在过去的一年里，我让我的岳母成为了经典香蕉面包的食谱，我被迷住了。我一直在做不同的变种，而这个肉桂漩涡香蕉面包是我最喜欢的变种之一!

这块肉桂香蕉面包旋转用肉桂糖丝带，并配有美味的香草肉桂釉。

为什么用过熟的香蕉做香蕉面包更好?

大多数香蕉面包食谱只使用这个蓬勃发展的香蕉，包括这个。但为什么旧香蕉更好地烘烤？

实际上有几个原因。首先，随着香蕉的成熟，更多的淀粉会转化为糖。这样烘焙出来的食物会更甜更嫩。

用超级成熟的香蕉烘烤的另一个好处是它们非常容易捣碎。这确保了您的香蕉面包具有统一，甚至是质地，没有任何意外的香蕉大块。

过熟的香蕉也更芳香，比黄香蕉给烘焙食品带来更强烈的香蕉味道。

最终和最佳原因（在我看来）的是它使用过造成的过度水果，否则会浪费！

说了这么多，如果你用黄香蕉，这个食谱仍然有效。它只是不会有那么强烈的香蕉味道!

烘焙黑客：如何快速成熟的香蕉面包

如果你只吃黄香蕉，想要浓郁的香蕉味道，别担心!

你可以在几分钟内轻松转动黄色香蕉棕色。将烤箱预热至300度F，并将您的未填充物放置香蕉放在衬有锡纸的烤盘上。

将它们烘烤约15分钟，直到香蕉皮均匀暗。

让它们在那个平底锅上冷却10分钟，然后小心地剥离并捣碎它们。

替换和掉掉

虽然我喜欢这个食谱本身，但我知道你们中的一些人可能手头没有所有这些材料!

以下是在此配方中可以进行的一些掉换档和替换。

• 覆盖物香蕉- 如果手头没有覆盖香蕉，请在350 f烘烤巴西大约15分钟，直到香蕉的皮肤是黑色的。
• 柠檬汁-新鲜的柠檬汁真的可以增加香蕉的味道，还可以防止香蕉泥变黄!
• 无盐黄油- 如果您只有盐渍黄油，您可以使用它来代替本配方中的贴原油。只需省略此食谱所呼叫的盐。您也可以在其位置使用素食黄油！
• 砂糖- 我认为这块香蕉面包只是适当的甜味，但您可以根据您的喜好增加或减少1/2杯的糖量。
• 蛋- 如果你手上没有鸡蛋或不能吃鸡蛋，你可以在他们的位置或1/3杯不加糖的苹果酱中使用亚麻籽蛋。

• 植物油- 使用黄油和油给这种香蕉面包水分和味道。如果需要，您可以使用所有油或所有黄油！您还可以在此食谱中使用任何无味的油，如油菜，向日葵等。
• 多用途面粉- 如果需要，这篇食谱最适合使用AP面粉，但如果需要，您可以在其位置使用蛋糕面粉或麸质面粉混合。
• 地面肉桂-肉桂粉是绝对必须在这个食谱!确保你磨碎的肉桂不超过一年，这样它仍然有香味，可以让香蕉面包更有味道。
• 酪- 您还可以使用全脂牛奶，全脂酸奶，酸奶油或替代酸奶或牛奶（杏仁，大豆，燕麦），如果您是乳制品免费。

制作最佳旋转肉桂香蕉面包的小贴士

• 使用超级成熟的香蕉！如果您没有手，请在上面查看我的提示，了解如何在烤箱中快速熟练熟练的香蕉。
• 一定要适当地测量面粉（勺子进入杯子测量，然后水平）使用一个厨房秤测量你的干食材．
• 不要把面糊搅得太乱!它将使您的香蕉面包密集和耐嚼。一旦你开始混合在面粉中，一定要将击球手混在一起直到它结合。如果你仍然可以看到一点点面粉，那就没关系，它会在添加香蕉后混合。
• 为了使无麸质香蕉面包，交换在你的最喜欢的GF面粉在这个配方中的AP面粉。一定要将击球手悬挂，并在烘烤前至少30分钟才能获得最佳效果。
• 室温配料更好地混合！提前设置冷成分。
• 在把面包放进烤箱之前，小心地把烤盘放在柜台上．这带来了任何捕获在面糊的气泡到表面。

提前制作肉桂香蕉面包和存储提示

您可以提前制作这款肉桂旋流香蕉面包！它在室温下可以保存几天，在冰箱里可以保存一个星期，在冷冻室里可以保存一个月。将香蕉面包存放在密闭的集装箱或Ziploc包中，以保持湿润。

如果你打算立即冷冻它，我建议等到解冻后再吃。

这款香蕉面包非常冻结，所以不要害怕批量生产并冻结一个以供以后冻结。我喜欢将香蕉面包包裹在一层塑料包装中，然后是一层箔锁在所有的水分中。

当我准备享受其中一个冰冻的大衣时，我前一天晚上将它从冰箱到冰箱里移动。然后我在室温下将其设置为，然后在添加釉料之前让它解冻几个小时。

让我知道你的想法！

如果你试试这个肉桂漩涡香蕉面包食谱，我很想听到什么想法！请留一个评分。您也可以通过分享评论来告诉我您的想法。

请标记我@Chelsweets，并使用#betway必威88登录Chelsweets，以便我可以在社交媒体上看到您的惊人创作！

其他你可能喜欢的食谱:

• 

• 

• 

• 

产量：8

肉桂卷香蕉面包

打印

这款肉桂卷香蕉面包绝对美味!它湿润，松软，充满肉桂味。

准备时间 10分钟

做饭的时间 1小时

额外时间 10分钟

总时间 1小时20分钟

成分

肉桂漩涡

• 1/2杯砂糖（100克）
• 1汤匙地肉桂（9克）

桂香香蕉面包食谱

• 1杯捣碎的香蕉，约2大香蕉（250克）
• 1汤匙鲜榨柠檬汁(15克)
• 1/4杯无盐黄油，室温（56克）
• 1/2杯砂糖（100克）
• 1/4杯植物油(56克)
• 1大蛋加一个蛋清，室温（86克）
• 1 1/2 TSP发酵粉（6克）
• 1/2 TSP发酵苏打水（3克）
• 1茶匙肉桂粉(3克)
• 1/2 TSP盐（3克）
• 1 3/4杯通用面粉，浮肿和水平（228克）
• 1/3杯酪乳（75克）

香草肉桂釉

• 1 1/2杯粉糖（188克）
• 1汤匙无盐黄油，室温（8克）
• 3汤匙牛奶，室温（45克）
• 1茶匙香草提取物（4克）
• 1茶匙肉桂粉(3克)

指示

肉桂漩涡

1. 在一个小碗里。混合在一起1/2杯砂糖和1汤匙地肉桂。备用。

桂香香蕉面包

1. 用非粘性喷雾将烤箱预热至350℃，并在X 4.5中润滑1.5英寸×4.5。
2. 将1杯熟透的香蕉捣成泥，与1汤匙鲜榨柠檬汁混合。这可以防止香蕉变黄，提亮它们的味道。备用。
3. 将1/4杯无盐的黄油和1/2杯砂糖成一个大碗。用手动搅拌机或带扫夹附件的支架搅拌机击败中等高速1-2分钟。混合直至混合物颜色较轻。
4. 加入1/4杯植物油和一个大的全蛋，再加一个蛋白，以中速搅拌。需要时用橡皮刮刀刮碗的侧面和底部。
5. 加入1 1/2 TSP发酵粉，1/2 TSP发酵苏打，1茶匙地肉桂，1/2茶匙盐和1个3/4杯的通用面粉。混合在低速直到刚刚结合。需要时用橡皮刮刀刮碗的侧面和底部。
6. 倒入1/3杯酪乳，慢速搅拌至完全融合。
7. 在碎片的香蕉/柠檬汁混合在低速中混合，直到它们完全纳入面糊。
8. 将三分之一的面糊倒入准备好的平底锅中，然后将一半的肉桂糖混合物均匀地铺在面糊上。重复这一过程，制作两层肉桂糖，并将剩余的面糊放在上面。
9. 在烤箱的上层烤架上烘烤55-60分钟，旋转一半的平底锅，以确保烘烤均匀。
10. 从烤箱中取出面包，让其在锅中冷却10分钟。转移到电线架以完成冷却。

香草肉桂釉

1. 放置1 1/2杯粉糖，1汤匙黄油，1茶匙香草提取物，1茶匙肉桂和3汤匙牛奶在中型碗中。搅拌在一起直到平滑，没有丛生。
2. 这种釉料在放置时会结壳，如果你不打算立即使用，就用保鲜膜覆盖它。
3. 倒在凉爽的香蕉面包，轻轻灰尘与地肉桂。

笔记

提前制作此肉桂旋流香蕉面包：

你可以提前做这个肉桂卷香蕉面包！

它在室温下可以保存几天，在冰箱里可以保存一个星期，在冷冻室里可以保存一个月。把香蕉面包放在密封的容器里以保持湿润。

如果你打算立即冷冻它，我建议等到解冻后再吃。

这块香蕉面包非常冻结！所以不要害怕制作双重批量并以后冻结一个！我喜欢将香蕉面包包裹在一层塑料包装中，然后是一层箔锁在所有的水分中。

当您准备享受其中一个冰冻的面包时，前一天晚上将其从冰箱中移动到冰箱。然后在室温下将其设置为在添加釉料之前让它解冻几个小时。

不同的批量尺寸：

这个配方可以加倍以制作两个面部。

这个食谱也可以用来制作肉桂香蕉松饼。将杯形蛋糕垫填满3/4，在350华氏度下烘焙14-16分钟。

营养信息

收益率

8

服务大小

1
每份金额 卡路里429. 总脂肪15克 饱和脂肪5G 反式脂肪0 g 不饱和脂肪9G. 胆固醇43个毫克 钠357毫克 碳水化合物70克 纤维3 g 糖41G. 蛋白质5G

这款肉桂卷香蕉面包绝对美味!它潮湿，蓬松，含有味道。