我不会说谎，我还是惊无麸质烘焙的一点。但是，什么是生活，如果你不面对你的恐惧？我尝试了我的第一个无麸质食谱上周末，当我做这些彩虹蛋糕，他们竟然把我们的精彩!所以当我接到第一份无谷蛋白蛋糕的订单时，我接受了挑战，做了这个粉红色无谷蛋白天鹅绒蛋糕。
粉红色天鹅绒蛋糕面糊：
- 2个1/4杯无麸质面粉
- 2杯白砂糖
- 1/2汤匙不加糖的可可粉(非荷兰工艺)
- 1茶匙小苏打
- 1茶匙泡打粉
- 1.2茶匙盐
- 2个大鸡蛋，在室温下
- 1杯植物油或低芥酸菜子油
- 1杯脱脂乳
- 2个鞘粉红色凝胶食品着色
- 1茶匙香草提取物
- 2茶匙白醋
- 1/2汤匙速溶咖啡，溶于1汤匙沸水中
奶油干酪糖霜:
- 6杯糖粉，轻轻过筛以除去任何结块
- 1（8盎司）包奶油奶酪，在室温下
- 1杯无盐黄油，在室温下
- 1汤匙香草精
- 破折号盐
- 粉红色的凝胶食品着色剂
将烤箱预热到325油脂和在9英寸圆形蛋糕盘（参见图片）铺设羊皮纸的条带。在一个中型碗，一起搅拌面粉，小苏打，发酵粉，可可粉和盐。搁置。在一个大碗里，结合糖，植物油，鸡蛋，牛奶，香草和粉红色食用色素。拌入咖啡和白醋。结合湿成分与干燥的成分一点在时间，每次加入后搅拌，直到justcombined。划分面糊均匀地涂在中间齿条蛋糕pans.Bake的所需数量之间进行18-22分钟，或直到牙签出来干净。烘烤时会根据你如何烤层的厚，但如果你选择使用一个9英寸的盘，并进行3-4层，这应该是一个准确的烘烤时间。继续蛋糕密切关注，你不把它们想通过烘烤！该层也将继续煮，当它冷却。让这些层中泛约五分钟冷却，然后从盘移除它们到线架来完成冷却。滑动刀或偏移周围的平底锅内小铲起油锅蛋糕。
虽然蛋糕冷却，使结霜。结合软化黄油，奶油奶酪，香草，盐和糖粉在一个大碗里。用手轻轻拌匀，然后结束使用手动搅拌器结合。鞭，直到结霜是蓬松。
霜冻蛋糕当蛋糕完全冷却奶油奶酪结霜。轻轻霜冻每一层，然后覆盖滤饼的整个外部。确保交替层顶起来，自上而下，以帮助蛋糕保持水平。让这个面包屑外套晚上变硬了，和预留的剩余结霜。颜色衰落的粉红色调，并完成了第二天早晨结霜。我决定用我的花瓣尖，使褪色的褶皱。
我的天哪 - 那简直是惊艳！
谢谢
漂亮的粉红色！
谢谢！我最喜欢的颜色
很漂亮！
谢谢! !
完全惊艳褶边那里。。。是你们的魔术师？
哈哈谢谢！！我希望
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将烘烤时间是对此有何如果我做的8轮的蛋糕，而不是9
这将是稍长（2-5分钟），但我的确切时间不知道！我只是保持它的眼睛，用你的最佳判断！