我这个星期收到了惊人的蛋糕订单:一个Reese的蛋糕我要求用我最喜欢的巧克力蛋糕基地,蓬松花生酱奶油,巧克力伽纳彻,花生碎,海盐和迷你Reeses突破。
巧克力蛋糕面糊:
- 1个1/2杯通用面粉
- 1个1/2杯砂糖
- 3/4不加糖的荷兰过程可可粉
- 1/2汤匙小苏打
- 3/4茶匙发酵粉
- 3/4茶匙盐
- 2个大鸡蛋
- 3/4杯牛奶
- 3/4杯温水
- 1/3杯植物油
- 1茶匙香草提取物
花生酱奶油:
- 1杯黄油(2支),室温下
- 1/2杯花生酱
- 6杯糖粉
- 1茶匙香草
- 1茶匙。盐
- 2汤匙。鲜奶油
装饰:
- 1个迷你Reeses
- 海盐
- 碎花生
- 巧克力甘纳许(等份重奶油和巧克力)
通过预热烤箱至350ºF开始。2个线常规松饼平底锅蛋糕衬垫。结合面粉,砂糖,可可粉,小苏打,泡打粉和盐入搅拌机的容器。混合低。加入鸡蛋,牛奶,温暖的水,油和香草。直到光滑中速节拍和完全结合。填写每个蛋糕内衬2/3。烘烤直到蛋糕被设置并插入到每个的中心的牙签出来干净,约16分钟。让一个有引线的架子15分钟进行盘冷却。转出蛋糕货架上,让完全冷却。
虽然蛋糕烤,准备花生酱奶油。鞭子在一个大碗里的酱和花生酱用电动搅拌器,直到蓬松。慢慢地纳入糖粉,多种分期付款添加。由于结霜变稠,加入盐,鲜奶油和香草。继续搅拌,并在达到所需浓度,直到添加额外的奶油。
天啊!他们期待着神圣的!希望我现在能尝一口权。?
多少蛋糕。这主意?
它是3/4温水或1个1/2杯温水?
3/4杯!比较遗憾的是,我通常做一个双批!
将利用这个食谱做蛋糕好吗?
是的,它应该工作的伟大!但层将是超级滋润/投标,所以我建议结霜简化流程之前他们心寒!
大约有多少做这个配方的收益呢?它能被方便地翻倍?
这大约2打收益率,如果你愿意,你可以双击它!
我可以用蛋糕粉?或者我应该用正常吗?
我使用的通用面粉!
这是严重的一个美妙的配方!巧克力蛋糕是我去到现在和花生酱的奶油是死的!因为我喜欢那么甜糖霜,它是如此的花生黄油好吃我没有添加尽可能多糖粉!
很高兴听到
嗨,我无法找到荷兰加工可可粉。你可以使用常规的可可粉?
谢谢
呀,你绝对可以!味道会略有不同,但它仍然会很好吃!
你能冻结这些?如果是的话,多久能将它们在冰箱留下来?
谢谢!
它们可以被冻结长达一个星期,如果紧紧包裹或放置在密封容器中!
日冰多少可可应该使用?3/4杯?
你的意思的蛋糕面糊?是的,一个杯子的3/4!
有没有反正来改变这一个香草蛋糕食谱呢?我用你的香草蛋糕食谱serveral的时间并不能得到一致性的权利。这些巧克力蛋糕是如此蓬松完美!我肯定会做这个我去到巧克力和香草蛋糕也有可能!
可悲的是有没有!什么问题你遇到了我的香草蛋糕食谱?我可以帮助排查!
你想,如果我做了这个蛋糕巧克力面糊和你的香草蛋糕面糊和漩涡在一起大理石花纹蛋糕?还是两者的一致性也不同烘烤在一起吗?
绝对!我认为这将极大的工作,这将会使很多纸杯蛋糕,虽然的!