过去的几周是非凡的。我看到我姐姐嫁给了她一生的挚爱，在热带天堂呆了一周，然后又在西雅图的家里呆了一周。我也搬到了新的公寓!在这期间，我出城去参加艾伦的生日，直到现在才真正有时间给他做了一个蛋糕。我唯一能弥补这一点的方法就是做一个史诗生日蛋糕。Alan loves anything s’mores related, so I decided to make him a massive s’mores cake It has seven different layers: 2 brownie layers, 2 cheesecake layers, 2 chocolate chip cookie layers, and 1 graham cracker layer. The final product seems a little intense, but it is worth it. I baked each of the layers in the order shown below.
巧克力饼干层（我用我的最爱巧克力曲奇饼食谱）
- 2和1/4杯通用面粉
- 1茶匙小苏打
- 1个1/2茶匙玉米淀粉
- 1/2茶匙盐
- 3/4杯（1.5支）无盐黄油，熔化
- 3/4杯灯红糖，松散的
- 1/2杯砂糖
- 1个大鸡蛋和蛋黄1个
- 2茶匙香草精
- 2杯巧克力片或巧克力块
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混合湿和干成分一起，然后搅拌所有组分在一起，直到完全并入。让过夜面团寒意。次日，传播半批次中的每个蛋糕烤盘，烤350约20分钟，直到金黄的边缘。让该cookie层充分冷却，然后将它们转移到一个冷却支架和所作的布朗尼。
布朗尼层（改编自亚瑟王面粉忽悠布朗尼配方）
2支黄油
2又1/4杯糖
4个大鸡蛋
1个1/4杯双荷兰黑可可或荷兰过程可可
1茶匙盐
1茶匙泡打粉
1茶匙速溶咖啡
1汤匙香草精
1个1/2杯通用面粉
2杯半甜巧克力片
烤箱预热到350华氏度。在两个九英寸的圆形蛋糕锅上涂上油，并把它们排成一行。此外，一定要润滑脂衬里以及。
在加热到低热锅中，黄油融化，然后加入糖并搅拌直至混合。混合物返回到热简单地说，只是直到它的热（但不冒泡）。加热该混合物的第二时间将继续以溶解糖，这将产生对布朗尼光泽顶壳。
而加热该糖的第二时间，破解4个鸡蛋打入碗内，并与可可粉，盐打他们，发酵粉，咖啡粉，和香草直至完全混合。慢慢倒入热黄油/糖混合物倒入鸡蛋，搅拌至光滑。一旦所有的湿成分相结合，拌入面粉和巧克力片，再搅拌，直到顺利。
将面糊均匀地倒在两个蛋糕平底锅之间，烤35-40分钟，直到蛋糕测试器插入蛋糕中心，只有一些潮湿的面包屑粘在上面。布朗尼的边缘应该是固定的，中间应该看起来很湿润，但不是生的。将它们从烤箱中取出，放在架子上冷却后再组装。布朗尼冷却后，我开始做起司蛋糕。
起司蛋糕
1 1/4磅奶油芝士(20盎司)，室温
1杯糖
1茶匙香草提取物
3大鸡蛋
半杯酸奶油
烤箱预热到425度。使用电动搅拌机，将奶油芝士打至中号蓬松，并刮起碗的一边。慢慢加入糖和香草精。加入鸡蛋，一次一个，每次加入后都刮掉碗的一侧。最后，加入酸奶油。我的面糊有点稠，所以我加了一点浓奶油。
在烤盘底放一张羊皮纸，喷上不粘喷雾。在每个平底锅里倒入一半的馅料，烤15分钟。然后将烤箱温度调低至325度，再烤20分钟，直到芝士蛋糕刚刚凝固，边缘呈浅棕色。
从烤箱取出锅，让双方冷静芝士蛋糕20分钟。奔波了锅的边缘松开从侧面乳酪蛋糕刀，然后让它完全冷却。盖两层，并让他们在冰箱寒意，同时准备结霜。
巧克力霜 （配方改编自Sweetapolita）
配料
6盎司不加糖的巧克力，熔化和冷却
4 /2杯糖粉
3个棒（12盎司）无盐黄油，在室温下
6汤匙牛奶
1汤匙香草精
把所有的材料放在一个大碗里，用搅拌机搅拌直到光滑。
棉花糖灌装（从我的食谱S'more冰箱蛋糕）
1桶（16盎司）的棉花糖绒毛
2 .黄油，室温
2杯糖粉
2汤匙香草精
棉花糖绒毛和黄油以中速搅拌，直到混合物光滑蓬松(约2分钟)。放慢速度，加入糖粉和香草精。再打一分钟，然后把速度调到中等，再打三分钟，直到松软。
组装
最好的一部分。确保所有的层在组装前都已适当冷却，并且为其中一层准备了一袋全麦饼干。
通过将布朗尼的一个层上的蛋糕立场开始。霜冻棉花糖结霜的巧克力蛋糕。然后将与该棉花糖填充在布朗尼的顶部一个cookie层，和霜冻。从冰箱中取出乳酪蛋糕，并从泛删除，然后剥离羊皮纸。在棉花糖结霜的榜首位乳酪蛋糕层，和蔓延的乳酪蛋糕上的糖霜巧克力一层。层上的乳酪蛋糕的顶部全麦饼干。你得分手的饼干让他们适应。传播巧克力结霜上麦饼干，然后将乳酪蛋糕的第二层上的巧克力结霜。传播与棉花糖结霜的芝士蛋糕。然后放置在结霜剩余的cookie。 Spread the cookie with marshmallow frosting and put the remaining brownie on the marshmallow frosting.
传播剩余巧克力软糖结霜在蛋糕的顶部和侧，并乱舞顶部用剩棉花糖结霜。一旦蛋糕组装完毕，冷藏，直到准备为。这个蛋糕是令人难以置信的丰富，并很可能养活一支军队。该品种层似乎有点疯狂，但它们的味道美妙在一起。我们都爱它...并且是令人难以置信的后全
