青蛙生日蛋糕

几年前，我制作了我的第一个青蛙生日蛋糕，但要带他回来，为食品网络提供了一些更好的蛋糕镜头。

我还意识到我从未分享过这个小伙子的食谱，所以这次我分享了它。

当Mirror Glazes首次席卷互联网时，我想考虑另一种使用它们的方式！

我仍然不太确定这是如何突然出现的，但我认为这将成为最完美的青蛙史莱姆！我喜欢镜子釉如何使这个可爱的小青蛙蛋糕栩栩如生！

使用的食谱：

• 1批香草蛋糕
• 1批香草奶油
• 1批镜面釉

对于这个蛋糕，我只是将5个成分镜釉涂上了一些不同的绿色阴影，然后将其倒在青蛙形的层蛋糕上。

我使用了我的香草层蛋糕食谱，然后美国奶油做这个蛋糕。

我通过混合一些叶子制作了一批绿色的香草层蛋糕食谱绿色凝胶食用色素。我烤了五个7英寸蛋糕层。

四个将被堆叠以创建青蛙的主体，并将第五层放在一边，以使青蛙的手臂，腿部和眼睛。

如果需要，请在开始装饰之前，使用锯齿刀从蛋糕层的侧面和顶部修剪焦糖化。

在堆叠冰箱之前，我喜欢在冰箱中冷却蛋糕层，以使它们更易于霜冻和雕刻。

我通常做我的蛋糕层提前。为此，我将它们冷冻过夜，让它们在柜台上解冻约20分钟，然后才开始组装蛋糕。

堆叠和霜冻四个蛋糕层，将第五层放在一旁。在每一层之间添加一层宽敞的奶油层。

用锯齿刀小心地修剪，以远离蛋糕的顶层，形成圆形的边缘。这将使您更容易获得蛋糕的圆顶形状。

接下来，用薄薄的糖霜覆盖蛋糕，以捕获任何流氓碎屑！

在蛋糕的顶部添加一些额外的糖霜，以完全创建一个小圆顶。

使用一个大偏移铲平滑，然后是一个小的醋酸盐（或灵活的碗刮刀）使蛋糕的圆形顶部平滑。

使用第五个蛋糕层切开青蛙的前后腿以及眼睛。在第4季度切下图层。

其中两个季度将是青蛙的后腿。在其余两个部分中，切出两个长矩形，成为青蛙的前腿。

剩下的蛋糕但蛋糕，使用一个圆形切割机创建两个圆形切割，成为青蛙的眼睛。

将腿部切口轻轻按在蛋糕上，并用小偏移刮刀小心地盖上糖霜。

将蛋糕放在冰箱中约5分钟，到所有要固定的面包屑。

使用凝胶食品着色将剩余的糖果绿色颜色，然后在蛋糕中添加第二层糖霜。

在青蛙腿上围绕着绿色的糖霜，将小团绿色的糖果吹进，以创建青蛙的脚趾。将蛋糕放回冰箱中，以使其真正牢固。

用厚厚的绿色糖霜覆盖蛋糕圆圈，并在一侧添加黑白软糖切口，以创建眼睛。

然后将木销插入它们，以使您在冷藏后将其粘在蛋糕的顶部。

接下来，准备镜子釉！加热水，糖，甜炼乳，然后将白巧克力融化成碗中，然后将其混合在盛开的明胶中。

当混合物完全合并并光滑时，将其分配在三个碗中，并使用凝胶食品着色颜色不同的绿色阴影。

一旦釉冷却至95度F，将所有镜面釉料混合到一个碗中，通过将颜色互相淋上。

从冰箱中取出蛋糕，然后将比蛋糕板小的蛋糕盘顶部放在蛋糕上。

这将使多余的镜子釉在蛋糕上倒入蛋糕上。

将蛋糕和蛋糕盘放在烤盘的顶部，以收集径流釉。

一旦蛋糕被镜面釉完全覆盖，请小心地将眼睛添加到蛋糕的顶部。

用勺子在眼睛的背面添加更多的镜子釉料，使整个蛋糕真正地“黏糊糊”！

让蛋糕静置约10分钟，以使多余的釉料逃脱。由于蛋糕很冷，因此釉料应该逐渐牢固，明胶会凝固。

使用板凳刮刀或醋酸盐薄板清理蛋糕板，然后擦去多余的釉料。

切割蛋糕至少一个小时，然后将蛋糕放在室温下！

由于它在添加釉料之前已经完全冷藏，因此需要一些时间进行热身，然后才能切入它。

我建议通过在一些热水（并干燥）下将刀子加热，以确保您能够获得良好，干净的切片。