枫糖山核桃煎饼纸杯蛋糕

我喜欢早午餐，也喜欢小蛋糕。那为什么不做个小蛋糕当早午餐呢?我认为每个人在早上吃一点糖都会更开心。我最初是受到这个启发的配方不过，他们在蛋糕的基础上做了一些改变，使用了酪乳，并在蛋糕面糊中加入了蜜饯坚果。

枫糖山核桃蛋糕面糊:

• 1又1/2杯通用面粉
• 1茶匙发酵粉
• 1/4茶匙盐
• 半杯黄油，室温
• 2/3杯红糖
• 2大鸡蛋
• 1茶匙香草精
• 1/3杯脱脂乳
• 半杯烤过的，蜜饯山核桃
• 1/3杯枫糖浆

枫木结霜:

• 半杯黄油，室温
• 1/4杯枫糖浆，室温
• 2汤匙牛奶，室温
• 2杯糖粉

白脱牛奶煎饼短大衣:

• 一杯通用面粉
• 一汤匙白糖
• 1茶匙发酵粉
• 1/2茶匙小苏打
• 1/4茶匙盐
• 1杯牛奶
• 2汤匙和2茶匙牛奶
• 1个鸡蛋
• 1汤匙和2-1/4茶匙融化的黄油

产量:12个蛋糕

烤箱预热至350F。在12杯松饼罐里铺上纸包。在一个中等大小的碗里，把面粉、发酵粉和盐搅拌在一起。在一个大碗里，把黄油和糖搅拌在一起，直到变轻。加入鸡蛋，一次一个，然后加入香草精。加入白脱牛奶和枫糖浆。慢慢拌入面粉混合物，搅拌至面糊完全混合，没有任何干料残留。均匀地分成松饼罐头。烘烤15-18分钟，直到把牙签插入蛋糕中间，取出来的时候是干净的。把纸杯蛋糕放在架子上冷却，然后结霜。 I ended up making a double batch, and decided to also make blueberry pancake cupcakes! After I had used half the batter to bake the maple pecan cupcakes, I added 1 cup of blueberries to the remaining batter.

等蛋糕凉了，准备糖霜。将黄油、枫糖浆、牛奶和一半的糖粉放入一个大碗中，中高速搅拌至均匀。慢慢加入剩下的糖，直到糖霜足够厚，可以很容易地散开。在蛋糕上撒上一层大的星状糖霜。

将面粉、糖、泡打粉、小苏打和盐混合，做成薄饼。在另一个碗里，把白脱牛奶、牛奶、鸡蛋和融化的黄油搅拌在一起。把这两种混合物分开，直到你可以烹饪为止。中火加热一个上了少许油的煎锅。将湿的混合物倒入干的混合物中，用木勺或叉子搅拌。搅拌直到完全混合在一起——不要过度搅拌!将面糊倒入抹了少许油的平底锅中，每个小煎饼大约用1汤匙油。我可以在锅里一次做六个煎饼。把两边烤成褐色，然后放在铁丝架上冷却。

当所有煎饼冷却后，在每个蛋糕上放三个煎饼，用牙签固定。在煎饼上淋上枫糖浆，然后在煎饼上放一小块冷黄油。

请注意我在蓝莓蛋糕上放了蓝莓粉(1/2杯冷冻蓝莓，1/2杯淡玉米糖浆，1/4杯糖，1/2杯枫糖浆)。最后的赢家是谁?胜负难料。人们无法决定哪一个更好。我想大家一致认为这部剧的主角是糖霜