我终于跳上了本周末的Geode Cake Band-Wagon，很高兴地报告这个令人惊叹的设计比你想象的更容易！

你所需要的只是一个糖霜蛋糕、透明冰糖、凝胶食用色素和一些透明提取物或酒精!

这块蛋糕受到了一个惊人的紫水晶/凸德婚礼蛋糕的启发复杂的糖霜蛋糕设计．为了让紫色更加突出，我添加了银色边框可食用艺术涂料．

我修改了设计，使我们所有的家庭面包师都更加接近！

制作这个Geode Cake：一步一步教程

让我们一起走过这个蛋糕的每一步，确保它尽可能地令人惊叹!

第1步：烘烤和修剪你的蛋糕层

第四行7英寸圆形蛋糕平底锅带羊皮纸和润滑脂，带有不粘烘烤喷雾或自制蛋糕释放．6英寸平底锅也工作，蛋糕会略高！

将蛋糕面糊均匀地将33-36分钟烘烤或烘烤33-36分钟，或直到串联出几个潮湿的面包屑。让它们冷却10分钟，然后在平底锅的周边绕过偏移刮刀，将蛋糕与平底锅分开。将滤饼层翻转到电线架上以完成冷却。

一旦滤饼层完全冷却，在组装蛋糕之前，使用锯齿状刀在层的3层上。您也可以包装并在您提前制作它们。

如果你制作这些蛋糕层提前并冻结它们解冻20分钟后再做蛋糕。蛋糕层仍然应该略微冷，触摸，这将使您的蛋糕更容易。

第2步：使奶油霜冻

蛋糕层烘烤和凉爽，使香草奶油糖霜。您可以使用电动手动搅拌机或立式混音器。

如果在将所有成分混合后，如果您的霜冻似乎太厚，请加入额外的奶油（一次1茶匙）。或者，如果结霜过于薄，则加入更多的糖粉（一次1/4杯）。

如果你不确定你的霜冻应该是多么厚，你可以了解你在我身上的一致性结霜的一致性的帖子．

第3步：堆叠和面包屑盒蛋糕层

接下来是时候组装蛋糕了！我建议在堆叠它们之前冻结你的蛋糕层大约20分钟。它会使它们更容易处理和霜冻。

把蛋糕层叠在10英寸厚的地方牛油蛋糕板．使用糖霜的DAB来帮助将底部蛋糕层粘到电路板上。

在每个蛋糕层之间均匀地铺上一层糖霜偏移刮刀．将不漂亮的蛋糕层放在上面，给蛋糕一个圆形的顶部。

用小的平铲和/或醋酸薄板，然后在冰箱里（30分钟）或冰箱（10分钟）冷却蛋糕，直到糖霜坚定到触摸。

第4步：切出一段蛋糕

当蛋糕冷却后，用一把锋利的刀和勺子从蛋糕的一边切下一大块。可以是小的/大的，也可以是浅的/深的!

我喜欢让我的浅浅，以便我没有删除太多的蛋糕，但你可以创造任何你想要的形状。

在切开的部分盖上一层白奶油。

第五步:添加第二层糖霜

通过混合在几滴黑色凝胶食物中彩色灰色灰色。在蛋糕周围加入第二层较厚的灰色磨砂，避免剪切部分。使用偏移刮刀或醋酸盖，以创建类似于岩石的纹理外观。

将岩石糖浆的钻头压入剪切部分，直到它完全覆盖。

第6步：颜色岩石糖果

将1汤匙透明提取物或液体结合在一起，慷慨地喷凝胶食品着色。搅拌混合物直至其合并，然后使用清洁的涂料刷涂上岩石糖果。

我用紫色凝胶食品着色来制作紫水晶，但你可以制作这种颜色或制作你想要的ombre模式！

步骤7:添加收尾

最后一步是可选的，但你可以用可食用的银色或金色涂料绘制地泽的边缘，真正使它流行！

Geode替换和换回

以下是在这个大理石蛋糕配方中可以制造的一些掉换档和替换。

• 多用途面粉-这个食谱最好是用AP面粉，但你也可以用无面筋面粉或者如果这就是你手头的一切，蛋糕面粉。
• 砂糖- 我不建议减少糖量或改变糖的类型，因为它将改变蛋糕层的质地。
• 酪-你也可以使用全脂酸奶，酸奶油，全脂牛奶，或者替代酸奶或牛奶(杏仁，大豆，燕麦)，如果你不含乳制品。
• 蛋清-在这个食谱中，你可以用4个完整的鸡蛋来代替蛋白。如果你对鸡蛋过敏，你可以用亚麻籽蛋或素蛋替代品。
• 植物油- 你可以在这个食谱中使用任何无味的油，所以油菜甚至向日葵油就会变得伟大！
• 无盐的黄油-如果你手上只有盐黄油，你可以用它来代替这个食谱中的无盐黄油。只是要确保省略这个糖霜食谱需要的盐。你也可以用素食黄油代替它!
• 稀奶油- 全牛奶或替代牛奶（大豆，杏仁，燕麦）如果这就是你手头的东西，那么在这个漂亮的食谱中会很好。

制作最好的晶圆蛋糕的小贴士:

• 务必妥善衡量面粉（勺子进入杯子测量，然后水平）或使用厨房量表来测量干燥的成分。
• 房间温度的成分更好地混合在一起，所以一定要提前准备好冷食材。
• 将您的蛋糕击球手混合在成分纳入．这将确保您的蛋糕层温柔柔软。
• 在装配前在冰箱中冷却蛋糕层约20分钟蛋糕。这使得它更容易堆积和结霜。
• 使这个Geode蛋糕素食主义者或乳制品免费如果需要的话！使用你最喜欢的乳制品免费牛奶取代酪乳和沉重的奶油，并使用素食黄油棒代替黄油。对于鸡蛋，我建议使用像蛋更换者一样这．

提前制作这个Geode蛋糕和存储技巧：

• 做你的蛋糕层提前冻结了它们．它打破了这个过程，使它更平易近人。
• 提前让你冻死，或者保留剩下的糖霜!它可以储存在一个密闭的容器中冰箱可以保存一个月，或在冰箱中保存3个月。一定要好好搅拌，一旦它融化，再次变得均匀光滑。
• 磨砂蛋糕可以持续到一周的冰箱．Buttercream锁在所有的水分中，保持蛋糕新鲜味鲜美！
• 如果你切了蛋糕，还有剩菜，使用任何剩余的糖霜来覆盖切割部分以保持湿润并存放在冰箱上长达一周。

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让我知道你的想法!

如果你做这个晶洞蛋糕，我很想听听你的意见!请在下方留言告诉我。

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收益率：24

杰尔蛋糕

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这个Geode蛋糕令人惊讶地易于制造！在一些岩石糖果和食物着色的帮助下，你的蛋糕看起来就像一个令人惊叹的紫水晶！

准备时间 30分钟

厨师时间 33分钟

额外的时间 30分钟

总时间 1小时33分钟

成分

香草蛋糕配方

• 3杯通用面粉（390g）
• 3杯砂糖（600g）
• 2 1/2 TSP发酵粉（10g）
• 1茶匙盐（6G）
• 1杯无盐黄油，房间温度（226克）
• 来自纸箱或约7个蛋清，房间温度（235g）的1杯蛋白
• 1/2杯白脱牛奶，室温(345g)
• 2汤匙植物油(30g)
• 2 TSP香草提取物（8G）
• 紫色凝胶食品着色 - 如果需要

香草奶油糖霜

• 2杯无盐黄油，室温（434g; 1磅）
• 1 TBSP香草提取物（12G）
• 1/2 TSP盐（3G）
• 7杯粉末糖（907g; 2磅袋）
• 3汤匙鲜奶油或鲜奶油(45克)
• 黑色凝胶食品着色

装饰

• 透明岩石糖果
• 紫色凝胶食品色素
• 清除萃取物（杏仁，柠檬，透明香草）或透明酒精（杜松子酒或伏特加）
• 清洁油漆刷

指示

香草蛋糕层：

1. 预热烤箱至350华氏度。在4个7英寸或6英寸的平底锅上铺上羊皮纸，用不粘烘焙喷雾涂上油脂。
2. 混合在一起3杯全用面粉，3杯糖，2 1/2 TSP发酵粉和2茶匙在带有桨式搅拌机中的1茶匙盐，直到完全组合。
3. 将1杯无盐黄油慢慢加入干燥成分的低速。继续混合，直到没有大块的黄油留下，混合物看起来易碎。
4. 倒入1杯蛋白并混合在低至刚刚掺入。在两个分线值中混合在1个1/2杯酪乳中，低速。
5. 加入2汤匙植物油和2茶匙香草提取物，并以低速混合，直至完全掺入。
6. 如果你打算给蛋糕层上色，可以加入凝胶食用色素和香草和油。我喜欢给蛋糕层上色，使之成为晶洞的颜色，但这是可选的。
7. 用橡胶刮刀刮下碗的侧面，然后在低速下击败大约30秒钟，以确保一切正常混合在一起。
8. 将面糊均匀地放在准备好的平底锅中。
9. 烘烤33-36分钟或直到牙签出来，少量潮湿的面包屑。
10. 让平底锅冷却10分钟，然后在锅周围周围运行一个小偏移刮刀，将蛋糕与锅分离。
11. 将蛋糕层放入冰箱中30分钟，以加快冷却过程。一旦这些层完全冷却，小心地翻转平底锅，把这些层移走。
12. 用一把有锯齿的刀把3层的顶部弄平，留下1层不平整。你可以把它们包起来冷冻起来，因为你提前做好了。
13. 如果你提前制作这些蛋糕层并冻结它们，让他们解冻在制作蛋糕前大约20分钟。蛋糕层仍然应该略微冷，触摸，这将使您的蛋糕更容易。

香草奶油糖霜：

1. 在中等速度下击败2杯无盐的黄油30秒，直到桨式连接/立式搅拌机或手动搅拌机光滑。
2. 加入1汤匙香草精或香草豆瓣酱，1/2茶匙盐，低速搅拌。
3. 慢慢加入7杯粉糖，同时在最低凝视上缓慢混合。半途通过加入3汤匙的重型霜或牛奶，使其更容易混合。我喜欢将厨房毛巾放在混合器上以含有任何糖粉云。
4. 混合在低至成分完全掺入，达到所需的一致性。
5. 如果结霜太厚，则添加额外的奶油（一次1汤匙）。如果结霜过于薄，则在更多的糖粉（一次杯子的四分之一）加入。
6. 等待将奶油颜色，直到蛋糕被填满，涂上碎屑。

组装这个Geode蛋糕：

1. 堆栈和霜蛋糕图层牛油蛋糕板用少量的糖霜将第一层蛋糕粘在木板上。
2. 在每个蛋糕层之间添加一个偶数奶酪层大偏移刮刀．将非级别的蛋糕层放在上面，给饼圆顶。
3. 在蛋糕周围加一层薄薄的糖霜，完全覆盖蛋糕层。
4. 平滑使用A.板凳刮刀，然后在冰箱里（20分钟）或冰箱（5分钟）冷却蛋糕，直到糖霜坚定到触摸。
5. 一旦冷冻，用锋利的刀从蛋糕的一侧切出大部分。可以是小的/大的，也可以是浅的/深的!我喜欢让我的浅浅，以便我没有删除太多的蛋糕，但你可以创造任何你想要的形状。
6. 在切开的部分盖上一层白奶油。
7. 通过混合在几滴黑色凝胶食物中彩色灰色灰色。在蛋糕周围加入第二层较厚的灰色磨砂，避免剪切部分。使用偏移刮刀或醋酸盖，以创建类似于岩石的纹理外观。
8. 将岩石糖浆的钻头压入剪切部分，直到它完全覆盖。
9. 将1汤匙透明提取物或液体结合在一起，慷慨地喷凝胶食品着色。搅拌混合物直至其合并，然后使用清洁的涂料刷涂上岩石糖果。我用紫色凝胶食品着色来制作紫水晶，但你可以制作这种颜色或制作你想要的ombre模式！
10. 最后一步是可选的，但你可以用可食用绘制地泽的边缘银或者金漆真的让它流行！
11. 要么立即享受蛋糕，或者在冰箱里储存一周！如果你冷藏蛋糕，在你想切入它之前将出现一两个小时，让它温暖到室温。

笔记

做你的蛋糕层提前冻结了它们．它打破了这个过程，使它更平易近人。

做你的也要提前结霜，或者保留剩下的糖霜!它可以存储在冰箱中的密闭容器中，长达一个月，或在冰箱中长达3个月。一定要好好搅拌，一旦它融化，再次变得均匀光滑。

磨砂蛋糕可以持续到一周的冰箱．Buttercream锁在所有的水分中，保持蛋糕新鲜味鲜美！

如果你切了蛋糕，还有剩菜，使用任何剩余的糖霜来覆盖切割部分以保持湿润并存放在冰箱上长达一周。

营养信息

屈服

24.

服务规模

1
每份的量 卡路里527. 总脂肪26克 饱和脂肪15克 反式脂肪0G. 不饱和脂肪9G. 胆固醇65毫克 钠263毫克 碳水化合物70克 纤维0G. 糖58G. 蛋白质5克