培根肉桂卷与枫叶波旁奶油奶酪蒙砂

大量的规划和协调后，我的朋友德鲁和我终于能有一个UW早午餐！我们的朋友Kelcey在城里，和一大群我们能走到一起这个星期天，迎头赶上。我的室友萨拉和我决定把肉桂卷和辛辣的蛋烘。我选择尝试一些肉桂卷的变化，并用我最喜欢的肉桂卷食谱的位置。我塞进他们的一半熏肉，并用南瓜饼馅充满了休息。包括成分：

面团:
3/4杯温水
2 1/4茶匙活性干酵母(使用快速活性干酵母!)
半杯砂糖
1茶匙盐
1/4杯白脱牛奶，室温
一个鸡蛋
1/3杯菜籽油或植物油
4杯半到5杯原味面粉

填充：
半杯软化的人造黄油
1/4杯包装的浅红糖
2 1/2汤匙肉桂粉
2勺玉米淀粉

结霜:
2盎司奶油芝士，室温
1/4杯软化的人造黄油
1茶匙香草精
1/2汤匙玉米糖浆
1个茶匙新鲜的柠檬汁
1又1/4杯糖粉
3茶匙烟熏枫木波旁威士忌

加载项：

1磅腊肉，（在425华氏度7分钟）部分煮熟的

1/2罐南瓜泥，加入2汤匙南瓜派香料

在一个大碗里，将水、酵母和一汤匙砂糖混合。搅拌，搅拌5分钟左右。当混合物看起来有泡沫的时候，加入剩下的糖和盐。在另一个碗里，我加入了酪乳、油和鸡蛋。搅拌材料直到鸡蛋和其他材料融合在一起。倒入酵母混合物，搅拌至混合。倒入两杯面粉，用勺子搅拌，直到所有材料混合在一起。慢慢加入剩下的面粉，搅拌直到面团清洁碗的边缘。在撒了少许面粉的表面上，用手揉面团大约10分钟。将用来检验面团的大碗抹上油脂，然后盖上抹布。 Let the dough rise for about an hour (until dough had doubled in size).

在面团发酵的同时，做馅料。在一个中等大小的碗里，把红糖，肉桂和玉米淀粉搅拌均匀。在你想要擀出面团的地方撒上面粉，也要轻轻撒上面粉。将面团擀成20×30的长方形。如果头发有点短或者不平整，你可以把边缘剪掉，使其平整。将软化后的黄油涂在面团上，在较长的一面留下1英寸的长条不动。

转储红糖混合在面团中间，并用你的手散出去，从而导致了在黄油的顶部的偶数层，但在离开的面团触及1英寸条。轻按糖混合物倒入用擀面杖黄油，然后加到预熟熏肉和南瓜派馅。

我的一个朋友吃犹太洁食，所以我在加培根之前分别做了南瓜饼卷。

面团擀成一个紧日志，在底部平原面团整理到日志密封在一起。分数记录每1.5英寸，然后切片使用这些标记辊。确保使用锋利的刀。放辊与脂羊皮纸或箔衬的锅，留下约各辊之间一英寸。我让切割辊上升了一个小时，直到他们复活。

当面包卷升起的时候，用搅拌机把奶油芝士和黄油混合在一起。加入香草、玉米糖浆、柠檬汁和枫木波本威士忌。混合，然后分两次加入糖粉。

在350度的温度下烤30分钟，直到它们开始变成棕色。一出烤箱就立即冰冻。我尝试了南瓜派的变体，因为这是一个新食谱。真正制作肉桂卷的是烟熏枫木波旁威士忌。它把糖霜带到了一个全新的水平，是如此美妙的结合肉桂卷的变化。YUM !一想到这些我就流口水了。