意大利辣香肠披萨蛋糕

上周，我在Instagram上第一次看到一个披萨蛋糕，这个想法引起了我很大的兴趣。我知道我必须做一个。我和斯蒂芬深入讨论了我的披萨蛋糕制作策略，我们认为最好的方法是先预煮披萨，然后用外皮把披萨层层堆叠起来。我用的是标准的“食物网络”比萨面团配方，浇头也很简单，只有意大利辣香肠和马苏里拉奶酪

披萨面团:

• 4杯面粉
• 一杯半的水
• 2茶匙。糖
• 1包即食酵母
• 2茶匙。盐
• 2汤匙。橄榄油

配料:

• 1罐披萨酱
• 1大袋马苏里拉奶酪丝
• 1包意大利辣香肠

将面粉，糖，酵母和粗盐混合在搅拌机里。搅拌机开动时，加入水和2汤匙油。把面团打成球状。如果面团很粘，加入额外的面粉，一次一汤匙，直到面团变成一个实心的球。如果面团太干，加入额外的水，一次一汤匙。把面团刮到撒了少许面粉的表面上，轻轻地揉成光滑、结实的圆球。

将烤箱预热到华氏450度。在一个大碗上洒上橄榄油，加入面团，用保鲜膜盖住碗，放在温暖的地方，让面团扩大两倍大小(大约1小时)。把面团放在撒了少许面粉的表面上，擀成1/2厘米厚。用一个六英寸的碗，描出并剪出四个圆圈。把它放在不粘的烤盘上，用披萨酱完全覆盖。在每一层披萨上撒上半杯奶酪和几片意大利辣香肠。倒回去大约10分钟，直到每个披萨的边缘开始变黄。从烤箱中取出，冷却10分钟。

等面团冷却后，把碎面团擀开，切成6英寸×19英寸的长方形。将四层已经冷却的披萨层层堆叠起来，然后用长方形的面团包裹起来。把披萨顶部多余的面团卷成饼皮，再在上面加一把奶酪。在硅烤盘上烤15分钟，直到外皮变成金黄色。从烤箱中取出，冷却至少10分钟后再切。趁热食用，附加披萨酱。这个食谱适合六个人享用。