虽然我喜欢甜食,我是咸/甜组合的一个巨大的风扇。我认为,这个蛋糕是非常缩影一个咸甜treat.This蛋糕的有咸焦糖蛋糕基础,这是淋上鲜奶巧克力奶油和碎薯片。在顶部的樱桃是一个蘸巧克力,焦糖条纹,土豆片。有点偏激?也许。但是,什么是生活,如果你不能结合巧克力,焦糖和薯片?
灵感:工艺,烘烤,缝,创建
产量:32杯形蛋糕
每个蛋糕卡路里:315
纸杯蛋糕:
1杯(2支)脂,软化
2杯砂糖
4个大鸡蛋,在室温下
2茶匙。香草
3个1/4杯通用面粉
3茶匙。发酵粉
1茶匙。盐
牛奶1杯
1/3杯盐腌焦糖酱(I使用所示的配方这里)
牛奶巧克力糖霜:
1 1/2杯(3支)脂,软化至室温
5杯糖粉
1/2杯可可粉
1个1/2杯牛奶巧克力片
1/4杯冰淇淋
碎薯片:
大约全薯片3杯,非常细碎
蘸巧克力薯片:
1杯牛奶巧克力片
1汤匙。植物起酥油
土豆片
将烤箱预热至350度。符合垫纸纸杯蛋糕盘。在一个大碗,打黄油与中速电动搅拌器,然后加入糖和节拍直到轻和蓬松(约3分钟)。加入鸡蛋一次一个,每次加入后殴打。加入香草和节拍直到结合。
在一个单独的碗结合面粉,泡打粉和盐。备选加入这个面粉混合和牛奶杯倒入黄油混合,分几批。
填充蛋糕层四分之三满。烤约15-17分钟,刚刚蛋糕开始棕色(或直到插入中心牙签出来干净)。结霜之前完全冷却。
虽然蛋糕冷却,鞭以中等速度将黄油搅拌碗。筛入糖粉和可可粉。混合在一起,直到松散屑形成。熔化巧克力片和牛奶一起在炉子上直到光滑,并放冷(5分钟)。这种混合物加入黄油面包屑,并搅拌直至糖霜的颜色已经减轻。您进入鞭结霜的空气将使它的褐色较淡。
轻轻辋一些剩余的焦糖酱的蛋糕。海盐轻轻洒上。管大冢结霜在使用大的圆形结霜尖端蛋糕的中心,再浸顶部(只是结霜)插入粉碎薯片。我发现,把面包屑放入碗中使这是一个容易得多
对于巧克力覆盖的薯片,熔体在平底锅的牛奶巧克力片和起酥油以低热量。搅拌,直到巧克力是光滑的。土豆片到遗留焦糖酱的浸一半,再浸在用蜡纸内衬Cookie表巧克力中的另一侧,并设置。冷藏约10分钟,直到巧克力已成立。轻压芯片进入蛋糕的装饰的顶部。
我尝试了很多与这个食谱,发现焦糖是一个很好的补充。它增加了另一个层面的蛋糕,无论在外观,和味道。我不认为在蛋糕面糊焦糖作出了巨大的差别,但我确实认为,沸腾的蛋糕和腌制焦糖是值得的。我也试过蛋糕有和没有土豆片面包屑。我强烈建议摘心与薯片结霜“洒”。该洒添加一个美好的质感,真正加大对咸/甜的经验。我做了28个大蛋糕,以及约12迷你蛋糕。我清楚的是窜我的内心“由梅丽莎出炉。”我也想这样做与焦糖酱和巧克力燕尾服畅游。
该焦糖酱有点太软了浸渍......但它确实看起来很酷,我建议刚浸渍芯片巧克力虽然,除非你选择加厚你的焦糖酱。
我尝试了很多与这个食谱,发现焦糖是一个很好的补充。它增加了另一个层面的蛋糕,无论在外观,和味道。我不认为在蛋糕面糊焦糖作出了巨大的差别,但我确实认为,沸腾的蛋糕和腌制焦糖是值得的。我也试过蛋糕有和没有土豆片面包屑。我强烈建议摘心与薯片结霜“洒”。该洒添加一个美好的质感,真正加大对咸/甜的经验。我做了28个大蛋糕,以及约12迷你蛋糕。我清楚的是窜我的内心“由梅丽莎出炉。”我也想这样做与焦糖酱和巧克力燕尾服畅游。
该焦糖酱有点太软了浸渍......但它确实看起来很酷,我建议刚浸渍芯片巧克力虽然,除非你选择加厚你的焦糖酱。
哇!这听起来不同,但我爱的甜,咸组合。你是怎么想的混合味道?
快乐烘焙!
我喜欢的味道混合!他们尝到了令人惊讶的美妙一起快乐烘焙到你呢!
嗨!做芯片获得潮湿?将芯片的东西在服务与配菜?
谢谢,
安德里亚
是的,我建议加入他们,他们都吃过是安全的权利之前!
我和你在一起的甜,咸组合。我做的土豆片巧克力饼干之前应当确实不错,但这个声音更加颓废!感谢您切尔西分享您的创意和祝贺你新的全职职业生涯的变化。我对你们寄予厚望 - 没有压力。
胡感谢佳佳!哈哈,我会尽我所能,让你骄傲