修改了我的百万富翁酒吧几周前，我决定开始查看更多的旧食谱。我最初在2013年分享了这种嚼劲燕麦蕾丝饼干的食谱。

该食谱绝对美味，不需要更新，但是我确实需要拍摄一些新照片并在适当的食谱卡中共享食谱。

我也不介意有借口来鞭打其中一批。他们是一个超级独特的饼干，并且是自己的联盟​​。我从来没有这样的饼干！

为什么这些燕麦蕾丝饼干如此不可思议

是什么使这些饼干如此令人难以置信？很难说出来，但我会尽力而为。

我认为其中很多归结为质地。红糖和黄油完美地涂上每颗燕麦颗粒，并让其烘烤成美丽的焦糖燕麦味。

这是我知道的唯一饼干食谱之一。考虑到这一点，也许我们应该称它为饼干面糊？

面糊的粘度使饼干在烘烤时可以散布一吨。这使饼干的边缘可以产生酥脆的金棕色外壳，从而使其具有惊人的质地和风味。

当您咬进去时，您会从饼干的边缘得到紧缩，并结合柔软的耐嚼中心。

这是您想要的一切在cookie等等。它们完全上瘾，尤其是当它们仍然从烤箱中稍微温暖时。

幸运的是，每个曲奇只有大约70卡路里，所以可以吃一些（或更多）

使用Drop Cookie技术

就像我上面提到的那样，这个饼干面团（或我喜欢称之为面糊）超级薄！这意味着没有推出饼干面团球或冷却饼干面团。

取而代之的是，您将一汤匙的面糊放在饼干板上，然后将其烘烤。

这确实是Drop Cookie的定义。我喜欢用一汤匙小心地将茶匙滴在锅上。

这些耐嚼的燕麦蕾丝饼干在相对较高的温度（375 f / 190 c）下烘烤，这有助于它们迅速散布和烘烤，并酥脆。

它们最终是原始尺寸的3倍。这就是为什么至关重要的是您之间留出足够的空间。

否则，您最终会得到一张巨大的燕麦片！我是根据个人经验说的吗？是的。

注意烤箱

关于此食谱的另一个特别方便的事情是，饼干在5分钟内烘烤！！

这是有道理的，因为它们是如此瘦，但是您绝对想设置一个计时器并密切关注它们。

我发现，用大量的茶匙糊剂，在预热的烤箱中5分钟，烘烤时会产生金色的边缘和柔软的中心硅胶垫。

但是，您可能需要根据饼干和烤箱的大小调整烘烤时间。

我建议您与您的第一批次进行测试，以了解适合您的完美时机。

一批面糊可生产约60个饼干，因此您将烘烤几批。相信我，您将感谢自己在一开始就解决了这个问题！

制作最好的燕麦蕾丝饼干的提示：

• 在每个饼干之间留下约3英寸当您倒出面糊时。他们烘烤时会散开很多吨。
• 仅使用一茶匙面糊制作每个饼干呢这将帮助您用金黄色，松脆的边缘制作耐嚼的饼干。
• 添加鸡蛋时，请确保饼干混合物不太热。您不希望面团的热量炒鸡蛋！
• 在尝试移动它们之前，让饼干冷却至少5分钟到电线架。

让我知道你的想法

如果您尝试制作我的耐嚼燕麦蕾丝饼干，我很想听听您的想法！请留下评分，让我通过分享评论来知道您的想法。

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以下是我的原始博客文章中有关这些燕麦蕾丝饼干的照片。有时候，回头看旧照片并记住所有这些都从哪里开始的很高兴