回到大众的需求,我收到另一个为使花生酱紧缩蛋糕。我用同样的尝试和真正的配方为最后一次,但混合起来的呈现。什么是真正的意思是,我在厚厚地涂榛子蛋糕,涂边用巧克力片,花生酱dolloped所有的地方,并洒在上面一点点海盐
巧克力蛋糕:
- 3/4杯通用面粉
- 1杯砂糖
- 1/2杯荷兰过程可可粉
- 1 1/2汤匙小苏打
- 1茶匙发酵粉
- 1茶匙盐
- 鸡蛋1个,在室温下
- 2/3杯牛奶,在室温下
- 1/2杯浓郁的黑咖啡,热
- 1/3杯植物油
- 1茶匙香草提取物
花生酱奶油:
- 1杯无盐黄油,在室温下
- 1/2杯花生酱
- 5杯糖粉
- 1/2茶匙盐
- 1茶匙。香草
- 1/4杯鲜奶油
- 2杯切碎,烤榛子
准备时间:15分钟
烘烤时间: 15分钟
冷却时间: 1小时
组装时间:45分钟(冷却碎屑涂层的30分钟)
份量:6-8
将烤箱预热至350华氏度脂三个6英寸的圆饼盘,并与轮羊皮纸的线/油脂的底部。
通过使开始巧克力蛋糕面糊。在一个非常大的碗,一起过筛的面粉,糖,可可粉,小苏打,泡打粉和盐。在一个中型碗,一起搅拌鸡蛋,牛奶,咖啡,油和香草。加入湿组分向干组分并混合以中速2分钟。刮侧面和底部的碗并混合另外的20秒(面糊将薄)。
划分面糊均匀地准备PAN之中。烤25-28分钟,或直至插入一块蛋糕的中心牙签出来几乎是干净的(有一些潮湿面包屑)。冷却上线架20分钟蛋糕(在盘),然后小心地将其出到冷却支架完全冷却。
虽然蛋糕冷却,使结霜。击败中高速黄油5分钟。加入花生酱和殴打,直到结合。降低速度,以中低,慢慢地加入香草和鲜奶油。加入糖粉,一点点的时间,直到它已全部纳入。增加的速度中高和节拍额外两到三分钟,直到轻和蓬松。
对于蛋糕部件,霜蛋糕的每一层,并且顶部烤,切碎榛子。加入海盐很轻洒在榛子的顶部。一旦层被堆叠的所有,应用薄屑外套,并让在冰箱滤饼静坐30分钟。霜根据需要与剩余的结霜。我决定外套与巧克力片的蛋糕的两侧,dolloped(加温)花生酱围绕蛋糕顶的边缘,以及洒在顶部少许海盐。