柠檬蓝莓蛋糕漩涡

春天来了！所以是我的朋友乌里的生日！和我的同事等布兰登的生日！显然，这只能导致一两件事 - 柠檬蓝莓漩涡生日蛋糕！我跟着这个食谱对于蛋糕部分，但改变了我自己最喜欢的奶油糖霜配方，使柠檬奶油。我使用以下成分：

• 2支黄油，室温
• 2 C砂糖
• 2茶匙磨碎的柠檬皮
• 1 1/2茶匙柠檬提取物
• 7蛋白
• 3 C低粉
• 4茶匙烤电
• 1/4茶匙盐
• 1个1/4Ç全脂牛奶
• 113盎司罐子蓝莓果酱（请确保它与柠檬汁做成!!）
• 

第一步是预热烤箱我到350度。然后我抹油和面粉我8英寸蛋糕盘和线下用蜡纸（我只有两个盘，并为三层这块蛋糕的呼叫...所以我在一个碗里保留面糊的三分之一，直到我做烘焙前两层）。接下来我一起奶油黄油，糖，柠檬皮和柠檬提取物，直到混合物蓬松。我在加入蛋清慢慢，一次一对夫妇。

在一个单独的碗我混合在一起的面粉，发酵粉和盐。然后，我将交替在面粉混合物和牛奶到黄油混合物。我打一个中等速度混合在此，并继续搅拌，直到没有发现任何肿块。然后我保留约1杯在一个小碗里面糊（在后来的混合），并划分剩下的面糊均匀地进入三个容器（我的两个蛋糕盘和碗）。

下一步增加了美感和我加入蓝莓酱2.5汤匙，以保留连击的杯子蛋糕的口味和混合得很好。然后，我这浇上了我的两个蛋糕盘，并通过蛋糕/果酱混合物滴一拖刀上下创建了一个漩涡设计。这允许果酱混合物获得略掺入面糊，但只是到上层。它看起来很漂亮，当你切进了蛋糕，而每一层的顶部有蓝色的提示。

然后我把每一层都烘烤25分钟，直到牙签完全脱落，蛋糕开始从边上脱落。我让这些层在锅里冷却，直到我可以处理它们(10-15分钟)，然后从锅里取出放到金属架上。然后我就可以把剩下的面糊倒进蛋糕锅里，然后重复搅拌果酱。当我让层完全冷却，我做了糖霜!

这个方子最初叫一个相对复杂的结霜涉及糖果温度计......。而我很抱歉，但实在太多工作结霜！我喜欢让我结霜简单，韵味十足。SOOOO我决定做一个柠檬奶油。我使用以下成分：

2杯黄油(软化)

-2盒糖粉（8杯）

-zest 2个柠檬

-juice 2个柠檬

-1小勺柠檬提取物

-1茶匙香草

-1/4奶

我喜欢这个结霜，因为它是不太甜，并且可以从字面上演变霜冻几乎所有的蛋糕。我把我使用运输蛋糕上的托盘上我的第一层，并开始组装。蛋糕，糖霜，果酱，蛋糕，糖霜，果酱，蛋糕......。而一吨多的蒙砂！

确保你替换下了下来，自上而下与你的图层，当您去，以确保你的蛋糕仍然相对水平。一旦予填充层，并均匀磨砂滤饼的顶部和侧面，我与蓝莓蛋糕的基部周围的环，并就与剩余的果酱饼的顶部的卡纸漩涡（使用相同的技术如上所述）。点睛之笔是将几个蓝浆果和情侣柠檬片放在上面。

我真的很高兴与最终产品;蛋糕有一个质地很轻，和柠檬给了蛋糕这么亮的味道。我的同事同意了，留下不是一个单一的片。这是我做的最好的品尝一块蛋糕