/3杯甜炼乳在防热一碗。
- 热，以便在微波1分钟高功率。
- 除去该混合物中，并搅拌以纳入成分。倒入开花的明胶，并搅拌，直到它完全溶解。
- 融化白巧克力片在通过30秒的时间间隔将其加热，每个间隔之间搅拌微波。一旦白巧克力完全融化时，倒入巧克力放入温水明胶混合物中。
- 小心搅拌搅拌至完全混合。
- 继续搅拌偶尔（以防止形成皮肤），直到釉已经达到了90度，或者稍稍温暖的触感。
- 划分四个杯之间均匀釉。利用它们的颜色深浅不同凝胶食品着色。为了创建这个星系镜面釉，彩蓝色他们，紫色，黑色和粉红色。
- 将每种颜色的釉料倒回一个大碗中，交替使用不同的颜色，在倒釉的过程中把颜色淋在一起。
- 放置冷却的奶油蛋糕（在冰箱中至少20分钟，或1小时的冰箱）上的圆形的物体比蛋糕板更小的顶部，设置此之上大烤板赶上决胜釉。
- 开始浇注釉到蛋糕的中心，然后在圆形运动缓慢锻炼在蛋糕的边缘，直到饼被完全覆盖。
- 让釉继续滴约10分钟，然后从蛋糕板的底部用刮掉多余的釉小抹刀。
笔记
该反射镜的一个批次釉大约4杯，这是绰绰有余釉盖一个，八英寸层蛋糕品牌。
如果您打算浇釉后吃几个小时内蛋糕，离开它在室温。
如果你提前浇上釉料，把蛋糕放在冰箱里。取出蛋糕与您准备切割前把它放进冰箱几个小时。
使此镜釉的时间或保存剩菜提前!一旦它的制作，用保鲜膜包住店碗在冰箱里长达一个星期。
要使用冷藏釉，加热碗微波15-20秒的时间间隔，直到它到达右一致性
用剩的釉顶部蛋糕，饼干，甚至冰淇淋！
营养信息
产量
4服务规模
1每份的量 卡路里919 总脂肪31克 饱和脂肪19克 反式脂肪0克 不饱和脂肪酸10克 胆固醇35毫克 钠151mg 碳水化合物153克 纤维0克 糖152克 蛋白12克
你说釉会形成一层薄膜。所以你会推荐派对上的上光灯还是你可以把它放在冰箱里放一晚上就可以了?谢谢!
这是最好做的这一天，如果可能的话，它失去了一些它的光泽的，如果全玻璃蛋糕坐一夜！
你好在这个配方，我们可以用琼脂代替明胶
我不知道，我从来没有尝试之前！
我用瑞士merinque奶油，当我釉面似乎釉并不想坚持到斑点边缘...任何想法，为什么？干杯！
有时可能发生，如果釉太热！我建议让它稍长冷却，这应该修复
哈哈...想我是太心急了！
多久釉看守，你会如何建议再加热釉？我做了试运行今天，一个生日蛋糕下周末，我有釉，我很想只是保存并在本周晚些时候使用的一吨。
它保持了长达3个星期，你可以重新加热再使用它！但是，它可以形成皮肤，所以一定要在冰箱里存放时，它把一些保鲜膜包裹在它的上面！
是否有可能使用这种釉料上翻糖蛋糕覆盖？
我没有收到黄油奶油蛋糕的许多要求。
我不知道，我从来没有尝试过！
实际上，我们只是做了与软糖代替冰蛋糕，并做了镜面釉过它。它做的还不错，虽然是因为我们做的巧克力有点暗味软糖，但除此之外，工作就好了，是真正光滑的盖由于软糖！
啊这是真棒！高兴听到工作这么好！
你能用彩色糖果来代替白巧克力片吗?我想用白色的糖果融化，所以希望这能起作用，有什么想法吗?
你可以!我从来没有真正用过它们，但我听说你可以用白巧克力代替糖果融化!不过我更喜欢白巧克力的味道!
刚才用你的食谱我的第三个镜像釉蛋糕。前两个问题是壮观。我用釉料炉灶方法。这一次我用微波炉，不如高兴。临时从不起身到130你提到最初，只有约90至少它得到了室温快多了！然后，当我倒它，它很瘦，有微小的气泡，即使我已经过筛它摆脱任何肿块。我认为它会好起来的，因为我是使它成为一个朋友的孩子，他在它想一些白色（结霜是显示的地方）。不知道是不是因为我没有得到它够热最初，你认为明胶需要更热激活它？无论如何，我可能会坚持在未来的炉灶方法。我敢肯定，这是操作错误，只是想知道，如果你有什么地方出了错任何想法。 I used your vanilla cake recipe and it tasted great (of course I had to taste the trimmings!!). Thanks for all of the ideas. I almost went into a sugar coma just looking at the S’Mores cake pics!
我很遗憾听到这个消息！严，我认为它需要被加热了一下，以确保其设置正确！高兴的是，我的香草蛋糕食谱是一个打击，虽然
你好!这是我第一次看到不需要葡萄糖的配方，我想知道，与传统配方相比，你是否发现最后的釉面失去了光泽?我很想和葡萄糖说再见，不仅因为它是一种痛苦的测量，非常混乱的工作，但大多数食谱使用大量的葡萄糖，我不得不不断订购越来越多
我很想尝试一下，但是如果你有关于区别的意见，我很想知道!
同时，你有没有试过跟你的方法的“蜘蛛网”的效果？这也是我的列表尝试很快就
它失去它的光泽加班，这是缺点省略葡萄糖！然而，使得这种类型的配方这么多接触到所有的家庭面包师那里，这就是为什么我选择不使用它。我还没有尝试蜘蛛网的方法，但我一直在想了一会儿！
非常感谢！你是正确的，它简化了很多，并根据你在做什么，为什么不呢，对吧？
非常感谢您为您的视频@Chelsweets ..这将是我第一次拍镜面釉betway必威88登录，有什么建议？？
I’d recommend just following the measurements to a T, and making sure your cake is fully chilled before you pour the glaze over it best of luck!
请给我们以克和盎司为单位的配料，谢谢，我是从池塘那边来的
很抱歉，我还是需要更新这个帖子！但其实我分享这里克我的镜子，釉料配方：https://betway必威88登录m.10-hour-osha.com/2016/08/28/easy-5-ingredient-mirror-glaze-recipe/
希望帮助鲁尼！
哦吼!在第一次工作!
然而，当完成后，即使它是非常黑暗的混合时似乎太不透明。
我可以颜色结霜进一步变暗整体外观？
嗨卡拉，
很高兴听到这个曾在第一次尝试为您服务！通常我建议使用彩色磨砂下釉，以帮助颜色弹出一盏灯，但要看是什么看你以后和你使用什么颜色或颜色！如果你正在做一个单一的颜色，并希望使用磨砂下面的颜色相同，你完全可以做到这一点。希望帮助，快乐烘焙！
我从山姆那里得到了一个10英寸的圆蛋糕，让他们在上面涂上奶油。然后我来上釉。你说要把蛋糕冷冻起来，但是如果我要在同一天装饰吃的话，蛋糕就没有时间完全解冻了。我能不能把蛋糕从冰箱里拿出来，下午就可以吃了?谢谢。
嗨站,
我想尝试浇釉之前弹出它的冷冻至少20分钟！釉面会有点暖和，如果蛋糕是不是很好冷藏结霜可以融化！我不知道什么山姆俱乐部结霜就像是，如果它的黄油或起酥油为主，但我觉得时间在冰箱一点点应该做的伎俩！请让我知道结果如何，我超级自信！
蛋糕会很快融化，所以我建议你至少把它半冷冻起来!
嗨BEV，
你浇釉之前的意思？是的，我绝对认为月饼需要浇釉前彻底冷却！
绝对!我先在蛋糕上涂上奶油，然后冷冻。第二天我会给蛋糕上釉，但如果你想要蛋糕，至少要半冷冻几个小时。正如我所说的，蛋糕会很快融化。
嗨，那天早上我把蛋糕冻了好几个小时。你的食谱很简单，釉料也很好。镜面釉的光泽只持续了大概一个小时，然后就变暗了。我很伤心。下次我会用karo糖浆，这样它会保持光泽。谢谢你这么简单的食谱。
这是我第一次尝试一镜釉，它最终看上去很酷（除了在后面的秃斑）。但是，没有任何光泽它，是由于一些与釉的温度是多少？谢谢
嗨,布,
这种光泽通常和你用的白巧克力有关!如果你想看起来更闪亮，下次可以尝试少加一点白巧克力。你还可以让釉料更热一点!当它冷却时，它就会失去光泽。希望对你有所帮助，快乐的烘焙!< 3
请问镜面蛋糕在客户手中不冷藏可以保存多少天，以便知道如何向客户推荐，因为有些客户不喜欢吃完所有的蛋糕…谢谢
我一直吓倒镜面釉为2年，但月饼一直想尝试一下。我看了你的视频后，我还以为你使它看起来很容易，所以我给它一个镜头和我是很高兴我做到了！你钉这个食谱和原来一样好，所有的YouTube视频我已经在此之前观看。非常感谢！