节日快乐!现在终于到了12月了，我想是时候做一些巨大的圣诞饼干了。做饼干底的时候，我用了我最喜欢的棕色黄油巧克力曲奇食谱。我加入了一些圣诞巧克力片(直到一周前我才知道有这些!)，几把圣诞m&m巧克力豆，雪花和姜饼人糖屑，然后饼干就变成了圣诞饼干!!我肯定圣诞老人会同意的
饼干面团配料:
- 2根(1杯)无盐黄油
- 2又1/4杯通用面粉
- 1又1/4茶匙小苏打
- 1又1/4杯装黑糖
- 1/4杯砂糖
- 一个大鸡蛋加一个蛋黄
- 1又1/2茶匙香草精
- 2汤匙原味希腊酸奶
- 一杯圣诞巧克力片
- 半杯圣诞巧克力豆
- 假日糖果(我用雪花和姜饼做的小人糖果)
- 6块切碎的薄荷奥利奥
- 薄荷之吻(装饰用)
份:8块大饼干(或20块普通大小的饼干)
准备时间:15分钟
冷却时间:最少2小时
烘烤时间:9 - 10分钟
先把黄油变成棕色。在平底锅中用中火融化黄油，直到它开始起泡。在这个过程中，确保你的搅拌一致。几分钟后，平底锅底部的黄油开始变成棕色;当黄油开始变黄并散发出坚果的香味时，继续搅拌并从火上移开。立即将黄油转移到碗中，以防止其燃烧，并让其冷却。
用电动搅拌机把黄油和糖混合起来。加入鸡蛋、蛋黄、香草精和酸奶，搅拌均匀。加入面粉、小苏打和盐，低速搅拌直到混合。用抹刀轻轻拌入所有的节日配料。I used some Christmas colored chocolate chips, Christmas M&Ms, holiday sprinkles, chopped peppermint Oreos, and peppermint kisses Make sure you don’t add in more than two cups of mix-ins, or else the dough will be overloaded!
将面团冷藏一晚，或至少两个小时。这样面团就能吸收棕色黄油的味道，从而做出更有嚼劲、更厚的曲奇饼。相信我，不要跳过这一步!!
第二天早上，把烤箱预热到350度。对于巨大的饼干，用大约3汤匙的饼干面团做成饼干面团球。将面团分别放在4英寸左右的抹了油的烤盘上，然后用手将面团压平。烘烤饼干15-18分钟，直到边缘开始变成棕色。
如果你想做普通大小的饼干，用1 1/2汤匙的面团，把面团球放在2英寸远的地方。烘烤9-10分钟。
我做了几个大饼干，还有一打正常大小的饼干。
让饼干在电线上冷却。在烤箱外烤10分钟后，在饼干上再压上一些巧克力片和薄荷糖。一旦饼干完全冷却，它们可以储存在密封的容器中长达一周。
