指令

香草蛋糕层:

1. 预热烤箱至350华氏度。一行三8寸蛋糕平底锅涂上羊皮纸，喷上不粘烘焙喷雾。
2. 将3杯通用面粉，3杯糖，2又1/2茶匙发酵粉和1茶匙盐放入搅拌机中搅拌，直到完全混合。
3. 将1杯无盐黄油慢速加入干燥的原料中。继续搅拌，直到没有大块的黄油留下来，混合物看起来很脆。
4. 倒入一杯蛋白，低火搅拌，直到完全融合。加入1杯半脱脂牛奶，分两份，低速搅拌。
5. 加入2汤匙植物油和2汤匙香草精，慢速搅拌至完全融合。
6. 如果你打算给蛋糕层上色，可以加入凝胶食用色素和香草和油。
7. 用橡皮刮刀刮下碗的边缘，然后用低速搅拌大约30秒，以确保所有东西都正确地混合在一起。
8. 将面糊均匀地放在准备好的平底锅中。烘烤33-35分钟，或者直到取出牙签，上面有一些潮湿的面包屑。
9. 让平底锅冷却10分钟，然后用小抹刀将蛋糕从平底锅中分离出来。
10. 将蛋糕层放入冰箱中30分钟，以加快冷却过程。一旦这些层完全冷却，小心地翻转平底锅，把这些层移走。
11. 在你准备组装蛋糕之前，用一把锯齿刀把蛋糕层的顶部弄平，或者你可以把蛋糕包起来冷冻起来，因为你提前做好了。
12. 如果你提前做好这些蛋糕层并冷冻起来，让它们解冻20分钟再做蛋糕。蛋糕层摸起来应该还是有点冷的，这样会更容易组装蛋糕。

香草奶油乳酪:

1. 当蛋糕层烘烤和冷却时，做香草奶油糖霜。
2. 用中速搅拌2杯无盐黄油30秒，直到光滑。
3. 加入1汤匙香草精或香草豆瓣酱和1茶匙盐，用低速搅拌。
4. 慢慢加入7杯糖粉，每次1杯。交替撒上1/4杯浓奶油。
5. 继续用低速搅拌几分钟，直到达到所需的稠度。
6. 如果糖霜太厚，再加奶油(每次1汤匙)。如果糖霜太薄，加入更多的糖粉(每次四分之一杯)。
7. 等奶油准备好了，用保鲜膜盖住
   防止结硬皮。

组装蛋糕:

1. 将蛋糕层堆叠在与蛋糕层大小相同的防油蛋糕板上。
2. 用大抹刀在每一层蛋糕之间均匀地加一层奶油。
3. 在蛋糕周围加一层薄薄的糖霜，覆盖整个蛋糕层。
4. 用刮刀把蛋糕磨平，然后放入冰箱冷却
   (20分钟)或冰箱(5分钟)直到糖霜摸起来很硬。
5. 在蛋糕上再加一层较厚的糖霜，然后用刮刀把蛋糕磨平。将蛋糕放入冰箱(1小时)或冰箱(15分钟)直到糖霜完全冷却。

镜子釉:

1. 蛋糕冷却时，给镜子上釉。倒入1/2杯砂糖，3/4杯水，2/3杯炼乳，放入耐热碗中。
2. 用微波炉高功率加热2分钟。取出混合物并搅拌。
3. 1信封大约2 1/2茶匙明胶在一个小碗和1/4杯水混合。静置几分钟，直到明胶水化。
4. 将开花的明胶倒入糖水中，搅拌至完全溶解。
5. 将12 /3杯白巧克力放入微波炉中，每隔30秒加热一次，并搅拌一次。当白巧克力完全融化后，将巧克力倒入温暖的明胶混合物中。
6. 小心地搅拌混合物直到完全混合。用筛子筛掉未融化的巧克力块或顽固的明胶，或者用浸入式搅拌器搅拌。
7. 将50克镜面釉料倒入一个小碗中，加入1/2茶匙二氧化钛。备用。
8. 将剩下的釉料分成三个碗，每碗大约350克。用凝胶食物色素把它们涂成不同深浅的蓝色。
9. 将一个冰过的奶油蛋糕放在一个比蛋糕板小的圆形物体上，然后把它放在一个大的带边的烤盘上，以吸收溢出的釉料。
10. 一旦釉面冷却到95华氏度/47摄氏度，就可以倒了。
11. 把深蓝色的釉料倒在蛋糕中央，然后慢慢地沿着蛋糕边缘做圆周运动，直到蛋糕被覆盖。在倒咖啡的时候交替选择蓝色，营造出一种海洋风的感觉。确保每一种颜色都为下一步保留一点。
12. 一旦蛋糕完全被覆盖，在蛋糕的顶部刷上一个覆盖着白色镜面釉料的大平铲，创造出大理石的外观，然后再淋一点额外的蓝色釉料。
13. 让釉料继续滴约10分钟，然后用小抹刀从蛋糕板底部刮掉多余的釉料。
14. 在蛋糕基部周围加入碾碎的全麦饼干，如果喜欢的话可以用小的方旦糖贝壳装饰。