坠入爱河后香蕉面包，我一直在玩不同的口味玩耍！我的Funfetti香蕉面包这是如此击中，我决定继续追随我丈夫的建议，并使这个S'mores香蕉面包。

我希望这个香蕉面包搭配那种篝火风格，烤制的棉花糖味道。

给这个s'mores香蕉面包它的篝火味

这个S'Mores Banana面包装满了棉花糖和巧克力芯片，但这并没有觉得篝火味。虽然我确实将棉花糖添加到击球手中，但它们完全溶解作为香蕉面包烘焙。

当我说他们解散时，我的意思是他们完全消失并留下没有痕迹！当你切入时，你会看到的只是巧克力筹码。

虽然知道他们融化到香蕉面包中很有趣，但我想加一个棉花糖组件，它一次真正可见，一旦它被烘烤。更重要的是，我想能够烤制棉花糖！

我的解决方案是添加烤棉花糖顶部。这是超级容易制作，烤面包很有趣！

在棉花糖顶部下雨，我也增加了更多的巧克力。

装饰不仅可以增强味道，他们还使这款香蕉面包成为真正的展示塞子。

我从来没有想过，我将某种谦虚像香蕉面包一样谦虚，但我们在这里。

为什么在香蕉面包中使用覆盖物香蕉更好？

大多数香蕉面包食谱只使用这个蓬勃发展的香蕉，包括这个。但为什么旧香蕉更好地烘烤？

实际上有几个原因。首先是作为香蕉成熟，更多的淀粉被转化为糖。这会产生更甜，更温柔的烘焙食品。

用超级成熟的香蕉烘烤的另一个好处是它们非常容易捣碎。这确保了您的香蕉面包具有统一，甚至是质地，没有任何意外的香蕉大块。

覆盖物香蕉也更具芳香，并使烘焙食品比黄香蕉更强烈的香蕉味。

最终和最佳原因（在我看来）的是它使用过造成的过度水果，否则会浪费！

随着所有的话，如果你使用黄色香蕉，这个食谱仍然会结果。它不会像香蕉味那么激烈！

烘焙黑客：如何快速成熟的香蕉面包

如果你只有黄色的香蕉，想要那种强烈的香蕉味，不要担心！

你可以在几分钟内轻松转动黄色香蕉棕色。将烤箱预热至300度F，并将您的未填充物放置香蕉在箔衬里的烤盘上。

将它们烘烤约15分钟，直到香蕉皮均匀暗。

让它们在那个平底锅上冷却10分钟，然后小心地剥离并捣碎它们。

替换和掉掉

虽然我爱这个食谱就像这样的方式，我知道你们中的一些人可能会手头的所有这些食材！

以下是在本配方中可以进行的一些掉换档和替换：

• 覆盖物香蕉- 如果手头没有覆盖香蕉，则在350 f烘烤黄色香蕉约15分钟，直到香蕉的皮肤是黑色的。
• 柠檬汁- 新鲜的柠檬汁真的有助于增强这种食谱中的香蕉味道，并防止褐色的捣碎的香蕉！
• 多用途面粉- 如果需要，这篇食谱最适合使用AP面粉，但如果需要，您可以在其位置使用蛋糕面粉或麸质面粉混合。
• 油- 任何类型的无味油都将在此食谱中工作！油菜，蔬菜，向日葵，你叫它！我不建议使用橄榄油，它的风味太强了。

• 砂糖- 我认为这块香蕉面包只是适当的甜味，但您可以根据您的喜好增加或减少1/2杯的糖量。
• 酪- 您还可以使用全牛奶，脱脂牛奶，全脂酸奶，酸奶油，无奶酪酸奶，或乳制品牛奶（杏仁，大豆，燕麦），如果您是乳制品。
• 蛋- 如果你手上没有鸡蛋或不能吃鸡蛋，你可以在他们的位置或1/3杯不加糖的苹果酱中使用亚麻籽蛋。
• 巧克力脆片- 你可以用牛奶，黑暗或半甜巧克力来制作巧克力毛毛雨！只需确保它是一个优质的巧克力，所以它会用沉重的奶油顺畅地融化。
• 奶油- 搅打奶油可以用来代替沉重的奶油，使巧克力淋淋，但我不建议用牛奶。它太薄了，会甩掉Ganache的一致性。
• 蛋白- 一个伟大的素食主义者替代1个蛋清是两汤匙Aquafaba（鹰嘴豆液）。

制作最好的S'Mores Banana Bread的提示：

• 一定要适当地测量面粉（勺子进入杯子测量，然后水平）用一个厨房秤测量你的干成分
• 不要过度击球！它会使你的香蕉面包紧张和耐嚼。一旦你开始混合在面粉中，一定要将击球手混在一起直到它结合。如果你仍然可以看到一点点面粉，那就没关系，它会在添加香蕉后混合。
• 制作无麸质香蕉面包，交换在你的最喜欢的GF面粉混合在这个配方中的AP面粉。一定要将击球手悬挂，并在烘烤前至少30分钟才能获得最佳效果。
• 房间温度的成分更好地混合！！提前设置冷成分。
• 在把它放在烤箱之前，将你的面包粉爆炸。这带来了任何捕获在面糊的气泡到表面
• 与Graham Cracker Crumbs的香蕉面包击球手一旦它在锅里给香蕉面包一个焦糖和脆脆的顶部！
• 用一点巧克力ganache装饰你的香蕉面包，烤棉花糖糖霜让它变得更漂亮。

提前制作这个S'Mores Banana Bread和存储技巧：

你可以提前让这个S'mores香蕉面包！！如果存储在密闭容器中，它可以在室温下持续过夜，最多一周的冰箱，或者在冰箱中达到一个月。

它非常冻结，所以不要害怕制作双批次并冻结一个面包！等着等待加入Ganache和棉花糖打顶，直到你解冻后。

我喜欢将香蕉面包包裹在一层塑料包装中，然后是一层箔锁在所有的水分中。

当我准备享用一个冷冻面包时，我会在前一天晚上把它从冰柜里移到冰箱里。然后我把它放在室温下解冻几个小时，然后再装饰它。

让我知道你的想法！

如果你试试这个s'mores香蕉面包食谱，我很想听到什么想法！请留一个评分，并通过分享评论，让我了解您的想法

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产量：8

S'mores香蕉面包

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这个S'mores Banana面包只是美味，因为它很华丽！它淋上巧克力Ganache，配有烤棉花糖霜冻！

准备时间 10分钟

厨师时间 1小时

额外时间 10分钟

总时间 1小时20分钟

原料

S'mores香蕉面包配方

• 1杯捣碎的香蕉，约2大香蕉（250克）
• 1汤匙新鲜挤压柠檬汁（15克）
• 1/3杯油（75克）
• 1/2杯砂糖（100克）
• 1大蛋加一个蛋清，室温（86克）
• 1 1/2茶匙泡打粉(6克)
• 1/2 TSP发酵苏打水（3克）
• 1/2 TSP盐（3克）
• 1 3/4杯通用面粉，浮肿和水平（228克）
• 1/3杯酪乳或全牛奶（75克）
• 2/3杯迷你巧克力芯片（115克）
• 2/3杯迷你棉花糖（33克）
• 1/4杯粉碎Graham饼干（20克）

巧克力ganache毛毛雨

• 1/4杯牛奶或黑巧克力芯片（45克）
• 3 TBSP重搅打奶油（35克）

烤棉花糖顶部

• 1/4杯砂糖(50克)
• 1个大蛋清，室温（30克）
• 1 1/2 TBSP沸水（22克）
• 1茶匙香草提取物（4克）

指示

S'mores香蕉面包

1. 将烤箱预热至350摄氏度，润滑8.5英寸x 4.5用非棒状喷雾或黄油。
2. mash 1杯覆盖香蕉，并结合了1汤匙新鲜挤压的柠檬汁。这可以防止香蕉从褐色弯曲，并亮起他们的味道。搁置。
3. 加入1/3杯油，1/2杯砂糖，1个大全蛋+ 1个鸡蛋白色成一个大碗。用手动搅拌器或带扫夹附着的支架混合器击败中等高速约2分钟。根据需要用橡胶刮刀刮碗的侧面和底部。
4. 加入1 1/2 TSP发酵粉，1/2茶匙发酵苏打，盐和1杯通用面粉。混合在低速直到刚刚结合。
5. 倒入1/3杯酪乳或全牛奶，并在低速混合直至它结合。
6. 在剩下的3/4杯面粉中添加，并在低至您不能再看到面粉条纹。
7. 在捣碎的香蕉/柠檬汁混合物的低速混合，直到它完全融入面糊。折叠在2/3杯迷你棉花糖和2/3杯迷你巧克力芯片。
8. 将面糊倒入准备好的锅中。
9. 在上面撒上1/4杯Graham饼干面包屑，然后将它们拍下击球手顶部。
10. 在上烘烤架上烘烤55-65分钟，将锅旋转半路，以确保它均匀烘烤。
11. 从烤箱中取出面包，让其在锅中冷却10分钟。转移到电线架以完成冷却。

巧克力ganache毛毛雨

1. 放置1/4杯牛奶或黑巧克力芯片和3个TBSP耐热碗中的重质奶油，确保巧克力芯片覆盖着奶油。
2. 在微波中加热1分钟，然后让混合物静置1-2分钟。
3. 慢慢搅拌直至奶油和巧克力完全合并，并且Ganache柔滑光滑。如果似乎太厚，你会增加更沉重的。如果它似乎太薄，加入了更多的巧克力芯片。
4. 用勺子在冷却的香蕉面包上淋上疙瘩。

烤棉花糖霜冻（改编在Jennies厨房）

1. 在一个大碗中，加入1/4杯砂糖和1个蛋清。用手动混合器混合中高速1分钟，直到它开始加厚，看起来有光泽。
2. 继续混合在中高速，在1 1/2 TBSP沸水中缓慢噘嘴。一旦合并，将混合器转到其最高速度并混合5分钟。
3. 在1茶匙香草提取物中添加，并在中速混合直至合并。结霜应该看起来有光泽，一旦它准备好了。
4. 将这种混合物涂在香蕉面包和烤面包上的Ganache毛毛雨上，用厨房火炬给它敬酒的外观。

笔记

提前制作这个S'Mores Banana Bread和存储技巧：

你可以提前让这个S'mores香蕉面包！！它可以在室温下持续几天，在冰箱中长达一周，或者在冰箱中达到一个月。将香蕉面包存放在密闭容器中以保持湿润。

如果您计划立即冻结它，我建议等待制作Ganache和棉花糖打顶，直到您解冻并计划吃它。

这块香蕉面包非常冻结！所以不要害怕制作双重批量并以后冻结一个！等着等待添加巧克力Ganache并蛋白酥皮，直到你解冻它。我喜欢将香蕉面包包裹在一层塑料包装中，然后是一层箔锁在所有的水分中。

当我准备享受其中一个冰冻的大衣时，我前一天晚上将它从冰箱到冰箱里移动。然后我在室温下将其设置出来让它在添加装饰品前几个小时解冻。

不同的批处理大小:

这个配方可以加倍以制作两个面部。

这个配方也可以用来制作S'mores香蕉面包松饼。填充杯形蛋糕衬垫3/4完整，并在350摄氏度烘烤14-16分钟。

营养信息

屈服

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服务大小

1
每份的量 卡路里500. 总脂肪20克 饱和脂肪7G 反式脂肪0G. 不饱和脂肪12G 胆固醇57毫克 钠398毫克 碳水化合物75G. 纤维4G 糖42G. 蛋白质8G