指示

浆果蛋糕填充

1. 先做馅料，让它有时间冷却和变稠。
2. 将混合浆果和Domino®金糖倒入大型热量的大型加热器中，并带到炖肉。
3. 在一个单独的小碗中，搅拌玉米淀粉和水以制造浆液。
4. 将浆料倒入平底锅中并搅拌结合。
5. 让浆果混合物煮几分钟，不断搅拌。
6. 一旦混合物加厚，就会关闭炉子并混合在新鲜的柠檬汁和Zest中。
7. 倒入一个单独的碗里，放在一边凉爽。为了加速冷却过程，用塑料包装盖住碗并放入冰箱中。
   

金色香草蛋糕层:

1. 将烤箱预热到325华氏度。在3个8 "平底锅或4个7 "平底锅上涂上羊皮纸。
2. 将干成分（蛋糕粉，Domino®金黄糖，发酵粉和盐）筛分到一块立式搅拌机中。
3. 用低速搅拌夹紧搅拌夹紧卷的块的室温黄油。继续混合，直到没有大量的黄油留下，并且混合物变得易碎。
4. 倒入蛋清，并在低至刚刚掺入之前。
5. 加入酸性稀奶油，油和香草提取物。混合在低速直到面糊光滑。
6. 用刮刀刮下碗的侧面，然后在低速上拍摄几秒钟（关键是混合，直到成分刚刚结合，这样击球手就没有混合）。
7. 将面糊均匀地放入准备好的蛋糕盘中。
8. 烘烤39-40分钟或直到牙签出来，少量湿碎屑。
9. 让平底锅冷却10分钟，然后在平底锅的周边进行偏移刮刀，将蛋糕与锅分离。
10. 将蛋糕层放在金属架子上冷却。
11. 一旦完全冷却，使用锯齿状刀升级层的顶部。放在一边设置蛋糕。
    

睫毛膏乳霜奶酪糖霜：

1. 蛋糕层烘烤和凉爽，使睫毛膏乳霜冻伤。
2. 在一个中等大小的锅里，加入大约1英寸的水，用文火煮。
3. 在制作霜冻之前，请务必彻底清洁搅拌碗;如果有任何润滑脂，可以使蛋白酥皮难以实现。
4. 将蛋清和Domino®金黄糖添加到您的清洁混合碗中。
5. 将碗放在充满煨水的锅上，确保水实际上没有触及碗的底部。碗应该在锅中创造密封。
6. 搅拌混合物持续约3分钟，直到它达到160°F。您可以测试混合物，看看它是否通过摩擦指尖之间的小位来准备。糖应该完全溶解，它应该感到超级光滑和炎热到触摸。
7. 把碗从锅上抬起来，用毛巾擦干底部。
8. 把碗锁在搅拌机上，用搅拌器的附件以中等高度搅拌。搅拌大约10分钟，直到你有硬而有光泽的峰。
9. 在此时，碗应恢复到室温，不再温暖到触摸。如果它仍然温暖，它会融化你的黄油！
10. 一次在介质速度下混合在无盐的黄油中，一次1汤匙。
11. 在一个单独的碗中，将室温睫毛粉奶酪和奶油芝士搅拌在一起，直到蓬松，完全合并。
12. 将鲜奶乳酪混合物混合到中等高速中的蛋白酶混合物中。
13. 当成分完全结合时，用橡胶刮刀刮碗的侧面和底部。
14. 加入香草精和盐，用低速搅拌几分钟，然后放在一边。此时糖霜应该有一种浓浓的搅拌稠度。如果它看起来疙疙瘩瘩的或者碎了，继续搅拌，直到它看起来光滑粘稠。
15. 将2/3的糖霜放入一个大的裱花袋中，在袋子的顶端剪一个2厘米的开口。
    

组装这款金色浆果Chantilly蛋糕：

1. 把蛋糕放在防油蛋糕板上，用一点糖霜把第一层蛋糕粘在蛋糕板上。
2. 在蛋糕层边缘管围绕厚厚的磨砂环，充当浆液填充的糖霜大坝。
3. 将1/3的冷却浆果填充到结霜的环上。顶部配备额外的新鲜浆果（可选），盖上冰淇淋奶酪睫毛膏霜冻盖板。
4. 对剩下的蛋糕层重复这一步骤，确保顶部的蛋糕层倒过来，这样更容易结霜。
5. 在蛋糕周围加一层薄薄的糖霜，完全覆盖滤饼。
6. 使用台式刮刀光滑，然后在冰箱（10分钟）或冰箱（5分钟）中冷却蛋糕，直到糖霜坚定到触摸。
7. 用新鲜的浆果和可食用的花朵，然后享受！