我为我的朋友克里斯汀·汤兰（Kristen Tomlan）感到骄傲，克里斯汀·汤兰（Kristen Tomlan）刚刚带着她的第一本食谱出来！你好，饼干面团本月首次亮相，这是一本漂亮的书。

克里斯汀是一个勤奋的人，也是善良的人。她几年前开始了自己的生意，这是世界上第一个美食和面包面团！它已将其发展成为一家蓬勃发展的公司，拥有多个店面和强大的电子商务业务。

我不确定她何时或如何有时间在经营自己的生意时写这本书，但她从不停止让我惊讶。

我知道这本书花了多少时间和精力，这完全显示了。从大量可食用的饼干面团食谱到饼干面团肉桂卷等令人垂涎的混合物，这本书都有适合所有人的东西。

当我翻阅它试图从中挑选我想从中制作的第一个食谱时，Brookie食谱引起了我的注意。厚厚的布朗尼和饼干面团，上面放着巧克力甘纳斯！？我被卖了。

我度过了一段有趣的时光，走出我的世界很令人耳目一新奶油和蛋糕呢

是什么使这个Brookie Bar食谱独一无二

这个Brookie食谱是超级独特的，实际上您会让您部分烘烤饼干面团层在烤的布朗尼顶部。我从来没有想过这样做，但是克里斯汀是个天才！

起初我有点怀疑，直到我第一次咬一口。饼干面团和布朗尼的质地在一起非常完美！在全部吃完之前，我很难拍摄这些布鲁克酒吧！

它们令人惊讶地耐嚼和柔软，而布朗尼的一致性与部分烘烤的饼干面团非常完美。听起来很奇怪，但是一旦您品尝这些，您就会完全明白我的意思！

然后是Ganache浇头。它是decadeade的浓郁的，是用半甜巧克力制成的！这有助于平衡饼干面团的甜味。巧克力Ganache确实是这些美味棒上的樱桃。

让我们知道您的想法！

如果您尝试此Brookie Bars食谱，我们很想听听对它的看法！请保留评级亚马逊，让我们通过分享评论来知道您的想法。

或者，如果您在社交媒体上分享烘焙，请务必标记@kristentomlan和@cookiedonyc呢

产量：16

这些溪流是用耐嚼，柔软的布朗尼底座制成的，上面铺有厚实的饼干面团和巧克力果酱！他们绝对好吃！

准备时间 30分钟

煮时间 1小时15分钟

额外的时间 1小时30分钟

总时间 3小时15分钟

曲奇饼干

布朗尼面糊

将烤箱预热至350摄氏度。
在一个小的微波安全碗中，将3/4杯巧克力片加入微波炉中的黄油，以30秒的间隔将50％的电力加热。重复直到巧克力融化为止。搁置。
在一个中等大小的碗中，将热处理的面粉，可可粉，玉米淀粉，发酵粉和盐搅拌在一起，直至充分混合。搁置。
将融化的巧克力混合物倒入装有桨叶附件的立式搅拌机的碗中。加入颗粒和红糖，在培养基上混合直至充分混合，约2分钟。
用橡胶刮刀刮擦碗。加入蛋清和香草，然后混合直至充分结合，约2分钟。混合物将非常流淌。
加入面粉混合物，然后将其混合在低点，直到面粉的粉状质地消失，约30秒钟。刮擦碗并混合最后15秒。
从搅拌机上取下碗，并使用橡胶刮刀将其剩余的3/4杯巧克力片折叠。在冰箱中冷却布朗尼面糊40分钟。从Pan Bu上卸下饼干面团层，从而在羊皮纸的边缘上拉起。将其放回冰箱中继续冷却。用羊皮纸将8“ x8”锅列为8“ x8”锅。
一旦冷藏且易于处理，将布朗尼面糊面团压成衬里8“ x8”锅底部的均匀层。烘烤30至35分钟，直到设置中心为止。放入冰箱10分钟以冷却。

巧克力Ganache：

切碎半甜巧克力，然后将其放入一个中等大小的碗中。将黄油分成4块，然后加入碗中。搁置。
在一个小的微波安全碗中，以30秒的间隔将50％粉末加热，直到奶油沸腾。奶油煮沸后，将其倒在切碎的巧克力上/用搅拌搅拌，从碗的中心开始，然后缓慢地向外移动以结合巧克力。一旦混合物完全混合并开始看起来有光泽，就搅拌了香草。放在一边稍微冷却。
从冰箱中取出饼干面团层，然后取出羊皮纸。小心地将其放在8“ x8”窗格中的冷却布朗尼蛋糕上。烘烤10至12分钟。饼干面团层仍然看起来很粘，烤不足。
让冷却10分钟。将Ganache倒在饼干面团上，并使用橡胶刮刀均匀散布。冷冻30分钟，或直到您可以触摸Ganache而无需粘在手指上。
通过拉起羊皮纸的边缘，从锅中卸下最终的溪流。用锋利的刀直接向下切割。不要拖刀。拖动可能会改变布鲁克的层 - 完美的层是给您一种值得一提的甜点。

将溪流存放在其原始锅中，用冰箱覆盖，长达5天。

1
每份的量 卡路里320 总脂肪17G 饱和脂肪10克反式脂肪0g 不饱和脂肪6G 胆固醇17mg 钠197mg 碳水化合物45克纤维2G 糖39克蛋白质3G